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Esta Sopa Cremosa de Pollo & es la forma perfecta de aprovechar un Pollo Asado o las Sobras de Pavo. Cremosa, sabrosa y fácil. Perfecta para una comida rápida entre semana
No importa la estación o la época del año, siempre me apetece un buen plato de sopa caliente.
Si añades una buena rebanada de pan casero o un bollo, estoy en el cielo.
Mis hijos, en cambio, aún no han abrazado mi amor por la sopa, así que no la hago tan a menudo como se me antoja.
Cuando la hago, tiendo a comerla en varias comidas durante varios días.
Esto me parece bien, porque como ya he dicho, me encanta la sopa.
Esta Sopa Cremosa de Pollo & es una de mis nuevas favoritas.
El secreto para que quede tan cremosa y sabrosa es el queso crema.
Se añade un bloque de queso crema y esta sopa pasa de ser buena a ser estupenda.
Quién iba a decir que un ingrediente tan sencillo podía llevar una sopa al siguiente nivel.
A pesar de que el nombre de esta sopa es Sopa Cremosa de Pollo & de Patata, debo mencionar que, como en todas las cosas que llevan pollo desmenuzado, también se puede sustituir por pavo.
Cualquier receta en la que aparezca «pollo asado», o con las palabras «pollo desmenuzado», siempre puede ser sustituida por restos de carne de pavo.
Así que tenlo en cuenta cuando se trate de esos restos de comida de Acción de Gracias o Navidad.
Tus opciones son infinitas y tus búsquedas mayores cuando buscas comidas con pollo asado y luego lo sustituyes por Pavo.
La parte más difícil de llevar una web de recetas es escribir estos posts.
La razón principal es porque al ver las fotos, me hace recordar la receta, que luego me trae recuerdos gustativos.
Esto luego me hace tener hambre del artículo.
Como ahora mismo, que se me antoja esta sopa y, sin embargo, se me ha acabado.
Me paso el día mirando comida y experimentando recetas, lo que nunca es bueno para la cintura.
Especialmente difícil porque acabo de tener mi tercer hijo y parece que tengo hambre todo el tiempo.
Sin embargo, llevar una web de comida merece la pena al 100% porque consigo «conocer» a los lectores que me dejan comentarios.
Puedo probar nuevas recetas que de otra manera me saltaría.
Dirigir una web de recetas también me ayuda a desarrollar mis habilidades de repostería y cocina.
Dos habilidades que nunca pasarán de moda y que siempre serán útiles en cualquier etapa de la vida.¡
Esta Sopa de Pollo & es una nueva favorita mía y sospecho que rápidamente se convertirá en una nueva favorita tuya también!
¡Haz una tanda esta semana y cuéntame qué te parece!
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, cortada en dados
- 2 cucharadas de mantequilla (o grasa de tocino si quiere más sabor)
- 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 taza de zanahorias picadas (unas 3 zanahorias enteras)
- 3 patatas, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 1 taza de pollo precocido cortado en cubos (el pollo asado funciona muy bien)
- 1 cucharada de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal de temporada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 (15.25 onzas) de maíz
- 1 (8 onzas) paquete de queso crema
- 1 taza de leche, cualquier porcentaje
- 1/4 taza de harina
- 1/2 libra de tocino cocido en cubos (opcional)
Instrucciones
En una olla grande, saltee la cebolla en la mantequilla.
Una vez que las cebollas estén translúcidas y cocidas, añadir el caldo de pollo, las zanahorias, las patatas y el pollo.
Llevar a ebullición, tapar la olla y bajar la temperatura a fuego lento. Añada el perejil, la sal, la pimienta y el maíz. Mezclar bien. Si se añade tocino, añadirlo aquí.
En un bol aparte, batir el queso crema con la batidora de mano. Añadir 1/2 taza de caldo de sopa a la mezcla de queso crema poco a poco, batiendo después de cada adición. Esto ayudará a que el queso crema no se cuaje y convertirá su queso crema en una mezcla líquida.
Añadir la mezcla de queso crema a la sopa, remover.
En el mismo bol de queso crema, añadir la harina y la leche 1/4 taza a la vez hasta que esté bien mezclado. Añadir esto a la sopa.
Servir inmediatamente.
Llevar a ebullición y hervir durante 2 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
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