On estime que 63 millions d’Américains souffrent de reflux acide, et si vous faites partie des personnes concernées, vous savez que le reflux acide est une affaire sérieuse. Il n’y a rien de pire que de déguster une assiette de nourriture et que, peu de temps après avoir fini de manger, une sensation de brûlure remonte dans votre œsophage. Certains des aliments que vous mangez peuvent en être la cause, car ils peuvent aggraver les symptômes du reflux acide en diminuant le tonus de la valve qui sépare l’œsophage de l’estomac. Cela prolonge le temps que les aliments passent dans l’estomac, ce qui peut amener l’estomac à produire un excès d’acide gastrique, la substance chimique responsable de la dégradation des aliments. Il existe également certains aliments qui font que l’estomac produit trop d’acide, donc si vous faites partie des quelque 63 millions de personnes qui souffrent de reflux acide, vous pourriez vouloir éliminer ces 5 aliments déclencheurs courants de votre alimentation.
1. Les aliments gras
Les aliments gras passeront plus de temps à traîner dans votre estomac, car ils sont digérés lentement ; cela donne à l’acide gastrique plus d’occasions de remonter dans votre œsophage. En outre, les aliments riches en graisses et pauvres en nutriments peuvent entraîner une prise de poids chez certaines personnes ; des recherches publiées dans la revue Alimentary Pharmacology & Therapeutics montrent que l’obésité peut provoquer des dysfonctionnements œsophagiens liés aux symptômes du reflux acide. Donc, si vous allez déguster un repas chargé en graisses, assurez-vous qu’il s’agit d’un petit repas et veillez à le consommer au moins quelques heures avant de vous coucher ; si vous vous couchez peu de temps après avoir mangé un repas gras, vous risquez de souffrir de reflux acide au milieu de la nuit.
2. Tomates
Les tomates et les produits à base de tomates regorgent d’acide malique et d’acide citrique, deux substances qui peuvent amener l’estomac à produire trop d’acide gastrique. Les tomates peuvent faire monter votre taux d’acide gastrique suffisamment haut pour qu’il refoule dans l’œsophage. La cuisson des tomates ne réduira pas non plus suffisamment l’acidité pour prévenir le reflux acide, alors la prochaine fois que vous préparerez de la sauce pour pizza, essayez de fouetter du pesto frais à la place, et essayez de limiter (ou d’éliminer) les tomates de votre alimentation.
3. Les oignons
Les oignons sont un autre aliment à éliminer, car il existe un lien clair entre eux et le reflux acide ; lorsque vous mangez des oignons, ils stimulent l’acide gastrique en raison du fait qu’il prolonge le temps de séjour des aliments dans l’estomac, ce qui va donc exacerber les brûlures d’estomac et les éructations. La cuisson des oignons pourrait aider certains à lutter contre les symptômes du reflux acide, mais cela pourrait ne pas être suffisant pour empêcher la formation d’un excès d’acide, alors essayez plutôt de manger des oignons verts et des échalotes plus douces en remplacement.
4. Boissons gazeuses
Bien qu’une de temps en temps puisse ne pas déclencher de symptômes, les boissons gazeuses devraient être limitées ou évitées si possible. Le gaz qui est libéré par les boissons gazeuses ne fait qu’augmenter la pression gastrique, car les bulles poussent sur votre estomac ; cela va étirer votre estomac et forcer le sphincter œsophagien à s’ouvrir. En plus des bulles, de nombreuses boissons gazeuses contiennent de la caféine, qui peut déclencher un reflux acide chez certaines personnes car elle est très acide.
5. Les agrumes
L’élimination ou la réduction des agrumes est une nécessité si vous voulez soulager le reflux acide, car les oranges, le pamplemousse, les citrons et les autres agrumes sont acides et peuvent exacerber les symptômes du reflux acide en raison de leur faible teneur en PH. Si vous avez vraiment envie de quelque chose de juteux et de sucré, optez plutôt pour l’ananas. L’ananas contient même une enzyme digestive, la broméline, qui peut faciliter la digestion en aidant à décomposer les protéines. Cependant, commencez petit au début avec l’ananas, car il contient de l’acide citrique potentiellement inducteur de reflux.
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