Bienfaits pour la santé
Les vitamines, minéraux et antioxydants contenus dans le lait d’amande contribuent à fournir d’importants bienfaits pour la santé :
Bonne source de magnésium
Le lait d’amande est riche en magnésium. Ce minéral est l’un des quatre minéraux les plus courants dans votre corps. Il est un élément nécessaire à plus de trois cents réactions enzymatiques importantes. Le magnésium est particulièrement important pour le contrôle de la glycémie et l’utilisation de l’énergie dans le corps.
Utilisable en cas d’intolérance au lactose
Le lait d’amande ne contient pas de lactose, car il n’est pas un produit animal. Par conséquent, c’est le substitut parfait pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose. Le lait d’amande peut être utilisé dans toutes les recettes qui demandent du lait animal.
Peu de calories et de glucides
Par rapport au lait animal, le lait d’amande non sucré est pauvre en sucres et en glucides. Il contient 50 à 80 % de calories en moins que le lait de vache tout en restant aussi riche en saveurs. De ce fait, il est considéré comme un aliment à faible indice glycémique. Cela signifie que le lait d’amande est moins susceptible de provoquer des pics de glycémie.
Haute teneur en calcium pour les os
La plupart des marques commerciales de lait d’amande sont enrichies en calcium. La santé des os est profondément liée au calcium, car ce minéral constitue la plupart des structures dures des os. Consommer suffisamment de calcium permet de garder des os solides et peut aider votre corps à lutter contre l’ostéoporose.
Peut ralentir la progression des maladies cognitives
Le lait d’amande est plein de vitamine E, qui est un antioxydant connu pour aider votre cerveau. Des études ont montré un lien entre le fait de consommer suffisamment de vitamine E et un risque plus faible de maladies cognitives comme la maladie d’Alzheimer. Il a également été démontré qu’elle pouvait ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer dans les cas graves.
Haute teneur en antioxydants
Les antioxydants sont importants pour réduire les dommages causés par les radicaux libres. Ces molécules peuvent causer des dommages aux cellules voisines, ce qui peut conduire à tout, des symptômes de vieillissement au cancer. Les nutriments et les antioxydants du lait d’amande peuvent aider votre corps à gérer les radicaux libres plus efficacement.