Notez également qu’un cochon seul, contrairement à une chèvre seule, ne se sent pas seul.
À partir du sevrage, qui a lieu entre six et huit semaines, un cochon devrait prendre environ une livre par jour. S’il est nourri entièrement de céréales, il mangera près d’une demi-tonne d’avril à décembre. Mais avec des pâturages et des produits excédentaires – légumes, tiges de maïs, fruits, lait écrémé, glands et restes de table, même 200 livres de céréales produiront un porc de bonne taille.
Le fermier de basse-cour ne devrait pas essayer de garder une truie, de la faire se reproduire et de produire des jeunes porcs. Cela demande beaucoup de temps, de peine, d’expérience et de nourriture.
Un jeune porc (ou deux) devrait être acheté au printemps – un porc né en mars ou avril est le meilleur. Un tel animal à l’âge de six à huit semaines coûte 5 à 12 dollars. Achetez soit un jeune porc truie, soit un barrow (mâle castré). Assurez-vous que le porc est inoculé contre le choléra. Cela coûte généralement 50 cents. Le jeune porc doit également être vermifugé avant que vous ne l’achetiez.
Il a souvent été souligné que le jour où vous achetez votre porc est celui où vous gagnerez ou perdrez le plus d’argent. En bref, achetez auprès d’un bon éleveur ou d’un bon fermier dont le cheptel est propre et exempt de maladies. Veillez à ne pas prendre un avorton. Choisissez un jeune porc qui est long – un porc trapu produira trop de lard. La race n’est pas importante – toutes les races ont été développées pour produire de la viande.
La façon la plus simple de nourrir les porcs
La façon la plus simple de nourrir un porc est de lui fournir des céréales, (maïs en épi, blé ou orge), un complément protéique (feuille de luzerne restant du foin donné aux chèvres, par exemple), et un mélange minéral ou une ration complète pour les porcs dans les compartiments séparés d’un nourrisseur automatique pour porcs. Cette mangeoire et l’abreuvoir automatique réduisent le temps de corvée à l’os. Les mangeoires automatiques, qui permettent aux animaux de manger autant et quand ils le souhaitent, sont les plus efficaces pour les porcs. Quelle que soit la quantité de nourriture que vous mettez devant un cochon, il ne mangera que jusqu’à satiété – jamais de suralimentation.
Donnez à manger aux ordures, aux surplus de produits du jardin, etc. dans une auge. Ceci vous pouvez facilement le faire, surtout si vous achetez des extrémités d’auge en fer. Conservez les ordures dans une boîte séparée et évitez d’y mettre du papier, du savon, du verre, de l’eau de vaisselle, etc. Ne nourrissez pas les ordures de plus de trois jours.
Hébergement des porcs
Le logement d’un porc ou deux d’avril à décembre peut être simple. La porcherie portable standard de type A est satisfaisante et peut être achetée knock-down pour environ 35 dollars. Cependant, le fermier de basse-cour n’a probablement pas assez de terrain pour avoir besoin d’une maison portable. Un simple hangar de 2,5 m sur 2,5 m, d’une hauteur de 1,5 m à l’avant et d’une hauteur de 1,5 m à l’arrière, est plus satisfaisant. L’avant est ouvert et le soleil, qui est le meilleur désinfectant de tous, peut pénétrer à l’arrière de la maison. Le toit est en papier goudronné, le reste de l’abri est en bois, y compris le plancher qui est placé bien au-dessus du sol pour garder les porcs au sec. À l’automne, nous gardons le plancher parsemé de paille.
Nouvelle méthode d’élevage des porcs
Les expériences parrainées par la Portland Cement Association de Chicago présentent un intérêt particulier pour le fermier de basse-cour. Ces expériences portent sur le système de confinement de l’élevage des porcs sur le béton. Comme dans le cas du système d’élevage en batterie, au lieu de permettre aux animaux de se déplacer, toute la nourriture est apportée aux porcs. Chaque porc dispose d’un enclos de moins de 15 pieds carrés. Il est évident qu’un système qui nécessite si peu de terrain est intéressant pour l’agriculteur de basse-cour.
Dans la mesure où les porcs passent toute leur vie sur du béton, cela rend possible une hygiène maximale. Les sols en béton sont balayés ou rincés avec un tuyau d’arrosage tous les jours. Une fosse constitue une méthode sanitaire et facile pour retenir le fumier jusqu’à ce qu’il puisse être épandu sur le jardin.
Le confinement sur le ciment élimine le « fouissement » et les courses. Il en résulte une croissance incroyablement rapide. John Hendricks, à qui l’on attribue le mérite d’avoir mis au point cette méthode d’élevage des porcs, rapporte que la croissance moyenne d’un porc est de :
Age Poids
67 jours 82 lbs.
132 jours 95 lbs.
200 jours 325 lbs.
Les photos incluses dans la galerie d’images de cet article sont notre adaptation du système de confinement sur béton des éleveurs commerciaux de porcs, que nous avons réduit à une taille adaptée à un à quatre porcs. L’enclos de confinement a bien fonctionné.
L’arrosage se fait automatiquement en fixant un gobelet à double abreuvoir au fond d’un baril. Ce tonneau peut être rempli une ou deux fois par semaine avec un tuyau d’arrosage.
L’abattage des porcs
Il n’est pas nécessaire pour le novice de faire son propre abattage. Votre marchand d’aliments pour animaux peut vous mettre en contact avec un homme qui habillera vos porcs, fumera les jambons, le bacon, fera des saucisses, du fromage de tête de porc, du pâté de foie.
Ou vous pouvez faire abattre et habiller vos porcs et faire votre propre salaison et fumage.
Et mon garçon, attendez de goûter votre propre bacon, votre jambon fumé à la campagne, de merveilleuses saucisses tout porc honnêtes et votre rôti de porc frais ! Si le vôtre est aussi bon que le nôtre s’est avéré, vous direz que vous n’en avez jamais goûté d’aussi délicieux auparavant.
Avec une bonne installation, engraisser un porc vous rapportera plus pour le temps passé que la plupart des autres projets.