Hablemos de la nata espesa
Vale, pasemos a hablar de los lácteos: ¿podemos dejar de beber leche sin grasa y de usar las desagradables cremas sin grasa? Podemos dejar la leche de soja? ¿Realmente la gente sigue haciendo eso? Si es así, déjame decirte POR QUÉ pido nata espesa cuando voy a los ‘Bucks (siempre te cuelan un poco de la buena) y por qué necesitas realmente empezar a abrazar los lácteos con toda la grasa ahora.
Apartémonos de esto: las grasas saturadas no son el enemigo. Repite eso hasta que lo asimiles, porque la investigación es real y está aquí para quedarse. Ahora sabemos cómo que los principales culpables de las enfermedades del corazón y la diabetes son el azúcar y un exceso de carbohidratos refinados (como el pan y la comida basura) en la dieta.
DUH – la crema real sabe mejor en su café que esa leche de almendras aguada, o incluso mitad y mitad. Y ni siquiera necesitas mucha – sólo añade un chorrito (o dos) y saborea la diferencia.
La mitad y la mitad también está muy bien, pero ¿por qué no ir a tope y conseguir el material real? Cuantas más grasas mejor.
Pero tengamos en cuenta que los lácteos ecológicos y de pasto son siempre >>>> lácteos convencionales. No se puede evitar en la mayoría de las cafeterías, pero en casa, asegúrate de que estás comprando productos orgánicos y, aún mejor, alimentados con pasto.
Sabéis que no soy agresivo a la hora de comprar productos orgánicos porque no son accesibles para todo el mundo, lo entiendo totalmente. Pero soy REALMENTE partidario de comprar crema y mantequilla orgánica y/o alimentada con pasto porque es fácilmente accesible y no es mucho más costosa.
Los beneficios para la salud, como el aumento de omega-3 y CLA, bien valen el dólar extra. Haré un post sobre este tema más adelante con mucho más detalles sobre el por qué más adelante, pero por el momento, CONFÍA EN MÍ.