Christmas Drunken Cherries [Vidéo]

Les Christmas Drunken Cherries sont les parfaites friandises à croquer alcoolisées pour les fêtes. Les cerises au marasquin sont infusées avec de la vodka ou du bourbon, plongées dans du chocolat blanc et enrobées de sucre à poncer rouge, blanc et vert. Elles sont festives, décoratives et font partie des cocktails de desserts alcoolisés les plus simples et les plus délicieux que vous pouvez avoir sur vos tables de fêtes.

Nous adorons cette période de l’année car nous pouvons réaliser les desserts les plus décoratifs et les plus étonnants possibles. Une grande collection de desserts sur le thème de Noël se trouve sur notre blog, comme les biscuits au sucre de Noël, les barres de biscuits M&M et le gâteau au fromage au lait de poule.

Les meilleures cerises ivres de Noël

Les cerises ivres de Noël sont une excellente façon de divertir vos invités et vos proches. Elles sont super simples et faciles à réaliser. Tout d’abord, vous les faites tremper dans l’alcool, vous les égouttez puis vous les séchez en les tapotant. Les sécher délicatement avec des serviettes en papier est la clé pour que le chocolat adhère aux cerises.

Tout liquide peut saisir votre chocolat et votre revêtement de sucre de sablage, alors assurez-vous de faire cette étape. Après les avoir fait tremper dans l’alcool, il ne faut que quelques minutes pour les préparer. Une fois enrobées de chocolat, laissez-les reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de les servir.

De même, les cerises ivres de Noël peuvent être parfaites pour tout autre événement ou fête. Il suffit de les décorer avec les couleurs appropriées, et vous avez le plus délicieux des desserts alcoolisés. Veuillez noter que, comme elles sont imbibées d’alcool, elles ne peuvent pas être servies aux enfants. Si vous prévoyez de les servir aux enfants, optez pour la version vierge.

Qu’est-ce qu’il vous faut pour préparer des cerises ivres de Noël ?

• 1 pot de cerises au marasquin rouges avec les queues
• 1 pot de cerises au marasquin vertes avec les queues
• 2 tasses de vodka, champagne ou bourbon
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc
• rouge, blanc et vert

Comment faire les parfaites cerises ivres de Noël ?

C’est une friandise rapide et festive à réaliser pendant les fêtes de fin d’année. Aussi, veuillez regarder la vidéo de la recette ci-jointe.

1. Premièrement, faites tremper les cerises dans votre alcool préféré (vodka, bourbon, champagne) pendant 12 heures au réfrigérateur.
2. Puis, retirez les cerises et séchez-les délicatement avec une serviette en papier.
3. Placez les pépites de chocolat blanc dans un bol, et faites-les chauffer au micro-ondes par intervalles de 20 secondes. Remuez entre chaque, jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
4. Plongez chaque cerise aux deux tiers dans le chocolat blanc fondu, en la tordant légèrement pour aider le chocolat à coller.
5. Puis, trempez la cerise dans du sucre à poncer rouge, vert ou blanc, en l’enrobant à mi-hauteur du revêtement de chocolat blanc.
6. Refroidissez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir.

Comment faire tremper les cerises?

Avant de les tremper dans l’alcool, nous vous recommandons de vider le jus du bocal de cerises au marasquin et de le remplacer par de la vodka ou du bourbon. Remettez le couvercle et laissez-les tremper pendant au moins 12 heures. Il est préférable de les laisser tremper toute la nuit ou même plus longtemps. Assurez-vous d’utiliser des marques d’alcool décentes, car la saveur se reflétera dans les cerises.

Quel est le meilleur alcool pour faire tremper les cerises ?

Vous pouvez fondamentalement faire tremper les cerises dans n’importe quel alcool que vous désirez. Voici quelques suggestions :

• Rhum
• Champagne
• Vodka et vodka aromatisée
• Brandy
• Bourbon
• Wiskey
• Cognac

Peut-on les faire sans alcool ?

Si vous voulez les servir à des enfants, ou si vous ne voulez pas les tremper dans l’alcool, optez pour la version cerises vierges. Pour la version sans alcool, sautez le trempage des cerises, épongez-les simplement, trempez-les dans le chocolat fondu et le sucre de sablage.

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de vanille au jus de cerises dans le bocal. De même, vous les laisserez absorber la vanille dans le bocal pendant une douzaine d’heures avant de les enrober de chocolat et de sucre de sablage.

Peut-on utiliser différents fruits à la place des cerises ?

Si vous n’êtes pas fan des cerises, n’importe quel autre fruit fera tout aussi bien l’affaire. Vous pouvez utiliser des cerises fraîches, des fraises, des ananas, des pêches, etc. Gardez simplement à l’esprit que lorsque vous changez les fruits, veillez à leur donner un autre nom que celui de cerises ivres de Noël.

Peut-on enrober les cerises ivres avec autre chose ?

Absolument. Pour cette recette, nous avons pris les devants et utilisé des pépites de chocolat blanc et du sucre de sablage. De même, vous pouvez enrober les cerises de chocolat noir, de paillettes ou d’autres couleurs de sucre à sabler.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui. Si vous avez déjà enrobé les cerises de chocolat et les avez sablées avec du sucre, il est préférable de les conserver au réfrigérateur jusqu’à 5-7 jours. Sinon, vous pouvez congeler les cerises trempées dans un bocal d’alcool pendant quelques mois.

Le moment venu, décongelez, puis retirez les cerises du bocal, épongez-les et enrobez-les de chocolat et de sucre à poncer.

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