Parmi les nombreux types de courges, ma préférée est, sans aucun doute, la courge spaghetti. La courge spaghetti a ses origines en Chine et on peut facilement la définir comme l’un des types de courges les plus originaux.
La particularité de cette variété réside dans la façon unique dont la chair de la courge se transforme en filaments semblables à des spaghettis lorsqu’elle est cuite, d’où son nom.
La courge spaghetti n’est pas seulement délicieuse et belle, elle est aussi très nutritive et la texture des spaghettis en fait la préférée des enfants.
Avec tant de qualités, il n’est pas étonnant que de plus en plus de jardiniers envisagent de cultiver la courge spaghetti. Mais l’une des principales questions qui se posent au moment de la récolte est : comment savoir quand la courge spaghetti est mûre ?
Nous allons répondre à cette question, mais d’abord, apprenons-en plus sur la courge spaghetti.
Courge spaghetti : Saison de semis et de récolte
Comme de nombreux autres types de courges, la courge spaghetti est un légume de saison froide, ce qui signifie qu’elle atteindra sa maturité en hiver.
Nécessitant une longue saison de croissance et beaucoup de soleil et de chaleur, la courge spaghetti doit être semée le plus tôt possible après la fin de l’hiver. Cependant, comme cette variété de courge peut également être cultivée avec succès en pots, vous pouvez commencer votre culture en plantant les graines dans des pots et les garder à l’intérieur jusqu’à ce que le temps soit suffisamment chaud.
Si vous commencez votre culture à l’intérieur, le bon moment pour transférer les courges à l’extérieur est après environ deux semaines après la dernière gelée. Sachez que la courge spaghetti peut également être cultivée dans des récipients. Vous aurez besoin d’un récipient de 5 gallons pour chaque plante.
Comme indiqué ci-dessus, la courge spaghetti sera probablement mûre en hiver. Cependant, en fonction des conditions climatiques, la courge peut atteindre sa maturation à tout moment entre la fin août et décembre. Pour cette raison, il est essentiel de comprendre quel est le bon moment pour la récolte.
Comment savoir quand la courge spaghetti est mûre
La courge spaghetti, comme toutes les variétés de courges d’hiver, doit être complètement mûre au moment de la récolte puisqu’elle ne se développera pas après avoir été cueillie. En revanche, une courge spaghetti trop mûre est immangeable.
Il existe quelques méthodes pour savoir quand la courge spaghetti est mûre. Vous pouvez utiliser l’une d’entre elles ou une combinaison pour vérifier si votre délicieuse courge a atteint sa maturité.
Vérifier la couleur
La courge spaghetti doit avoir une peau jaune vif lorsqu’elle est mûre, donc si votre courge a une teinte vert-jaune, elle doit encore pousser. Si la peau est jaune-orange, vous avez trop attendu et vous ne pourrez probablement pas conserver la courge dans de bonnes conditions.
Une courge mûre a également tendance à avoir la peau plutôt terne, donc si votre courge spaghetti est brillante, vous pouvez attendre un peu plus longtemps avant de la récolter.
Méthode de l’ongle
Si la couleur semble correcte mais que vous n’êtes pas sûr que la courge soit mûre, essayez d’enfoncer votre ongle dans la peau. Un fruit mûr doit avoir une peau dure et vous ne devez pas pouvoir la percer. Si vous y parvenez, la courge a besoin de plus de temps.
Vérifier l’intégrité de la peau
Une courge spaghetti mûre ne doit pas présenter d’indentations noires ou de meurtrissures à sa surface. Ces signes indiquent une courge trop mûre ou endommagée.
Poussez votre doigt sur la peau
Cette méthode vous aidera à déterminer si votre courge est mûre ou trop mûre. Dans le premier cas, la peau de la courge doit être ferme. Si vous sentez que votre doigt entre dans la courge, alors elle est probablement trop mûre.
Pour vous assurer que vous récolterez votre récolte au bon moment, vous devriez vérifier si la courge est mûre immédiatement après avoir remarqué que la peau a jauni. Cela vous permettra de récolter vos cultures au bon moment et de profiter des délicieux spaghettis qu’offre ce type de courge.
Comment conserver les courges spaghetti récoltées
Si vous avez l’intention de conserver vos courges pendant quelques mois, vous devriez les récolter lors d’une journée sèche et ensoleillée. Placez les courges dans des boîtes en une seule couche et stockez immédiatement les boîtes au sous-sol, dans une cave ou dans une pièce sombre, fraîche et sèche.
Les courges spaghetti récoltées pour une consommation immédiate peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.