¿A quién de nosotros no le han dicho al menos una vez que no coma cangrejos? Debido a su frecuente mal sabor y a las pequeñas cantidades de cianuro que contienen las semillas, es un error común pensar que las manzanas de cangrejo son tóxicas. Pero, ¿es seguro comer manzanas de cangrejo? Siga leyendo para saber más sobre la seguridad de comer cangrejos y qué hacer con los árboles frutales de cangrejo.
¿Son comestibles los cangrejos?
La respuesta corta a esta pregunta es: sí. Pero hay una respuesta más larga que explica el porqué. Las manzanas no son en realidad un tipo de árbol diferente a las manzanas. La única distinción es el tamaño. Si un árbol produce frutos de más de 5 cm. de diámetro, es una manzana. Si los frutos son más pequeños de 5 cm, es una manzana de cangrejo. Eso es todo.
Sin duda, las manzanas que han sido criadas para ser más grandes también han sido criadas para tener mejor sabor. Y muchas variedades ornamentales de manzanas de cangrejo han sido criadas para tener flores atractivas y nada más. Esto significa que la fruta de los árboles de cangrejo, en su mayor parte, no tiene un sabor especialmente bueno. Comer manzanas de cangrejo no te hará enfermar, pero puede que no disfrutes de la experiencia.
Comer la fruta de los árboles de cangrejo
Algunos árboles de fruta de cangrejo son más sabrosos que otros. Dolgo y Centennial son variedades lo suficientemente dulces como para comerlas directamente del árbol. Sin embargo, la mayoría de los propietarios de cangrejos prefieren cocinar la fruta en conservas, mantequillas, salsas y tartas. Un par de buenas variedades para cocinar son Chestnut y Whitney.
Los árboles de crabapple se hibridan fácilmente, así que si tienes un árbol en tu propiedad, hay una buena probabilidad de que nunca sepas exactamente lo que es. Siéntase libre de experimentar comiéndolo fresco y cocinándolo con mucho azúcar para ver si sabe bien.
No tiene que preocuparse por si es comestible – lo es. Y en cuanto al cianuro? Está igual de presente en las semillas de las manzanas e incluso de las peras. Simplemente evita las semillas como siempre y estarás bien.