Ce qui était l’un des aliments de petit-déjeuner les plus malsains pour commencer votre journée est maintenant devenu l’un des plus sains. Ce n’est pas à cause d’un changement de point de vue – c’est parce que les fabricants de produits alimentaires ont donné à cet aliment de base du petit-déjeuner un lifting sain. Si vous ne l’avez pas encore deviné, nous parlons du yaourt.
Il y a plusieurs décennies, il était difficile de tomber sur un petit carton contenant moins de 20 grammes de sucre. Maintenant, il existe des dizaines d’options de yaourts à faible teneur en sucre parmi lesquelles choisir.
Mais le yaourt n’est pas seulement sain parce qu’il est faible en sucres ajoutés. Il est également bon pour vous parce qu’il est riche en protéines, en graisses rassasiantes et en micronutriments bénéfiques. Tous ces avantages pour la santé expliquent pourquoi le yaourt est l’aliment idéal pour perdre du poids. Voici sept raisons de prendre une cuillère et de manger régulièrement du yaourt pour perdre du poids et tonifier vos muscles. Lisez la suite, et pour en savoir plus sur la façon de manger sainement, vous ne voudrez pas manquer ces 21 meilleures astuces de cuisine saine de tous les temps.
Il freine l’appétit.
Les protéines sont l’ingrédient secret d’une collation qui rassasie, disent les chercheurs. Et le yaourt pourrait bien être la collation ultime entre les repas. Selon une étude publiée dans la revue Nutrition, les femmes qui ont pris un yaourt riche en protéines dans l’après-midi ont fait état d’un plus grand sentiment de satiété et ont mangé 100 calories de moins au dîner que celles qui ont pris des crackers ou du chocolat. Et plus la teneur en protéines du yaourt est élevée, plus son influence sur le contrôle de l’appétit est grande, selon les recherches. Optez donc pour les variétés grecques filtrées ou islandaises Skyr qui fournissent deux à trois fois le punch protéiné du régulier, comme ces 15 meilleurs yaourts grecs, selon les nutritionnistes.
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Il peut vous aider à garder du poids.
Vous avez perdu du poids. Maintenant, le vrai défi : le garder. Le yaourt peut vous aider, selon les chercheurs. En effet, d’anciennes personnes au régime qui mangeaient au moins trois portions quotidiennes de produits laitiers ont maintenu leur perte de poids tout en consommant 11 % de calories en plus que les personnes qui consommaient moins d’une portion par jour, selon une étude Nutrition & Métabolisme. Les chercheurs attribuent la capacité des personnes au régime à manger plus de calories sans prendre de poids à la capacité des produits laitiers à brûler les graisses grâce à des inhibiteurs d’enzymes et des acides aminés uniques aux protéines laitières, qui agissent en synergie avec le calcium.
Il peut stimuler vos efforts de perte de poids.
Si la vitamine D était votre coach en régime, il vous dirait quelque chose comme : Je vois votre objectif de perte de poids de 5 livres et je vous augmente de 5 livres supplémentaires. En effet, une étude récente suggère qu’une supplémentation en ce nutriment, en particulier lorsque vous avez une carence en vitamine du soleil, peut renforcer les effets d’un régime hypocalorique. Les personnes au régime qui ont pris des suppléments de vitamine D ont perdu près de trois fois plus de poids qu’un groupe suivant le même régime mais n’ayant pas pris de suppléments. Et le yaourt allégé enrichi est l’une des meilleures sources alimentaires de vitamine D.
C’est l’aliment de base des personnes les plus saines de la planète.
Pensez à la personne la plus saine que vous connaissez. Il y a de fortes chances que vous trouviez du yaourt dans son réfrigérateur. Selon une étude récente, les personnes qui consomment au moins une portion de yaourt allégé par jour ont tendance à peser moins, à avoir un tour de taille plus petit et à suivre un régime alimentaire plus sain. Elles présentent également des taux plus faibles de mauvais cholestérol, de sucre dans le sang et de résistance à l’insuline. Les auteurs de l’étude affirment que les micronutriments contenus dans le yaourt, notamment le calcium, le potassium, le magnésium et les vitamines B, contribuent à améliorer la qualité du régime alimentaire et à maintenir un métabolisme fort.
Il peut vous aider à développer des muscles brûlant des calories.
Vos amis culturistes vous diront que c’est impossible : Construire du muscle maigre et perdre de la graisse en même temps. Les amateurs de yaourt savent qu’il n’en est rien. En fait, les femmes qui ont consommé 6 à 7 portions de produits laitiers dans le cadre d’un régime et d’un programme d’exercices de 16 semaines ont perdu deux fois plus de graisse du ventre que le groupe qui n’en a consommé qu’une seule portion. Et tandis que les déesses du yaourt grec ont gagné un kilo et demi de muscle maigre et sexy, leurs sœurs à faible consommation de produits laitiers ont perdu autant de muscle dans le cadre du même programme. Selon les auteurs de l’étude, c’est une combinaison de calcium, de vitamine D et d’acides aminés puissants présents dans les produits laitiers qui accélèrent la combustion des graisses et aident à conserver la masse musculaire maigre, ce qui fait du yaourt l’aliment de recomposition corporelle par excellence.
Il peut vous aider à mieux dormir.
C’est le rêve de toute personne paresseuse qui devient réalité : Une collation de fin de soirée dont il est prouvé qu’elle stimule le métabolisme et tonifie vos muscles pendant que vous dormez. Oh, et vous vous réveillerez aussi moins affamé. Selon les chercheurs, ce sont les protéines de lactosérum et de caséine contenues dans le yaourt qui en font l’ultime collation de minuit. Selon une étude, une collation avant le coucher comprenant 40 grammes de protéines de caséine (ce que l’on trouve dans deux portions de yaourt grec) a augmenté la synthèse des protéines (c’est-à-dire la construction musculaire) à un taux supérieur de 22 % à celui d’un placebo. Pour atteindre ces 40 grammes, pensez à associer votre yaourt à un shake protéiné. (Related : 25 habitudes de fin de soirée qui ruinent vos efforts de perte de poids.)
Il peut vous empêcher de prendre du poids.
Il y a juste certains aliments qui vont provoquer une prise de poids à long terme plus que d’autres. Mais pour chaque aliment qui agrandit votre tour de taille, il y a un aliment qui peut le réduire – et le yaourt en fait partie. Une étude publiée dans l’International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity a révélé que la consommation de yaourt allégé pendant plusieurs années était en fait associée à une diminution du poids au fil du temps. Il en était de même pour les aliments d’origine végétale.