Qué hay en un nombre: Explicación de los nombres de los vinos

Los vinos de los países con una larga historia de producción de vinos y con normas estrictas se ganan el título de «Viejo Mundo». Francia, Alemania, Italia, Portugal y España son ejemplos de países que producen vinos del Viejo Mundo. Tradicionalmente, la región dicta los diferentes nombres de los vinos elaborados en estos países.

Los países con menos historia en la elaboración de vinos producen vinos del «Nuevo Mundo». Los vinos que entran en esta categoría proceden de lugares como Australia, Chile, Sudáfrica y Estados Unidos, pero los diferentes nombres de los vinos suelen proceder del tipo de uva utilizado.

Las excepciones con los nombres de los vinos se producen de vez en cuando. Algunos bodegueros se saltan las tradiciones y crean nombres propios de su bodega. Otros utilizan la creatividad para idear nombres para sus mezclas. Como ejemplo, la bodega Michael David de California recurrió a la creatividad para llamar la atención sobre sus vinos, con The 7 Deadly Zins Zinfandel. En su primera década tras el cambio de nombre, las ventas crecieron hasta las 250.000 cajas anuales.

Vinos con nombre de región

Así como hay cientos de variedades de uva, las regiones que producen vinos también crean una extensa lista. Hemos reducido nuestra lista a algunas de las regiones y nombres de vino más populares.

Vinos italianos y sicilianos

El vino ha formado parte de la historia de Italia durante siglos. Los viñedos se extienden por los campos, creando las conexiones entre estos vinos y las regiones de las que proceden:

• Amarone – Véneto
• Arneis – Piamonte
• Asti Spumante – Piamonte
• Barbaresco – Piamonte
• Barbera – Véneto
• Bardolino – Véneto
• Barolo – Piamonte
• Brunello di Montalcino – Toscana
• Chianti – Toscana
• Lambrusco – Norte de Italia
• Marsala – Sicilia
• Valpolicella – Véneto
• Vino Nobile di Montepulciano – Toscana

Vinos franceses

Francia y el vino parecen ir de la mano. Con la historia vitivinícola del país que abarca más de 2.500 años, no es de extrañar que conozcamos tan bien estos vinos, y posiblemente sus regiones de origen:

• Beaujolais – Este de Francia
• Burdeos – Región de Burdeos
• Burgoña – Borgoña
• Chablis – Borgoña
• Champagne – Champaña
• Chateauneuf-du-Pape – Valle del Ródano
• Chinon – Valle del Loira
• Condrieu – Valle del Ródano
• Cotes du Rhone – Valle del Ródano
• Pouilly-Fuisse – Borgoña
• Pouilly Fume – Valle del Loira
• Rhone – Ródano
• Sancerre – Valle del Loira
• Sauternes – Sauternes
• Vouvray – Valle del Loira Valley

Vinos españoles y portugueses

No te olvides de estos países europeos que crean un abanico de deliciosos vinos y lo han hecho a lo largo de la historia. Los vinos españoles y portugueses y sus regiones incluyen:

• Port – Región del Duero, Portugal
• Ribera del Duero – Ribera del Duero, España
• Rioja – Rioja, España
• Sherry – Jerez de la Frontera, España

Los vinos con nombres de regiones pueden confundir a los compradores. Tomemos como ejemplo el champán. Mucha gente cree erróneamente que el Champagne se gana su nombre por la variedad de uvas pequeñas. En realidad, las uvas de Corinto Negro, también conocidas como uvas de Champagne, proceden de Grecia y estas uvas no entran en el famoso vino burbujeante, sino que se venden como grosellas secas. En realidad, el champán contiene tres variedades de uva: Chardonnay, Meunier y Pinot Noir.





Identificación de los vinos por regiones

Los vinos denominados por regiones pueden resultar confusos para los compradores. Tomemos como ejemplo el Champagne. Mucha gente cree erróneamente que el Champagne se gana su nombre por la variedad de uvas pequeñas. En realidad, las uvas negras de corinto, también conocidas como uvas de Champagne, proceden de Grecia, y no entran en el famoso vino burbujeante, sino que se venden como grosellas secas. El champán contiene en realidad tres variedades de uva: chardonnay, meunier y pinot noir.

Siete elementos forman la base de cualquier etiqueta de vino del Viejo Mundo:

1. Productor del vino
2. Año de producción del vino
3. Región y subregión
4. Terminología «Embotellado en la finca»
5. Alcohol por volumen
6. Dirección de la bodega
7. Volumen dentro de la botella

Los vinos del Viejo Mundo rara vez enumeran el estilo exacto de vino. Se supone que el comprador entiende los diferentes tipos de vinos que salen de cada región. Entender las regiones puede ayudar a los clientes a comprar vinos del Viejo Mundo.

Vinos con nombres de variedades de uva

Los vinos del Nuevo Mundo suelen recibir el nombre del tipo de uva que se utiliza en el vino. Aunque hoy en día existen miles de variedades de uva en el mundo, Wine Spectator afirma que aproximadamente 1.300 variedades de uva se utilizan en los vinos comerciales. De ellas, sólo 21 variedades de uva aparecen regularmente como tipos de nombres de vinos.

Vidas típicamente utilizadas en los vinos tintos

Si se pregunta cómo se nombran los vinos, estos vinos tintos descritos por sus uvas ofrecen una respuesta sencilla:

• Cabernet franc: Padre de la uva cabernet sauvignon, la cabernet franc destaca por madurar antes. Se utiliza comúnmente en las mezclas.
• Concord: Populares en jaleas y zumos de uva, las uvas concord también hacen vinos impresionantes. Concord, Massachusetts, se gana los elogios por ser el lugar de nacimiento de la uva dentro de los EE.UU. Esta variedad de uva madura pronto y produce un zumo de color púrpura intenso.
• Cabernet sauvignon: los científicos demostraron mediante análisis de ADN que la cabernet sauvignon es un cruce entre cabernet franc y sauvignon blanc. Se convirtió en la variedad de uva más popular del mundo en 2010.
• Garnacha: Las uvas garnacha de España se destinan a algunos de los mejores vinos del mundo. Su popularidad se debe a los sabores que estas uvas imparten en los vinos que crean. Es común que la garnacha traiga a la mente bayas y especias.
• Malbec: La uva Malbec es originaria de Francia. Tradicionalmente utilizada para crear vinos de Burdeos, la uva produce un vino intrigante por sí misma. No es tan común debido a la propensión de la vid a la podredumbre de la raíz.
• Merlot: las uvas Merlot proceden de Burdeos, Francia. En su día se utilizaba en mezclas, pero los merlots ganaron adeptos como vino varietal.
• Pinot noir: la historia vincula las uvas pinot noir con los antiguos romanos. Es una uva más difícil de cultivar, ya que es particular sobre el clima. Los vinos que produce, sin embargo, hacen que los esfuerzos merezcan la pena.




• Sangiovese: Cristina Mariani-May, propietaria de Castello Banfi, llama a la uva sangiovese, «la uva roja emblemática de la Toscana». Es una uva temperamental que produce vinos tintos excepcionales. Además, las estrictas normas italianas suelen impedir que forme parte de una mezcla.
• Shiraz o syrah: los científicos analizaron el ADN de las uvas syrah y descubrieron que son un cruce entre dureza y una variedad desconocida de uva blanca. Dependiendo de la región, esta uva también se conoce como syrahor shiraz. Se utiliza en vinos tintos secos.
• Tempranillo: Originaria de España, la uva tempranillo es el ingrediente principal del tinto Rioja. Las uvas maduran pronto y tienen su propia fiesta el 8 de noviembre.
• Zinfandel: Las uvas Zinfandel comparten un ADN muy similar al de las uvas primitivo italianas. Otras investigaciones descubrieron que el ADN de las uvas zinfandel coincide con el de las uvas croatas crljenak kastelanski. A pesar de la conexión con el primitivo, las leyes estadounidenses exigen que los vinos de zinfandel se llamen zinfandels y nunca primitivo.

Unas uvas típicamente utilizadas en los vinos blancos

Si eres más de beber vino blanco, estos varietales posiblemente conocidos también toman el nombre de su uva:

• Chardonnay: las uvas Chardonnay llegaron a California en el siglo XIX, pero la Prohibición llevó a la destrucción de la mayoría de las plantas. Algunas sobrevivieron, y la uva se hizo popular en la década de 1970. Esta uva cruza el gouais blanc y el pinot noir.
• Gewürztraminer: Las uvas Gewürztraminer obtuvieron su nombre de la palabra alemana gewürz, que significa picante. Las uvas tienen un aroma claramente picante. Las uvas Gewürztraminer tienen un alto contenido de azúcar y producen un vino de alta graduación.




• Moscatel o moscatel:La uva moscatel se presenta en seis variedades: alejandría, blanc, diamante, gaillo, naranja y verano. Esta versatilidad ayuda a los vinicultores a producir desde vinos espumosos hasta vinos de postre.
• Niágara: Las uvas de Niágara se convierten con frecuencia en zumo de uva blanca. Están ganando popularidad para la elaboración de vinos debido a sus altos rendimientos. Las uvas se originaron en el condado de Niágara, Nueva York, donde un cruce de uvas cassady y concord llevó a su creación.
• Pinot blanc: las uvas Pinot blanc suelen llevar más dulzura que acidez. Como resultado, los vinos elaborados con esta uva no mejoran con la edad. Aun así, es una opción sólida para alguien que busque un vino fácil de beber.
• Pinot grigio: similar a la uva pinot gris, la uva pinot grigio crece mejor en un clima fresco. Dan lugar a un vino seco pero refrescante.
• Pinot gris: Pinot, que significa «pino», se une a gris, que significa «gris», para formar el nombre de estas uvas. Los racimos de Pinot gris se parecen a las piñas. La piel de las uvas es de color gris rosado.
• Riesling: Las uvas Riesling crean vinos tanto secos como dulces con notas florales de miel. Alemania cultiva el mayor número de uvas riesling.
• Sauvignon blanc: Traídas a California en el siglo XIX, las uvas sauvignon blanc imparten notas cítricas herbáceas a los vinos. El clima y la calidad del suelo suelen influir en el sabor general.
• Seyval blanc: Desarrollado en Francia, las uvas seyval blanc tienen un contenido de azúcar más bajo que muchas variedades. Como resultado, los vinos no envejecen bien. Los vinos espumosos suelen contener uvas seyval blanc.

En el caso de los vinos del Nuevo Mundo, las etiquetas suelen ofrecer información más directa que las que se encuentran en las botellas del Viejo Mundo. Las etiquetas de los vinos del Nuevo Mundo incluyen:

• Nombre de la bodega o de la finca
• Vintage
• Región en la que crecieron las uvas
• Tipo de vino
• Dirección
• .
• Volumen de vino
• Contenido de alcohol
• Advertencia de salud
• Mensaje de sulfitos





Las etiquetas para los vinos del Nuevo Mundo indican claramente el tipo de vino que se encuentra dentro de la botella. Esto facilita a los bebedores de vino novatos encontrar e identificar rápidamente sus variedades favoritas.

Excepciones a los nombres de los vinos

Las botellas de las mezclas de vinos suelen indicar tinto, blanco o rosado. Cuando un vino no contiene al menos el 75% de una variedad de uva, la variedad no aparece en la lista. Esto explica etiquetas anodinas como «tinto dulce» o «blanco de mesa».

Algunos bodegueros optan por juegos de palabras o giros de nombres y frases comunes, mientras que otros rinden homenaje a sus celebridades favoritas. ¿Qué tal si se toma una copa de Marilyn Merlot? Mommy’s Time Out es otro vino que puede ser un regalo divertido para una madre ocupada.

Los nombres de los vinos pueden tener una nota personal para algunos. El músico Sting, vocalista de The Police, posee un viñedo en Il Palagio, Italia. Nombra sus vinos con nombres de canciones como Message in a Bottle. Para Francis Ford Coppola, el premiado director, sus vinos Sofia llevan el nombre de su hija Sofia.





Historia singular de algunos nombres de vinos

Algunos creen que la uva chardonnay obtuvo su nombre originalmente de una zona de Jerusalén. En 2012, el cofundador de la bodega Gvaot dijo a un grupo de turistas que las uvas chardonnay procedían de Israel. La creencia es que el nombre vino de la frase hebrea «sha’har adonai», que significa «puerta de Dios». Con el tiempo, los nombres de esta variedad de uva han cambiado. Chaudenet, chardonnet y chardennet son algunos ejemplos. También hay un pueblo en Francia que se llama Chardonnay.

El Merlot también tiene una historia divertida respecto a su nombre. Esta variedad de uva se remonta a 1784. Un documento fechado con 1784 menciona una uva «merlau», que popularmente se cree que se basa en el término francés para un joven mirlo, o «merle». Algunos creen que la uva obtuvo su nombre por el color oscuro del pájaro, mientras que otros creen que los pájaros se aficionaron a las uvas.

El vino de hielo, un vino de postre más dulce, no obtuvo su nombre de un tipo de uva o región específica. A pesar de la creencia popular, el vino de hielo no es originario de Islandia. El nombre se debe a la forma en que se crea el vino. Se trata de un proceso que tiene lugar cuando los viñedos aplazan la cosecha de las uvas hasta después de la llegada del frío, donde los trabajadores recogen las uvas congeladas de la vid. Estas uvas congeladas fermentan en un vino de postre muy dulce con pronunciados sabores frutales.

La uva malbec ha experimentado varios cambios de nombre y de país a lo largo de los años. Inicialmente se ganó su lugar como una de las cinco uvas clave de la región de Burdeos en Francia y fue conocida como «pressac». Cuando el señor Malbec transportó las vides a Medoc, éstas prosperaron.

Para honrar a Malbek, el nombre de las uvas pressac cambió a malbec. La popularidad de la uva malbec disminuyó en Francia. Sin embargo, Michel Pouget se encargó de llevar vides en un viaje a Argentina. Con el clima seco y caluroso de Argentina, las uvas florecieron, desarrollando notas afrutadas y especiadas que asociamos con un vino Malbec tradicional argentino. Las uvas Malbec se siguen cultivando en Francia, pero ofrecen un sabor distinto y se utilizan con frecuencia en las mezclas.





Principales categorías de vino

Ahora que entiende los diferentes nombres de vino, ¿cómo elegir sus favoritos? No dejes que la compra de un vino te abrume. Además de saber cómo se denominan los vinos, también puede descubrir las diferencias entre los distintos tipos. Estas categorías abarcan regiones y variedades de uva para crear opciones de vino más amplias. Los tipos de vinos creados en todo el mundo se clasifican en una de las cinco categorías principales:

• Postre: El vino de postre se divide en cinco categorías propiamente dichas: uva seca, fortificado, hielo, cosecha tardía y podredumbre noble. El contenido de azúcar en las uvas aumenta a medida que las uvas envejecen. Como resultado, se obtienen vinos increíblemente dulces. Como el nombre de la categoría indica, los vinos de postre combinan mejor con el final de la comida, pero no es necesario comer un postre dulce y azucarado. Muchos vinos de esta categoría complementan bien las frutas y los quesos.





• Tinto: Los vinos tintos obtienen su color de las uvas de color púrpura oscuro, rojo y negro. La piel, en particular, da color al vino. El proceso de elaboración de los tintos implica el remojo de las pieles de la uva en los vinos, lo que da a muchos varietales el color y el contenido de taninos característicos, que crean una sensación de sequedad en la boca. Un tiempo de remojo más largo suele crear un vino más seco, pero se pueden encontrar tintos dulces.
• Rosado: El rosado gana su tono rosado de la piel de la uva. Los trabajadores retiran la piel en un tiempo más corto para mantener la coloración roja al mínimo. Ese menor tiempo de remojo también crea vinos rosados que no son tan secos, lo que hace que sea un vino adecuado para los bebedores de vino tinto y blanco por igual.
• Blanco: Las uvas verdes o las uvas rojas sin la piel crean una gama de vinos blancos. La falta de pigmentación roja limita estos vinos a un color amarillo o dorado. Y sin que los hollejos, las semillas o los raspones se impregnen en el vino, muchos varietales tienen un cuerpo más ligero y un menor contenido en taninos. El resultado son vinos blancos refrescantes.
• Espumosos: El vino espumoso y el champán adquieren sus burbujas a través de una segunda etapa de fermentación. Durante esta etapa, la levadura come el azúcar que se encuentra en el vino para crear la carbonatación. Con su refrescante sensación en la boca y sus sabores, los vinos espumosos son estupendos para disfrutarlos solos o como maridaje con alimentos salados.

Estas cinco categorías principales se ramifican en subcategorías. Al igual que está familiarizado con las cinco categorías principales de vino, probablemente reconocerá los subconjuntos que puede encontrar entre los tintos, los blancos y todo lo demás. Las subcategorías desglosan los vinos por nivel de dulzor:

• Vinos secos: Se producen cuando la fermentación elimina todos los azúcares de las uvas. Estos vinos también pueden tener un alto contenido de taninos, lo que contribuye a la sensación de sequedad en la boca.
• Semidulces: Estos vinos se producen cuando la fermentación elimina la mayoría de los azúcares de las uvas. El resultado es un vino accesible para los bebedores principiantes que quieren abrirse camino hacia los vinos secos.
• Vinos dulces: Se producen cuando la fermentación elimina muy poco de los azúcares de las uvas. Los bebedores novatos probablemente estén familiarizados con los vinos más dulces.

A partir de ahí, los diferentes vinos tienen varias notas. Algunos vinos pueden tener notas herbáceas o de hierba, mientras que otros muestran un claro carácter frutal con notas de bayas. Los vinos también pueden ser terrosos con sabores que contrastan con las notas afrutadas. De vez en cuando, encontrará vinos que no encajan en estas categorías. Los vinos frutales elaborados sin uva, como los de ciruela, fresa y ruibarbo, son buenos ejemplos.

Cómo encontrar y elegir un vino por su nombre

Cuando encuentre un vino que le guste, anote la variedad. Busca las uvas utilizadas y localiza la región. Con esta información, podrá comprar vinos del Viejo y del Nuevo Mundo con facilidad.





¿Busca un varietal popular para probar? Tanto si es un novato en el mundo del vino como si quiere diversificarse, tenga en cuenta lo que otros están bebiendo. El Consejo del Mercado del Vino elaboró una lista de las variedades de vino favoritas basándose en una encuesta realizada a 1.072 consumidores de vino. Los participantes procedían de los 50 estados de EE.UU. Los 10 vinos más populares según la encuesta son:

1. Chardonnay
2. Merlot
3. Zinfandel blanco
4. Pinot grigio
5. Cabernet sauvignon
6. Pinot noir

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7. Pinot noir
8. Riesling
9. Zinfandel
10. Sauvignon blanc
11. Muscat

En esa misma encuesta, el 58% de los encuestados dice que prefiere los vinos afrutados. Los semidulces les siguen de cerca con un 57%. Los vinos secos sólo atraen al 26%. Además, el Consejo del Mercado del Vino pidió a los participantes que enumeraran las principales razones para decidir qué vino comprar. Las cinco primeras respuestas fueron:

1. Precio del vino (72%)
2. Marca (67%)
3. Varietal (36%)
4. País en el que se ha elaborado el vino (35%)
5. Diseño e información de la etiqueta (24%)

Por supuesto, siéntase libre de disfrutar de sus vinos favoritos por cualquier motivo. Y cuando se le acabe, abastézcase con Marketview Liquor. En Marketview Liquor, estamos aquí para ayudarle a navegar por todas sus opciones de vino. Contamos con vinos de todo el mundo, así como con una gran selección de vinos de Nueva York.

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