Si l’on regarde dans n’importe quel garde-manger il est impossible de ne pas trouver un peu de cannelle, ces petits grains aigre-doux ont un très grand potentiel à exploiter. En hiver, tout a un goût beaucoup plus prononcé de cannelle : bonbons, cafés, thés ? Mais il existe bien d’autres applications : il y a même du poulet à la cannelle ! Et à partir de là, nous allons la revendiquer comme elle le mérite. En effet, ses bienfaits vont de la santé, comme le contrôle du taux de sucre dans le sang, à même la beauté, car elle aide à améliorer l’acné.
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Vidéo de Patricia Álvarez
Propriétés de la cannelle : comment ajouter de la cannelle à mon alimentation ?
Avant de vous expliquer tous les bienfaits et propriétés de la cannelle, donnons quelques idées pour l’ajouter à votre alimentation. Comme nous l’avons dit, vous pouvez l’ajouter :
- au café
- au thé,
- à une crème anglaise,
- à des gâteaux au chocolat,
- à une crème catalane
- pour faire une sauce à la cannelle pour un poulet, des côtelettes ou une viande,
Vous serez surpris par le résultat ! Et d’ailleurs, n’oubliez pas que c’est un puissant aphrodisiaque, ajoutez-le à vos dîners romantiques !
© Getty
Appétissant, hein ? Si vous voulez essayer l’un de ces desserts, vous devez d’abord mettre la main sur la délicieuse cannelle – saisissez cette réduction pour économiser autant que possible sur votre achat !
Savez-vous qu’il existe deux types différents de cannelle
La cannelle est historiquement créditée de bienfaits pour des affections telles que l’arthrite et la pharyngite. Cependant, toutes les cannelles ne se valent pas et c’est ce qu’explique la nutritionniste Yvonne Obispo-Weston, qui distingue :
- la cannelle Cassia,
- la cannelle dite de Ceylan.
Il a été démontré que la première, la Cassia, aide à équilibrer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. En revanche, il présente un taux élevé de coumarine. C’est un composé qui constitue une menace pour le foie en grande quantité.
L’experte en nutrition Yvonne Obispo-Weston affirme que la cannelle la plus recommandée est la cannelle de Ceylan. Il a les avantages du précédent, c’est-à-dire qu’il équilibre les niveaux de sucre, sans être composé en aussi grande quantité de coumarine. En plus de cela, elle est une source puissante d’antioxydant.
Comment différencier les types de cannelle et ses différentes propriétés?
Dans les supermarchés, on ne distingue généralement pas les deux types de cannelle. Cependant, nous pouvons le faire nous-mêmes grâce à notre odorat. La variante Cassia est beaucoup plus pénétrante et a une odeur plus forte. Le parfum de Ceylan est plus léger et plus délicat.
Cela dit, il est recommandé d’acheter de la cannelle de Ceylan. En cas de non identification des types, il est possible de les consulter dans le magasin même. Maintenant que vous êtes un expert des types de cannelle, vous devez également connaître ses superpouvoirs….. Même si elle ne fait pas partie de ces super aliments qui ont le vent en poupe comme ceux de cette liste, elle est tout de même très bonne pour la santé. Voici 10 des principaux bienfaits et propriétés de la cannelle !
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Pour le ballonnement du ventre
Vous vous sentez comme une boule ? La cannelle est un excellent remède contre les ballonnements du ventre.
- Elle aide à rendre les digestions plus légères
- Elle prévient les maux d’estomac.
- Vous pouvez l’ajouter à une infusion après chaque repas.
- La cannelle peut faire la différence entre une infusion fade et une infusion savoureuse…..
Remède maison pour le pied d’athlète
L’huile de cannelle diluée est un remède naturel pour réduire les champignons comme le pied d’athlète.
- Il est conseillé d’utiliser un récipient
- Restez-y les pieds chaque nuit.
- En plus d’être un remède naturel, son parfum vous aidera à vous détendre et à augmenter votre bien-être.
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de miel 2 ou 3 fois par jour pour aider à guérir les rhumes.
- ½ cuillère à café de cannelle avec de l’eau,
- Nous obtiendrons une pâte que nous devons étaler sur la zone affectée
- Laisser reposer pendant 15 minutes.
- de réduire le pic de glycémie
- de prévenir la chute ultérieure qui peut nous laisser une sensation de fatigue et de mal de tête.
- Il faut le faire en trempant tout le pied dans l’huile
Nettoyeur
Vous avez peut-être pensé que l’utilité de cette épice se limite à l’alimentation. En plus d’assaisonner notre palais, la cannelle est également l’un des désinfectants naturels les plus puissants qui soient. Ses propriétés antibactériennes en font un nettoyant puissant. Elle aide à neutraliser les odeurs grâce à son parfum.
Aide en cas de rhume
Lorsqu’il s’agit de rhume et de grippe, la cannelle est un incontournable de votre trousse de remèdes maison. Les experts recommandent de combiner :
Elle aide également à prévenir la congestion.
Si vous souffrez de maux de tête, elle peut aussi aider à les soulager. Pour ce faire, vous devez mélanger :
Remède diététique
Le thé à la cannelle associé au laurier constitue l’une des astuces maison les plus classiques pour nous aider dans notre régime pour perdre du poids. Bien sûr, rien ne vaut une alimentation équilibrée basée sur ces 50 conseils que nous vous donnons ci-dessous.
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Un bon ami pour le cerveau
Des recherches ont été menées au centre Healthspan mettant en évidence le potentiel bénéfique des composés de la cannelle (cinnamaldéhyde et épicatéchine) dans la prévention et le traitement de la maladie d’Alzheimer. Ce n’est qu’une étude en cours, mais nous ne perdons rien à ajouter un peu de douceur et d’espoir à notre vie avec la cannelle.
Contrôle de la glycémie
Comme mentionné au début, il a été démontré dans plusieurs études que la cannelle aide à améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. C’est également un avantage pour les non-diabétiques car cela permet :
Ajoutez une pincée de cannelle à votre petit-déjeuner chaque matin.
Anti-âge
Découvrez les bienfaits de la cannelle sur la jeunesse en ajoutant ½ cuillère à café à votre alimentation quotidienne. La cannelle est considérée comme l’un des sept principaux antioxydants naturels. Sa capacité à protéger les cellules du corps n’a pas seulement des implications pour aider à ralentir le passage du temps, mais elle protège également notre peau des agents extérieurs qui l’abîment comme la pollution.
C’est un relaxant musculaire
Le parfum aromatique de la cannelle et ses propriétés anti-inflammatoires en font un fabuleux remède naturel pour les muscles fatigués et douloureux. Les massages à l’huile de cannelle aident à détendre les muscles après tout entraînement sportif. Si vous préférez un bain relaxant pour vous reposer après l’effort, vous devriez essayer la combinaison d’eau chaude, de cannelle et de quelques gouttes de miel. Avec un peu de cannelle pour vous aider après le sport, et ces chansons pour vous aider pendant l’exercice, plus rien ne pourra vous arrêter.
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Pour les menstruations
Les jours délicats du mois où tout ce que vous voulez c’est enlever votre ventre rien de mieux qu’une tasse de lait chaud avec de la cannelle. Cela apaisera votre douleur et vous vous sentirez beaucoup plus détendu. Vous pouvez également combiner la cannelle avec du thé chaud.
Santé des os
La cannelle est une grande source de calcium donc si nous parlons de garder nos os forts et une vie saine rien de mieux que ce grand ami pour l’obtenir. Essayez une tasse de thé à la cannelle par jour ou appliquez directement de l’huile de cannelle sur les articulations.
Lutte contre l’acné
Une autre raison d’ajouter la cannelle à votre alimentation est qu’elle aide à traiter l’acné. Grâce à ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, il aide à apaiser et à éliminer les impuretés de la peau. Vous pouvez la préparer comme un masque pour le visage, il suffit de la mélanger avec du miel et de la laisser agir pendant 15 minutes, puis de la retirer avec de l’eau tiède.
La cannelle nous offre sans aucun doute beaucoup plus que ce que nous pourrions attendre. Il est délicieux et présente de nombreux avantages. Vous pouvez l’ajouter à de nombreux plats et il est particulièrement bon de donner une touche aromatique aux crêpes. Comment ? Nous vous donnons un exemple dans la vidéo !