Avantages pour la santé
Le thon est une excellente source de vitamine B12, une vitamine essentielle nécessaire à la fabrication de l’ADN. La vitamine B12 vous aide également à former de nouveaux globules rouges et à prévenir le développement de l’anémie.
Les avantages pour la santé de la consommation de thon comprennent également :
Une diminution du risque de maladie cardiaque
Les niveaux élevés d’acides gras oméga-3 dans le thon peuvent aider à réduire le niveau d’acides gras oméga-6 et de cholestérol LDL qui peuvent s’accumuler à l’intérieur des artères du cœur. Des études ont montré que le fait de manger plus d’oméga-3 est associé à une réduction des taux de maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques.
Prévenir les problèmes de vision
Les oméga-3 contenus dans le thon semblent également avoir un effet positif sur la santé des yeux. Dans une étude portant sur 40 000 professionnelles de la santé, les femmes qui mangeaient plusieurs portions de thon par semaine avaient jusqu’à 68 % de risque en moins de développer une sécheresse oculaire. Les oméga-3 contribueraient également à la santé globale de la rétine.
Réduction du risque de cancer
Les acides gras oméga-3 du thon sont également censés ralentir la croissance des cellules tumorales et réduire l’inflammation dans le corps. Ceci est important car de nombreux types de cancer sont corrélés à une inflammation chronique.
Soutien à la perte de poids
Le thon est une viande maigre. Elle est relativement riche en protéines, mais faible en calories, ce qui signifie qu’elle vous rassasie plus longtemps et vous empêche de manger davantage. Dans une étude, des adolescents qui mangeaient régulièrement du poisson maigre comme le thon pendant plusieurs semaines ont perdu en moyenne deux livres de plus que le groupe témoin qui ne mangeait pas de poisson.