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Avec des taux de diabète et de maladies cardiaques en hausse, le régime cétogène gagne en popularité. D’autant plus qu’il a été démontré que le régime céto aide à atténuer un large éventail de problèmes de santé potentiellement mortels – y compris les maladies cardiaques, le diabète, de nombreux types de cancer et les maladies neurologiques. Pour les personnes appartenant à ces groupes à haut risque, le régime céto peut être une méthode sûre et efficace pour perdre du poids et contribuer à réduire le risque de problèmes de santé futurs. Toutefois, le régime céto n’est pas une solution miracle. Il nécessite un mode de vie très restrictif qui élimine un large éventail d’aliments différents. Cela nous amène à une question commune- Les cacahuètes sont-elles céto ?
Avec les directives restrictives de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger sur le régime céto, il y a aussi quelques zones grises qui peuvent causer de la confusion. Et cela peut nuire à la réussite du régime.
La question, les arachides sont-elles cétogènes, est une question qui revient fréquemment pour les diététiciens, et c’est un sujet de débat au sein de la communauté de recherche céto.
Les arachides sont un aliment à faible teneur en glucides, mais elles sont riches en acides gras polyinsaturés oméga-6. Devriez-vous inclure les cacahuètes dans votre régime céto ou les supprimer entièrement et profiter d’alternatives potentiellement plus saines ?
Que pouvez-vous manger avec le régime céto ?
Le régime céto est basé sur le processus de cétose. La cétose se produit lorsque le corps commence à décomposer les cellules graisseuses pour stocker de l’énergie plutôt que de compter sur les sucres provenant des glucides dans la circulation sanguine.
Il faut consommer peu de glucides pendant le régime céto. Les aliments suivants doivent être éliminés presque entièrement :
- Les aliments sucrés – y compris les sodas, les bonbons et les jus de fruits.
- Les céréales et les féculents comme les pâtes, le pain et les flocons d’avoine.
- Les fruits – à de rares exceptions près, comme de petites portions de baies.
- Les haricots – bien que riches en fibres et en protéines, ils contiennent également un ratio élevé de glucides.
- Légumineuses, y compris les pois.
- Pommes de terre et autres légumes racines.
- Les graisses végétales transformées et autres graisses malsaines.
- Les boissons alcoolisées.
- Les aliments sans sucre et les aliments alternatifs diététiques, tels que les sodas diététiques et les puddings sans sucre. Les édulcorants artificiels imitent les effets des sucres réels dans le corps, empêchant ainsi la cétose.
Bien qu’il existe une longue liste d’aliments à éviter dans le cadre du régime cétogène, il n’exige en aucun cas que vous vous affamiez.
En fait, il existe des tonnes de choix alimentaires qui entrent dans la catégorie acceptable avec le régime céto. Ceux-ci comprennent :
- La viande et les poissons gras, en se concentrant sur les coupes entières plutôt que sur les variétés de viande hautement transformées.
- Les œufs, idéalement élevés en plein air.
- Le beurre et la crème, en optant pour les variétés nourries à l’herbe lorsque cela est possible car elles sont plus riches en acides gras oméga-3.
- Fromages non transformés, comme le cheddar, le fromage de chèvre et la mozzarella fraîche.
- Huiles saines, notamment l’huile d’olive extra vierge, l’huile de coco, l’huile de graines de lin et l’huile d’avocat.
- Les légumes verts, tels que la laitue, le brocoli et le chou frisé.
- Les autres légumes à faible teneur en glucides, notamment les oignons et l’ail.
- Les avocats – bien qu’il s’agisse d’un fruit, ils sont pauvres en sucre et riches en bonnes graisses.
- Noix et graines.
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Quel est le problème avec les arachides dans un régime céto ? Les cacahuètes sont-elles céto ?
Parce que les noix et les graines sont dans le clair pour le régime céto, vous pourriez supposer que les cacahuètes sont bien aussi.
Cependant, les cacahuètes ne sont pas techniquement des noix du tout. Les arachides sont des légumineuses, qui ne sont généralement pas acceptables dans le régime céto car elles ont tendance à être riches en sucres.
En outre, les arachides ont une teneur en graisses différente des vraies noix. Alors que les noix comme les amandes et les noix de pécan sont riches en acides gras oméga-3, les cacahuètes ne le sont pas.
Elles ont plus d’acides gras oméga-6, ce qui peut être problématique si vous suivez le régime céto pour traiter les maladies cardiaques et d’autres conditions où l’inflammation est un problème. Pour équilibrer le ratio élevé de ces acides gras potentiellement nocifs dans les cacahuètes, il est important d’arrondir votre alimentation avec plus de choix riches en acides gras oméga-3, comme le saumon et les épinards.
Les cacahuètes peuvent-elles être intégrées au régime céto ?
Les cacahuètes doivent être consommées avec précaution et modération, mais elles restent une collation digne d’être incluse dans votre alimentation. Bien qu’elles aient un ratio plus élevé d’acides gras oméga-6, elles sont également une excellente source de folate. Le folate est un minéral clé pour le développement du cerveau et la prévention du déclin cognitif.
En outre, les cacahuètes sont une excellente collation à emporter dans les situations où les choix sains sont limités, comme dans les magasins de proximité. Comme les cacahuètes sont riches en protéines, elles vous gardent rassasié de sorte que vous êtes en mesure de poursuivre votre journée sans avoir faim ou être agité.
Lorsque vous mangez des cacahuètes sur le régime céto, vous devez vous limiter à une portion d’une once. Les arachides ont un nombre plus élevé de glucides nets que de nombreux autres choix de noix – environ trois à quatre grammes par portion. Alors, les cacahuètes sont-elles céto ? oui.
Si vous n’avez pas de balance à portée de main, une poignée correspond à environ une once.
Vous devez choisir uniquement des cacahuètes grillées à sec (les salées sont correctes). Évitez les arachides grillées au miel et d’autres options aromatisées, car elles auront généralement beaucoup plus de sucres et d’amidons ajoutés.
Une autre question commune entourant sont les arachides céto est le délicieux beurre d’arachide. Bien qu’il n’y ait pas de régime céto au beurre de cacahuète pour vous les amateurs de beurre de cacahuète là-bas, le beurre de cacahuète sur céto peut être une option saine et viable. Cependant, lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que vous ne mangez que des arachides sans additifs.
Votre meilleur pari est de magasiner pour le beurre de cacahuète dans les magasins d’aliments naturels où vous pouvez moudre votre propre à partir d’arachides entières grillées. Non seulement c’est l’option la plus fiable pour la santé, mais elle offrira également une saveur beaucoup plus riche et plus vraie lorsque vous essayez d’avoir du beurre d’arachide sur le céto.
Avec du beurre d’arachide entièrement naturel et des bâtonnets de céleri à portée de main, vous aurez une collation rapide et facile pour vous donner un coup de pouce en fibres et en protéines.
Méfiez-vous du beurre d’arachide préemballé sur le céto étiqueté comme « entièrement naturel », car ils peuvent encore contenir des sucres ajoutés et des glucides supplémentaires.
Y a-t-il une meilleure alternative aux cacahuètes sur le régime céto ?
Si vous avez une allergie aux arachides ou si vous voulez simplement compter sur des alternatives à faible teneur en glucides pour vos collations, alors vous pourriez vous tourner vers les noix et les graines comme alternative. Cependant, toutes les noix ne sont pas créées égales, il est donc utile de savoir quelles variétés apporteront le moins de glucides par portion.
Voici un aperçu des glucides nets par once pour les choix de noix et de graines les plus populaires qui existent :
- Pacanes : 1.1 g
- Noisettes macadamia : 1,5 g
- Noisettes : 1,9 g
- Noisettes : 2,3 g
- Graines de chia : 2,4 g
- Pinettes : 2,7 g
- Amandes : 2,9 g
- Graines de tournesol : 3,1
- Cacahuètes : 3,8
- Pistaches : 5,8
Comme vous pouvez le constater, les cacahuètes se classent plus haut que la plupart des vraies noix en termes de teneur en glucides nets, mais elles ne sont pas la pire option qui soit. Incidemment, les noix à faible teneur en glucides ont tendance à être plus riches en graisses, ce qui les rend plus riches et plus satisfaisantes, et donc plus difficiles à surconsommer.
Pourquoi devriez-vous manger des noix ?
Bien que vous ne vouliez pas surconsommer une variété de noix sur le régime céto – en particulier les cacahuètes – vous devriez quand même inclure des noix dans votre plan de régime.
Les noix ont un large éventail d’avantages nutritionnels qui font qu’elles valent la peine d’être calculées dans votre total de glucides quotidien. Contrairement à de nombreux autres aliments riches en graisses qui sont acceptables pour le régime cétogène, les vraies noix et les arachides emballent une bonne quantité de fibres. Avoir cette fibre supplémentaire est important pour votre santé digestive et la stabilité de votre glycémie.
Les noix possèdent également des qualités anti-inflammatoires, grâce à leurs acides gras, leur magnésium et leur L-arginine.
Enfin, les noix sont tout simplement pratiques. Elles peuvent prendre la place de collations comme les croustilles, les bretzels et d’autres favoris des distributeurs automatiques, qui se trouvent être chargés de glucides.
Les noix et les arachides sont toutes deux des options favorables au céto qui peuvent compléter votre régime alimentaire et offrir beaucoup plus de nutrition que les autres choix de collations. Cependant, ils doivent être consommés avec modération avec une surveillance attentive des cétones après le grignotage.
Donc, dans l’ensemble, les cacahuètes sont-elles céto ? Oui, et n’ayez pas non plus peur de consommer du beurre de cacahuète en céto.
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Tiffany est un REALTOR® et un expert en petites entreprises avec une passion pour aider les autres à transformer leurs rêves en réalité. Étant une apprenante permanente, Tiffany affine continuellement son art. Pendant son temps libre, vous la trouverez en train d’explorer avec son mari et ses trois jeunes enfants.
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