Mirando el diagrama de fases del hielo como sugiere iorgfeflkd http://stevengoddard.files.wordpress.com/2010/09/water-phase-diagram1.jpg, se ve que el punto de congelación disminuye al aumentar la presión. Si el agua está dentro de una caja incompresible, el agua no se congelará a 0C; la presión de la caja será muy alta, y tendrás que enfriar el agua bastante por debajo de 0C para que se congele.
Estoy bastante seguro de que se puede congelar incluso dentro de una caja perfectamente incompresible. Para hacernos una idea de cuánta fuerza podría hacer falta, tenemos que pensar en cuánta presión se necesita para coger un bloque de hielo y apretarlo en un volumen más pequeño. Probablemente sea MUCHA presión, porque los objetos sólidos no suelen deformarse. Aquí se dan algunos números: http://glaciology.caltech.edu/ice.table2.htmlCompressibility se da en unidades raras (~1/V*dP/dV), y no recuerdo cómo manejar eso, así que me detendré aquí.
Una cosa a tener en cuenta, ¿cuánto necesita para encogerse? El hielo líquido es de 1,00kg/L, el hielo sólido es de 0,92kg/L a 1atm (http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/122Adensityice.html).
Siento que mi cansina respuesta no responda a tu pregunta, espero que ayude a alguien más a avanzar.