Cette recette de poudre d’assaisonnement végétalienne maison pour bouillon de poulet est une excellente façon de mettre de la saveur de poulet dans vos plats de façon complètement végétalienne. Utilisez-la sèche comme un assaisonnement savoureux ou ajoutez-la à l’eau pour remplacer le bouillon de poulet traditionnel, le bouillon ou le bouillon.
L’assaisonnement de poulet végétalien est une version factice du populaire exhausteur de goût. Quelques herbes et épices simples sont combinées pour créer un assaisonnement polyvalent super savoureux.
Utilisez la poudre de style poulet comme arôme pour le maïs soufflé, les nouilles, les légumes ou les viandes simulées.
Alternativement, ajoutez-la à l’eau chaude et vous obtenez un délicieux bouillon de poulet végétalien, qui est parfait comme base pour de nombreux plats, y compris les soupes et les ragoûts.
Bien que le bouillon de poulet et le bouillon de poulet ajoutent beaucoup de goût aux aliments, ils ne conviennent pas aux végétaliens ou aux végétariens.
Cette recette d’assaisonnement au poulet factice combine des ingrédients simples du garde-manger pour des saveurs que tout végétalien ou végétarien adorera !
Pourquoi vous aimerez cette recette
Préparer l’assaisonnement végétarien pour poulet à partir de zéro est plus économique que de l’acheter dans les épiceries ou même chez Trader Joe’s.
Vous pouvez l’utiliser pour parfumer les aliments ou l’utiliser pour faire un faux bouillon de poulet.
Il se conservera longtemps dans votre garde-manger.
Il a le goût et la couleur du bouillon de poulet traditionnel.
C’est la chose parfaite pour ajouter une couche de saveur à vos soupes et ragoûts végétaliens.
Cet assaisonnement végétalien chickn ne contient pas de GMS.
Vous pouvez facilement l’ajuster à votre goût.
Ingrédients & Outils
Flocons de levure nutritionnelle : Ces flocons sont souvent utilisés comme substitut de fromage végétalien. Ils ajoutent une couche salée de saveur umami à de nombreux aliments végétaliens populaires. Vous en trouverez dans les magasins d’aliments naturels et dans de nombreuses grandes épiceries.
Oignon & Ail en poudre : La paire parfaite de légumes secs qui sont un élément de base de tout assaisonnement végétalien.
Parsley, thym & Sauge : Cette combinaison d’herbes se marie parfaitement avec les saveurs chaleureuses d’un plat de poulet traditionnel. Elles donnent à cet assaisonnement la saveur du » poulet « .
Sel de céleri : Le sel de céleri ajoute une touche salée qui a la saveur du céleri aromatique qui est l’un des principaux aromates dans les soupes, les ragoûts et de nombreux assaisonnements.
Paprika : Ajoute une touche de couleur et de saveur.
Turmeric : Cette épice jaune foncé ajoute un soupçon de saveur en plus de lui donner une couleur jaune qui le fait ressembler au traditionnel bouillon de poulet.
Blender ou robot de cuisine : Cet outil de cuisine est essentiel pour s’assurer que l’assaisonnement est incorporé uniformément.
Tutoriel étape par étape
Cette recette est sérieusement facile. Le plus difficile est de trouver sur quoi utiliser votre assaisonnement végétarien pour poulet fictif en premier lieu !
Il suffit de mesurer les ingrédients, de les ajouter dans un mélangeur ou un robot culinaire et de pulser pendant quelques secondes. Bingo ! C’est fait.
- Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Pulser les ingrédients ensemble jusqu’à ce que tout l’assaisonnement soit combiné et mélangé en une poudre.
- Réservez dans un récipient ou un bocal hermétique jusqu’à 6 mois dans votre garde-manger.
Bouillon de poulet végétalien
Cet assaisonnement de poulet végétalien est également un bouillon de poulet végétalien (aka bouillon de poulet végétalien).
Il suffit de le mélanger à de l’eau juste bouillie pour faire un bouillon simulé de style poulet. Utilisez 2 cuillères à café d’assaisonnement de poulet végétalien par tasse d’eau bouillante.
2 cuillères à café de la poudre sont égales à 1 cube de bouillon.
Utilisez-le dans toute recette qui demande du bouillon de poulet. Je l’adore dans les soupes ou les ragoûts végétaliens au lieu du bouillon de légumes.
Conseils
Assurez-vous de pulser les ingrédients dans le mélangeur ou le robot culinaire jusqu’à ce que tout soit uniformément combiné. Cela permettra de s’assurer que votre assaisonnement a un équilibre uniforme de la saveur. Cependant, ne le pulse pas en une purée. Cela ne prend que quelques secondes.
Si vous n’avez pas de blender, alors vous pouvez ajouter toutes les épices dans un plat et remuer, mais ce ne sera pas en poudre. Ce sera toujours un bel assaisonnement mais il ne conviendra pas au bouillon de poulet végétalien.
L’assaisonnement végétalien style poulet se conserve mieux dans un bocal en verre avec le couvercle bien fermé. J’aime conserver mes assaisonnements maison dans de petits bocaux en verre. Conservez-le dans un endroit frais et sec jusqu’à 6 mois.
Sans gluten : pour vous assurer que cet assaisonnement est sans gluten, lisez toutes les étiquettes de vos épices. Certaines contiennent des produits de blé pour aider à ne pas s’agglutiner.
Suggestions de portions
Donnez-le en cadeau comestible pour Noël ou à tout moment de l’année !
Spinkle sur du popcorn.
Utilisez-le pour assaisonner cette recette de pépites de poulet végétaliennes.
Faites-en un bouillon de poulet végétarien et utilisez-le dans ce ragoût de légumes végétalien.
Spinkle l’assaisonnement sur des frites ou des tater tots.
En assaisonner du tofu brouillé pour un petit-déjeuner végétalien.
L’incorporer à des nouilles cuites.
L’ajouter à du fromage à la crème végétalien pour une délicieuse pâte à tartiner pour les sandwichs.
Variations
Essayez d’ajouter certaines de vos herbes préférées comme des graines de céleri, du basilic séché ou même un peu de romarin séché, par exemple.
Si vous aimez un goût plus prononcé d’ail ou d’oignon, alors n’hésitez pas à en ajouter un peu plus que ce que prévoit la recette.
Stockage
Stockage : Cet assaisonnement végétarien pour poulet peut être conservé jusqu’à 6 mois ou plus s’il est conservé dans un récipient hermétique.
FAQs
Qu’est-ce que la levure nutritionnelle ? La levure nutritionnelle est un sous-produit de la fabrication de la levure. Elle se présente sous forme de flocons ou de poudre et elle est souvent utilisée dans la cuisine végétalienne et végétarienne. Elle donne aux aliments un goût de fromage sans aucun produit laitier ou animal.
L’arôme de poulet est-il naturellement végétalien ? L’arôme de poulet que vous trouvez au magasin ne contient pas toujours du poulet. Il peut contenir du lait ou des produits laitiers pour aider à l’épaissir. Assurez-vous de lire vos étiquettes!
De quoi est fait le poulet végétalien ? Bien que cette recette concerne l’assaisonnement pour poulet fictif, le poulet végétalien peut être composé de nombreux aliments différents. Le soja, le gluten de blé vital et même les pois chiches, par exemple.
Condiments végétaliens & Mélanges d’épices
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Découvrez la recette
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Équipement
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Blender ou robot culinaire
Ingrédients 1x2x3x
- 1 tasse (65g) de flocons de levure nutritionnelle
- 1 ½ cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 2 cuillères à café de sel de céleri
- 1 cuillère à café. de poudre d’ail
- ½ cuillère à thé de paprika
- ½ cuillère à thé de thym séché
- ½ cuillère à thé de sauge séchée
- ¼ cuillère à café de curcuma moulu
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Instructions
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Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un petit robot culinaire et fouettez-les pour obtenir une poudre. Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu’à 6 mois.
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Pour en faire un bouillon de poulet végétalien, dissolvez 2 cuillères à thé par tasse (450ml) d’eau bouillante.
Vidéo
Notes
Nutrition
Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, leur exactitude n’est donc pas garantie. Veuillez consulter un diététicien pour obtenir des conseils sur un régime particulier.
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