Theodor Kerckring o Dirk Kerckring (a veces Kerckeringh o Kerckerinck) (bautizado el 22 de julio de 1638 – 2 de noviembre de 1693) fue un anatomista y médico químico holandés.
Kerckring nació como hijo del comerciante de Ámsterdam y capitán del VOC Dirck Kerckring y de Margaretha Bas (hija de Dirck Bas, antiguo alcalde de Ámsterdam). En la segunda mitad de la década de 1650 fue alumno de la Escuela Latina de Ámsterdam de Franciscus van den Enden (al mismo tiempo que el filósofo Benedictus de Spinoza), antes de estudiar medicina en la Universidad de Leiden con Franciscus Sylvius. Hacia 1660 fue pintado por Jurgen Ovens. En 1667 recibió la visita de Cosme III de Médicis, interesado en los nuevos avances de la ciencia y con curiosidad por ver su colección de objetos anatómicos.
Varias fuentes revelan que Kerckring mantuvo buenas relaciones con Van den Enden, con cuya hija Clara María se casó en 1671. Para poder casarse con esta mujer de 27 años, que cojeaba, Kerckring se hizo católico romano. Ella ayudaba a su padre a enseñar latín; existe una famosa historia, aunque no corroborada, que afirma que Spinoza la amaba de forma irreprochable.
Aunque los detalles adicionales de su vida temprana son escasos, se sabe que pasó gran parte de su carrera médica antes de 1675 en Ámsterdam, en Singel. Después viajó por toda la Europa continental, estableciéndose en Hamburgo en 1678. En 1683 invitó a su viejo amigo Niels Stensen, en su día uno de los principales anatomistas, pero convertido al catolicismo. Stensen, convertido en sacerdote en Florencia y obispo en Münster, necesitaba un nuevo puesto. Kerckring ayudó a Stensen con un nombramiento en Hamburgo y Stensen pidió al duque de Toscana, Cosimo III de’ Medici, que ayudara a Kerckring con un puesto. Así, ambos hombres pudieron compartir experiencias e ideas.
Kerckring es recordado por su Spicilegium anatomicum, que es un atlas anatómico de observaciones clínicas, curiosidades médicas, descubrimientos de autopsias junto con información anatómica general. Se le atribuye la descripción de los «huesecillos de Kerckring», que es un centro de osificación ocasional en el hueso occipital que aparece alrededor de la semana 16 de gestación. También proporcionó una descripción exhaustiva de los pliegues de la mucosa del intestino delgado. Estos pliegues anatómicos reciben varios nombres, como «válvulas de Kerckring», «pliegues de Kerckring», plicae circulares y valvulae conniventes. Kerckring utilizó un microscopio fabricado por Spinoza.