Cleveland est connue pour beaucoup de choses : notre loyauté farouche envers nos équipes sportives ; notre emplacement sur le lac Érié ; même certains de nos musées cool. Mais Cleveland devrait probablement aussi être connue pour sa scène de bière en pleine expansion.
Cleveland regorge d’incroyables brasseries artisanales, et une visite de la ville ne serait pas complète sans en vérifier au moins quelques-unes. Heureusement pour vous, la plupart sont situées à une courte distance en voiture ou à pied les unes des autres. (Cleveland n’est pas *si* grande, après tout.)
Donc, que vous souhaitiez créer votre propre circuit de brasseries artisanales, ou que vous vouliez simplement déguster quelques bières, voici toutes les meilleures brasseries que Cleveland a à offrir.
Top 10 craft breweries in Cleveland
Great Lakes Brewing Company
Adresse : 2516 Market Avenue, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : La brasserie artisanale OG, la meilleure visite de la brasserie
La meilleure bière : Les bières saisonnières comme la Great Lakes Christmas Ale et les classiques de Cleveland comme leur Burning River IPA
Site web : Great Lakes Brewing
En 1986, avant que la brasserie artisanale ne soit cool, la Great Lakes Brewing Company s’est installée dans le vieux quartier délabré d’Ohio City. Ils ont ramené l’activité dans le quartier et et ont ouvert la voie à de nombreuses brasseries à venir.
Les fondateurs Pat et Dan Conway ont été inspirés par la bière qu’ils buvaient lors de leurs voyages en Europe. Ils ont embauché le maître brasseur et l’ingénieur de la dernière brasserie de Cleveland qui a fermé au début des années 1980, et tout a décollé.
Bien qu’ils puissent être la brasserie artisanale OG de Cleveland, ils servent également des bières classiques sur le thème de Cleveland, comme la Burning River IPA (nommée d’après la célèbre rivière Cuyahoga qui a pris feu dans les années 1960) et la Elliott Ness Amber Lager (nommée d’après l’agent de la prohibition devenu directeur de la sécurité à Cleveland).
En dehors de la grande bière, ils servent également une incroyable nourriture de pub comme des fûts de pommes de terre (tater tots géants et au fromage) et des bouchées de pub (morue d’Alaska, pâte à frire Edmund Fitzgerald Porter et sauces cocktail et tartare maison).
Et pendant que vous êtes là, allez absolument voir leur visite de la brasserie. Pour seulement 6 $, vous pourrez voir les tenants et aboutissants de la brasserie en plus de déguster quatre échantillons de bière de 5 oz !
Masthead Brewing Company
Adresse : 1261 Superior Ave, Cleveland (Downtown)
Connu pour : Les fantastiques sorties de canettes, les IPA et les pizzas
La meilleure bière : Citra Vice Hazy IPA et Single Origin Coffee Stout
Site web : Masthead Brewing Co.
Définiment nouveau et remarquable, Masthead est parfait pour regarder n’importe quelle équipe sportive de Cleveland avec des amis sur leurs nombreux écrans avant de commander leur délicieuse pizza cuite au feu de bois.
La pizza et la bière vont ensemble comme le beurre de cacahuète et la gelée, il est donc logique qu’ils aient créé des pizzas délicieuses et moelleuses pour accompagner leurs nombreuses bières en fût. Mais ce que nous préférons, ce n’est pas seulement la pizza, la bière est assez géniale aussi, et aussi toujours en rotation.
Pas beaucoup de gens sont prêts à rester dehors par des températures glaciales avant midi un samedi pour une bière, mais quand les gens font une queue si longue qu’elle s’enroule autour du bloc, vous savez que vous avez frappé l’or.
Masthead sort fréquemment de nouvelles bières, et va célébrer avec une fête de sortie de canettes géantes. Et une fois que c’est parti, c’est parti. Vous voulez donc entrer rapidement et faire le plein de leurs dernières offres.
Les derniers temps, ils ont frappé fort avec leurs IPA de Nouvelle-Angleterre, et nous attendons toujours que la Colony Collapse Double New England IPA fasse son retour cet été.
Venez pour les bières, restez pour les savoureuses créations de pizzas.
Terrestrial Brewing Company
Adresse : 7524 Père Frascati, Cleveland (Edgewater)
Connu pour : Les vues sur le lac, être ami des chiens
La meilleure bière : Citropapotomus IPA ou Public Pilsner
Site web : Terrestrial Brewing sur Facebook
C’est la brasserie parfaite à visiter après une journée passée à la plage Edgewater de Cleveland. Si vous voulez attraper un coucher de soleil du lac Érié largement sous-estimé, c’est l’endroit idéal. Terrestrial est située à Battery Park, à quelques pas de la plage.
Connue pour être accueillante pour les chiens, amenez votre toutou et installez-vous sur leur patio pendant que vous profitez de la brise et sirotez leurs dernières bières. Nous adorons leur Citropapotomus IPA, mais ce qui se trouve actuellement dans leur infuseur est toujours un bon appel, aussi. Ils infuseront fréquemment leurs bières classiques avec divers fruits et autres éléments pour lui donner une finition encore plus savoureuse.
C’est l’endroit idéal pour profiter du soleil du samedi après-midi et obtenir votre dose hebdomadaire de chiots mignons.
Butcher and the Brewer
Adresse : 2043 E 4th St, Cleveland (Downtown)
Connu pour : Le délice de la ferme à la table rencontre la bière artisanale
La meilleure bière : Albino Stout ou Stop Hop Kaboom IPA
Site web : Butcher and the Brewer
Situé sur la très animée East 4th Street de Cleveland, le Butcher and the Brewer propose des bières uniques et une nourriture incroyable. De nombreux plats sont servis à la manière de petites assiettes, ce qui vous permet d’associer leurs corn dogs fumés maison, leurs dattes enveloppées de bacon ou leurs ailes entières fumées (c’est une boucherie, après tout) à des bières incroyables comme leur Strap Hop Kaboom IPA ou à l’un de leurs cocktails artisanaux.
C’est l’endroit idéal pour aller avant une soirée au théâtre à Playhouse Square, ou avant d’assister à un match de baseball au Progressive Field.
Collision Bend Brewing Company
Adresse : 1250 Old River Rd, Cleveland (The Flats)
Connu pour : La nourriture et les vues superbes !
La meilleure bière : Lake Erie Sunset
Site web : Collision Bend Brewing
Située à l’endroit où la rivière Cuyahoga fait un coude dans les Flats, cette brasserie pittoresque dispose de sièges extérieurs pour profiter de la vue sur la rivière (c’est l’un de nos patios préférés à Cleveland !). Avec des revendications de servir de la street food de Californie du Sud avec des ingrédients naturels, vous savez que le menu sera éclectique et savoureux, aussi.
C’est l’endroit parfait pour partager quelques petites assiettes avec des amis comme leur planche de fromage et de charcuterie ou le tofu de buffle avant d’obtenir de grands plats comme leur saucisse BBQ avec mac et fromage ou le ragoût de pois chiches marocain végétalien.
Ok, cependant, assez sur la nourriture. Passons à leurs bières tout aussi inventives ! Ils ont vos classiques comme la C-Town IPA et la Bollard Pull American Porter, mais pour ceux qui veulent bifurquer, ils ont la Legend of the Guava American Wheat avec de la goyave ou la Red Moon Rising Smoked Red Ale.
Notre préférée, cependant, est la savoureuse bière Lake Erie Sunset Blood Orange American Wheat. Elle se marie toujours parfaitement avec de bons amis, de jolis couchers de soleil et ce mac and cheese.
Noble Beast Brewing Company
Adresse : 1470 Lakeside Ave E, Cleveland (Centre-ville)
Connu pour : Belle brasserie aux styles de bière éclectiques
Meilleure bière : Catchweight Kolsch et Imperial Cookies and Milk Stout
Site web : Noble Beast Beer
La grande nourriture, le grand lieu et la grande bière décrivent assez bien la Noble Beast Brewing Company en quelques mots. Par une journée chaude et ensoleillée, profitez des plantes qui pendent du plafond, du mur pliable de la façade poussé à fond et des bières croustillantes à siroter.
Avec des bières excentriques comme l’Imperial Cookies and Milk Stout ou la Kilbane’s Irish Nitro Stout, Noble Beast pourrait convertir quiconque prétend ne pas aimer la bière brune. Mais les meilleures bières sont certaines de leurs variétés allemandes comme la Lichtenhainer, une ale brassée avec du malt d’orge fumé au bois de hêtre et du blé malté.
Quel que soit la bière que vous prenez, assurez-vous d’essayer la nourriture aussi. Ils portent le pub fare à un niveau supérieur avec leur impossible burger végétalien, des salades délicieusement intéressantes et leur Mousetrap (planche de viande et de fromage locaux avec leur moutarde Kolsch maison, des légumes marinés, des croustades et des craquelins de lin).
Platform Beer Co.
Adresse : 4125 Lorain Ave, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : Grand patio et énorme menu de bières
Meilleure bière : New Cleveland Palesner et leurs bières acides
Site web : Platform Beer Co.
À quelques pas d’autres brasseries de la ville d’Ohio, comme Great Lakes Brewing Company, cet emplacement est également un incontournable. Ouvert à l’origine en 2014, il dispose désormais de salles de dégustation à Columbus et à Cincinnati.
Si vous êtes un fan des bières aigres, vous adorerez les créations de Platform qui proviennent de sa propre installation de fabrication de bières aigres (Phunkenship, qui dispose désormais de sa propre salle de dégustation sur l’avenue Sackett).
En 2020, Platform a ouvert un nouveau concept de beer garden appelé The Lot, situé juste à côté de son emplacement de l’avenue Lorain. The Lot abrite des sièges à thème à l’intérieur de conteneurs d’expédition convertis, et constitue un endroit unique pour prendre une bière ou deux.
Sibling Revelry Brewing
Adresse : 29305 Clemens Rd, Westlake
Connu pour : Food truck et soirées trivia
Meilleure bière : Pecan Brown Ale et Siblime
Site web : Sibling Revelry Brewing
Bien que ce soit un peu à l’ouest du centre-ville, cette brasserie ne vous décevra pas. Ils proposent un food truck et des snacks la plupart des jours, ou n’hésitez pas à apporter les vôtres – comme des hamburgers Swenson’s ! Tout cela a bon goût avec leurs bières à la pression.
Les offres notables comprennent leur Pecan Brown Ale et Winter Ale pendant les mois plus froids, et leur Siblime et Lavender Wit en été. Détendez-vous entre amis, jouez à des jeux de société qu’ils fournissent, ou essayez leur trivia night.
9. Jolly Scholar Brewing Company
Adresse : 11111 Euclid Ave, Cleveland (à l’intérieur du Thwing Center)
Connu pour : Des vibrations sérieuses d’université avec des bières d’adultes
La meilleure bière : Tyndall Effect New England IPA et Jolly White IPA
Site web : The Jolly Scholar
Prévoir un contrôle d’identité ici. Située littéralement sur un campus universitaire – à l’intérieur du centre étudiant de Case Western Reserve pour être exact – cette brasserie offre certainement plus que la Natty Lite à laquelle la plupart d’entre nous ont été habitués lors de leurs études universitaires.
Avec des bières comme la Tyndall Effect New England IPA et la Salted Caramel Coffee Porter, vous pourrez sûrement trouver quelque chose à apprécier. Tout en regardant les sports sur les téléviseurs, en admirant les photos des universitaires d’antan et en étant agréablement surpris par la variété des personnes qui apprécient cette brasserie et qui ne sont pas des étudiants.
Si vous voulez un retour en arrière à vos jours de collège (mais avec une bien meilleure bière), c’est certainement l’endroit où aller. Il est également situé dans le quartier d’University Circle, qui a des tonnes de grands endroits à vérifier, y compris le musée d’art de Cleveland.
Brasserie Fat Head
Adresse : 24581 Lorain Rd, North Olmsted ; 17450 Engle Lake Dr, Middleburg Hts
Connu pour : La plus grande salle de dégustation et des sandwichs aussi grands que votre tête
La meilleure bière : Bumbleberry et Head Hunter IPA
Site web : Fat Head’s
J’imagine qu’avec un nom comme Fat Head’s, vous devez être énorme, non ? Ce qui a commencé comme une petite brasserie à Pittsburgh en 1992, Fat Head a grandi, se ramifiant à Cleveland en 2009 avec deux espaces : Fat Head’s Cleveland Brewery and Saloon à North Olmstead, et l’énorme brasserie de production qui vient d’ouvrir l’année dernière à Middleburg Heights.
Et ce n’est pas seulement l’espace qu’elle occupe qui est énorme. Attendez-vous à d’énormes volées de bière et à des sandwichs aussi grands que votre tête ! Les sandwichs sont si grands qu’ils les appellent littéralement « headwiches ». Alors venez affamé (et assoiffé) à leur saloon et dégustez des favoris comme leur Bumbleberry ou leur Head Hunter IPA à l’année, ou leurs bières saisonnières comme leur Holly Jolly Christmas Ale, leur G’Suffa Oktoberfest, leur Benjamin Danklin IPA ou leur Barley Brown’s IPA.
Ne manquez pas non plus la visite de leur brasserie dans leur nouvelle installation de production. Et si vous êtes un jour dans le Saloon, assurez-vous de ramasser un swag pour prendre une photo avec lors de vos voyages ! Ils ont un énorme mur de Fat Head’s Around the World !
Autres brasseries de Cleveland
Saviez-vous que Cleveland abrite actuellement plus de 30 brasseries artisanales différentes ? Si vous voulez en visiter encore PLUS, voici plus de 20 brasseries supplémentaires dans la région du Grand Cleveland (par ordre alphabétique pour vous faciliter la tâche):
Avon Brewing Company
Adresse : 37040 Detroit Rd, Avon
Connu pour : Des burgers et de la bière artisanale, plus un joli patio
Site web : Avon Brewing Company
Bad Tom Smith Brewing
Addresse : 1836 W 25th St, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : Un endroit confortable pour boire de la bière
Site web : Bad Tom Smith
Bookhouse Brewing
Adresse : 1526 W 25th St, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : De la bière et du cidre dans une taproom historique – plus toutes les étagères de livres !
Site web : Bookhouse Beer
Boss Dog Brewing Co.
Adresse : 2179 Lee Rd, Cleveland Heights
Connu pour : Une bonne bière, de la nourriture et une bonne ambiance ; près du théâtre Cedar Lee
Site web : Boss Dog Brewing
BottleHouse Brewery & Meadery
Adresse : 2050 Lee Rd, Cleveland Heights et 13368 Madison Ave, Lakewood
Connu pour : Des bières, de l’hydromel et des cidres de petites séries ; des sièges de style communautaire plus des jeux de société
Site web : BottleHouse
The Brew Kettle
Adresse : 8377 Pearl Rd, Strongsville
Connu pour : Un endroit où vous pouvez manger, boire, ET brasser votre propre bière !
Site web : The Brew Kettle
BRIM Kitchen + Brewery
Adresse : 3941 Erie St, Willoughby
Connu pour : La nourriture de confort et la bière artisanale
Site web : BRIM Brewery
Brick and Barrel
Adresse : 1844 Columbus Rd, Cleveland (The Flats)
Connu pour : Bières artisanales, cask ales, et même du vin
Site web : Brick and Barrel Brewing
The Cleveland Brewery
Adresse : 777 E 185th St, Cleveland (Euclid)
Connu pour : De petits lots dans une petite salle de dégustation (ouverte les vendredis et samedis)
Site web : La brasserie de Cleveland sur Facebook
Cornerstone Brewing Co.
Adresse : 58 Front St, Berea
Connu pour : Être un bon brewpub
Site web : Cornerstone Brewing
Forest City Brewery
Adresse : 2135 Columbus Rd, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : Petite salle de dégustation accueillante + jardin à bière historique
Site web : Forest City Brewery
Brasserie Goldhorn
Adresse : 1361 E 55th St, Cleveland (St. Clair Superior)
Connu pour : Des bières saisonnières et à thème de Cleveland (comme Dead Man’s Curve IPA et Polka City Pilsner), et leurs forts liens avec le quartier
Site web : Goldhorn Brewery
Hansa Brewery
Adresse : 2717 Lorain Ave, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : Des bouchées et des brassins d’Europe de l’Est
Site web : Hansa Brewery
Hofbräuhaus Cleveland
Adresse : 1550 Chester Ave, Cleveland (Centre-ville)
Connu pour : La bière et la nourriture allemandes dans un cadre traditionnel de beer garden
Site web : Hofbrauhaus Cleveland
Brasserie Market Garden
Adresse : 1947 W 25th St, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : Un bon brewpub et un patio à Ohio City ; ils offrent également des visites à 6 $ de leur brasserie de production
Site web : Market Garden Brewery
Nano Brew Cleveland
Adresse : 1859 W 25th St, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : Des bières en petites quantités et des robinets en rotation constante
Site web : Nano Brew
Phunkenship by Platform
Adresse : 3135, avenue Sackett, Cleveland (Clark-Fulton)
Connu pour : Ce spot de Platform est entièrement dédié aux sours
Site web : Platform Beer Co. Phunkenship
Railroad Brewing Company
Adresse : 1010 Center Rd, Avon
Connu pour : Taproom qui s’associe généralement à des food trucks à l’extérieur
Site web : Railroad Brewing
Rocky River Brewing Company
Adresse : 21290 Center Ridge Rd, Cleveland (Rocky River)
Connu pour : Être un gastropub convivial pour les familles
Site web : Rocky River Brewing
Saucy Brew Works
Adresse : 2885 Detroit Ave, Cleveland (Ohio City)
Connu pour : De bonnes bières et pizzas ; ils font aussi des visites guidées les vendredis et samedis
Site web : Saucy Brew Works
Southern Tier Brewing Company
Adresse : 811 Prospect Ave E, Cleveland
Connu pour : Brasserie et taproom ultramodernes avec plus de 30 bières au robinet
Site web : Southern Tier Cleveland
Thirsty Dog Brewing Company
Adresse : 1085 Old River Rd, Cleveland (The Flats)
Connu pour : Des bières de petite série pleines de saveurs
Site web : Thirsty Dog
Willoughby Brewing Co.
Adresse : 4057 Erie Street, Willoughby
Connu pour : La bière, la nourriture et la musique live
Site web : Willoughby Brewing Co.
Working Class Brewery
Adresse : 17448 Lorain Ave, Cleveland (Kamm’s Corners)
Connu pour : Des brassins saisonniers et un espace décontracté
Site web : Working Class Brewery
Cleveland Brewery Passport
La ville de Cleveland a embrassé sa scène de bière artisanale en pleine croissance, et a imaginé le Brewery Passport pour les habitants et les visiteurs. Vous pouvez récupérer un passeport au Cleveland Visitors Center du centre-ville, ou via l’application gratuite Destination Cleveland App si vous préférez une version numérique. Ensuite, vous pouvez visiter!
Obtenez un tampon après avoir effectué un achat dans n’importe quelle brasserie locale (ou enregistrez-vous et prenez une photo si vous utilisez l’application). Vous pouvez ensuite rendre votre passeport pour obtenir des prix après avoir reçu 8, 20 et 34 tampons. Les prix comprennent des choses comme des sous-verres, un verre à pinte et un t-shirt.
Tours de bière à Cleveland
Avec tant de bières à essayer à Cleveland, il est facile d’aller un peu trop loin. Donc, afin d’avoir une expérience aussi amusante ET sûre dans les brasseries de Cleveland, vous pourriez envisager de participer à une tournée de bière dédiée.
Il existe deux entreprises différentes qui proposent des visites guidées de la bière à Cleveland, notamment Cleveland Brew Tours et le Cleveland Brew Bus.
Les visites populaires qui méritent d’être vérifiées comprennent :
Notre choix : Cleveland Original Brew Tour – Cette visite de 5 heures s’arrêtera dans 4 brasseries différentes de Cleveland où vous pourrez visiter les installations, goûter jusqu’à 16 bières différentes et profiter d’un déjeuner inspiré de la bière. (Réservez ici !)
Tour du cœur de la ville – Visitez 3 brasseries lors de ce tour en bus brassicole de Cleveland, en profitant de jusqu’à 4 dégustations à chaque arrêt.
Petites brasseries, grande saveur – Un tour en bus brassicole axé sur certaines des plus petites brasseries de la ville. Vous visiterez 3 brasseries et profiterez de 4 dégustations à chacune d’elles.
Note : Toutes les images de ce post ont été prises par mon ami Jeremy de Living the Dream.
Qui est prêt à aller boire de la bière à Cleveland ??
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