Il y a de fortes chances que si vous suivez le régime paléo, le pain vous manque vraiment. Nous ne vous en voulons pas ! Le pain fait partie intégrante de nos habitudes, du toast à l’avocat au petit-déjeuner à la soupe à la tomate et au fromage grillé pour le dîner. Il y a tout simplement trop de bonnes choses à manger avec du pain ! Cette recette vous aidera à réduire vos envies de glucides et sera assez solide pour recréer tous vos sandwichs et toasts préférés. Vous êtes curieux ? Continuez à lire pour obtenir les réponses à nos questions les plus fréquentes.
Ce pain peut-il être grillé ?
Absolument ! Nous préférons le griller dans un grille-pain four plutôt que dans un grille-pain pop-up car les tranches sont assez petites.
Dois-je utiliser de l’agave ?
Pas du tout ! Le miel, le sirop d’érable ou la stévia seraient de délicieux remplaçants. Ou, si vous allez complètement sans sucre, utilisez votre remplacement de sucre granulé préféré comme Swerve ou Erythritol. Vous pouvez substituer n’importe lequel de ces sucres 1:1 à l’agave !
Pourquoi y a-t-il du vinaigre dans cette recette ?
Le vinaigre peut sembler être un ingrédient étrange pour du pain, mais dans cette recette, c’est un ingrédient important ! Il y a du bicarbonate de soude dans cette recette, et pour qu’il fonctionne correctement, il a besoin d’un acide. C’est là que le vinaigre entre en jeu. Pas d’acide = pas de levage, donc nous voulons être sûrs d’avoir quelque chose d’acide dans la pâte pour faire travailler le bicarbonate de soude. Si vous n’avez pas de vinaigre sous la main, essayez le jus de citron !
Combien de temps ce pain se conserve-t-il ?
Rangé dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ce pain peut durer 4 à 5 jours. Si vous souhaitez conserver le pain plus longtemps, placez les tranches dans un sac en plastique refermable, enlevez le plus d’air possible, scellez et congelez. Les tranches congelées peuvent facilement être grillées et garnies – nous vous recommandons de faire ce toast grec à l’avocat et de ne jamais regarder en arrière. 😍