El vino tinto ha sido promocionado durante mucho tiempo como un capricho saludable que es bueno para el corazón. El vino blanco, en cambio, no recibe tantas palmaditas en la espalda como su hermano. Mientras que el vino tinto ha sido objeto de estudio por sus beneficios para la salud a lo largo de los años, el vino blanco no ha recibido tantas miradas.
Sin embargo, la investigación está empezando a demostrar que el vino blanco también tiene mucho que ofrecer. Así que, si prefiere el chardonnay al merlot, está de suerte. No tiene por qué renunciar al vino blanco en nombre de la salud. Aquí tienes algunos beneficios que puedes obtener del vino blanco.
Pérdida de peso
El vino blanco puede formar parte de un buen plan de pérdida de peso, siempre y cuando no te pases. Mientras planifica su ingesta de calorías, puede asignar algunas al vino blanco y seguir teniendo éxito. Los investigadores estudiaron a sujetos con sobrepeso y obesidad con una dieta de 1.500 calorías al día. Con el vino blanco como componente del 10% de esas calorías, los sujetos experimentaron una importante pérdida de peso. La advertencia aquí es que todos los participantes estaban acostumbrados a beber alcohol de forma moderada, por lo que los nuevos bebedores podrían no experimentar los mismos resultados.
Salud del corazón
El vino tinto se ha relacionado con la salud del corazón durante algún tiempo, pero el vino blanco es un contendiente algo nuevo. Resulta que el vino blanco podría ayudar a mantener su corazón sano también. Un estudio reciente descubrió que el vino tinto y el vino blanco redujeron los niveles de colesterol LDL en los participantes después de un año. Mientras que el consumo de vino se asoció con niveles más bajos de este colesterol malo, no aumentó los niveles de colesterol bueno o HDL. Así que, aunque tanto el vino blanco como el tinto pueden aportar algunos beneficios para el corazón, no cuente con el vino para mantener su corazón sano por sí solo.
Antioxidante
Los fenoles del vino son su salsa especial, por así decirlo. Se llevan el mérito de los beneficios cardiovasculares e incluso podrían ayudar a prevenir el cáncer. Los vinos tintos tienen un mayor contenido fenólico que los blancos, por lo que el vino tinto suele llevarse toda la fama. Sin embargo, en lo que respecta a los antioxidantes, los amantes del vino blanco pueden hacer sonar el cuerno de su bebida favorita. Los fenoles del vino blanco tienen la misma o mayor capacidad antioxidante que el vino tinto.
Beneficios con moderación
Todos los beneficios para la salud del mundo del vino blanco no sirven de mucho si se bebe demasiado. Aunque una pequeña cantidad de vino puede ser buena para ti, eso no significa que una gran cantidad de vino sea realmente buena para ti. El exceso de alcohol se asocia a un aumento de los triglicéridos, a la hipertensión arterial, a la obesidad y a otros efectos negativos que ponen en riesgo su corazón. Siga la recomendación de la Asociación Americana del Corazón de practicar la moderación al beber, y recuerde que una copa de vino es de cuatro onzas, no de ocho.
«El vino blanco puede ser potencialmente beneficioso para su salud, pero es importante recordar que hay que beber alcohol con moderación», dijo Dorothy Cuoto, administradora del Centro de Enfermería Especializada y Rehabilitación Walnut Creek. «Limite su consumo a una copa al día para las mujeres o a dos copas al día para los hombres».
Es hora de dar crédito al vino blanco por lo que puede hacer para mantener su cuerpo fuerte. Puede que no sea el elixir de la vida, pero acompañe un vino blanco con una buena nutrición y podrá disfrutar de unos cuantos beneficios para la salud con su indulgencia.
Amy Osmond Cook es la presentadora de Good Day Orange County y la fundadora de la Asociación de Proveedores de Enfermería Especializada. Es consultora de atención sanitaria y vicepresidenta de marketing en Simplus, socio Platinum de Salesforce.