Retículo endoplásmico liso (SER), malla de finas vesículas tubulares de membrana en forma de disco, parte de un orgánulo de membrana continuo dentro del citoplasma de las células eucariotas, que participa en la síntesis y el almacenamiento de lípidos, incluidos el colesterol y los fosfolípidos, que se utilizan en la producción de nuevas membranas celulares. El retículo endoplásmico liso (SER) se distingue del retículo endoplásmico rugoso (RER), el otro tipo básico de retículo endoplásmico, por su falta de ribosomas, que son partículas sintetizadoras de proteínas que pueden encontrarse adheridas a la superficie exterior del RER para dar a la membrana su aspecto «rugoso». El SER se da tanto en las células animales como en las vegetales.
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La función del SER puede variar, dependiendo del tipo de célula. En algunas células, como las de la glándula suprarrenal y algunas otras glándulas endocrinas, desempeña un papel clave en la síntesis de hormonas esteroides a partir del colesterol. En el hígado, las enzimas del SER catalizan reacciones que hacen que los fármacos, los desechos metabólicos y las sustancias químicas nocivas sean hidrosolubles, contribuyendo así a su desintoxicación o eliminación del organismo. El SER también desempeña un papel en la conversión de glucógeno en glucosa, con la glucosa-6-fosfatasa, una enzima presente en el SER, catalizando el paso final en la producción de glucosa en el hígado.
En las células del músculo esquelético, el SER se produce como una estructura de membrana especializada conocida como retículo sarcoplásmico. El retículo sarcoplásmico es un sitio de almacenamiento crítico para los iones de calcio, tomando los iones del citoplasma. También libera iones de calcio cuando la célula muscular es activada por estímulos nerviosos, lo que provoca una contracción muscular. De este modo, el retículo sarcoplásmico ayuda a regular las concentraciones de iones de calcio en el citoplasma de las células musculares esqueléticas. El retículo sarcoplásmico también se encuentra en las células del músculo liso, aunque en una forma más poco organizada que en el músculo esquelético.