Receta de salsa de carne arrabbiata. Una salsa italiana saludable que combina la arrabbiata y la salsa de carne juntas. Naturalmente Paleo, Whole30, sin cereales, GF y sin lácteos.
Combiné dos de mis salsas italianas favoritas, la arrabbiata y la salsa de carne, para crear esta receta de Salsa de Carne Arrabbiata. Básicamente es lo mejor de ambos mundos: ¡picante y con carne!
También es naturalmente Paleo, Whole30, sin cereales, GF y sin lácteos y es una receta fácil que es un placer para la multitud.
Si me conoces o llevas tiempo siguiendo mi blog, mi amor por la salsa de carne es bastante evidente. Es una de mis comidas a prueba de fallos que resulta increíble cada vez.
Como siempre me gusta cambiar las cosas en la cocina, he hecho una gran variedad de diferentes tipos de salsas de carne a lo largo de los años.
( Mi Ragu de Salsa de Carne de Calabaza Paleo sigue siendo una de mis favoritas de TODOS los tiempos, y si no la has probado… NECESITAS hacerlo).
Pero nunca he hecho una salsa de carne picante inspirada en mi amor por la salsa arrabbiata.
La salsa arrabbiata es una sencilla salsa de tomate con un importante toque de picante.
Ni siquiera me gustan las comidas picantes, pero siempre me ha encantado la arrabbiata. Hay algo en el picante de esa salsa que simplemente da en el clavo. Además, nunca he tenido una salsa arrabbiata mala. Nunca.
Quería incorporar estos sabores en mi salsa favorita de todos los tiempos («salsa de carne» 🙂 ).
Como he mencionado antes, esta Salsa de Carne Arrabbiata es lo mejor de los mundos de la salsa de carne y la arrabbiata. Es una salsa de carne picante. Y el picante de esta salsa proviene del condimento arrabbiata.
AKA pimienta roja triturada/ copos de pimienta roja, mucha pimienta roja triturada. 🙂
Y el resultado es una salsa italiana abundante, satisfactoria y picante que va con casi todo!
Puedes comerla con pasta, espaguetis de calabaza, zoodles, patatas, arroz, verduras. Puedes comerla sola.
¡También puedes usarla para hacer otros platos!
Me gusta usar la salsa de carne para hacer platos como Lasaña de calabacín con salsa de carne & Setas o Pimientos rellenos y tomates saludables al estilo familiar.
Puedes usar totalmente esta Salsa de Carne Arrabbiata para hacer este tipo de comidas, sobre todo si te gusta el picante 🙂
Me encanta esta Salsa de Carne Arrabbiata porque está hecha con ingredientes naturales sencillos y sabe mejor que la que te dan en un restaurante.
En serio. Sabe mejor y es definitivamente más saludable. Pruébala!
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Salsa de carne arrabbiata (Paleo, Whole30)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, , picada
- 6 dientes de ajo, , picados
- 2.5 cucharaditas de copos de pimienta roja / pimiento rojo triturado, , dividido
- 1 pimiento rojo, , cortado en dados
- 2 libras de carne picada
- 2 cucharaditas de sal, , divdied
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de romero seco
- 5 cucharadas de pasta de tomate
- 1 lata de 28 onzas de tomates ciruela triturados
- 1 taza de tomates colados
- 2 cucharaditas de orégano, , dividido
- 2 cucharaditas de albahaca, , divididas
- 1 hoja de laurel
Instrucciones
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En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y rehogar en él la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos durante 4 minutos. Mezclar a menudo. Añadir 2 cucharaditas de copos de pimienta roja a la cebolla y el ajo y cocinar durante 1 minuto. Reduzca el fuego de la estufa a medio. A continuación, añade el pimiento rojo y cocina durante 3 minutos.
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Añade la carne picada a la sartén y pártela en trozos hasta que se dore. Añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta a la carne, junto con 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, ½ cucharadita de romero, ½ cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de copos de pimienta roja. Añade la pasta de tomate y mézclala con la carne.
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Baja el fuego de la estufa a bajo-medio. Añade los tomates colados y cortados en dados, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, ¼ de taza de agua, 1 cucharadita de sal y 1 hoja de laurel. Mezcla y luego deja que todo se cocine y cueza a fuego lento durante 30 minutos.