Pero no es la diferencia que usted piensa…
¡Se llama conveniencia! Si tiene gas natural en su casa que proviene de las tuberías de la ciudad, puede absolutamente aprovechar este recurso conveniente para alimentar su parrilla de gas en el patio trasero.
¿Es diferente a asar con tanques de propano tradicionales? No, no cuando compras e instalas una parrilla de gas específicamente configurada para gas natural.
Aquí tienes lo que necesitas saber.
Rendimiento
A pesar de lo que puedas haber escuchado de tu vecino, no hay diferencia de rendimiento entre una parrilla de propano y una de gas natural, a menos que sea en pleno invierno. Cuando la temperatura cae en picado – y estamos hablando de un frío de -45F, así que ¿realmente estás fuera asando de todos modos? – el rendimiento del propano se ve obstaculizado porque el líquido no puede vaporizarse. Por lo demás, todas las parrillas están calibradas para funcionar igual usando propano o gas natural.
¿Cómo? Aunque el propano tiene más potencia, más del doble de BTU que el gas natural, las parrillas están diseñadas para liberar menos propano en el quemador que el gas natural. Todo el gas sale por pequeños orificios a la entrada del quemador para mezclarse con el aire y conseguir la llama perfecta. Los orificios para el propano son mucho más pequeños que los del gas natural.
Por eso es importante saber qué fuente de combustible piensa utilizar al comprar una parrilla. Si cambia de opinión y quiere conectarse al gas natural después de comprar una parrilla de propano, tendrá que comprar diferentes tubos de quemadores, cambiar cada accesorio de orificio pequeño reemplazando todo el colector de válvulas y comprar una manguera más larga para convertir la parrilla. Por lo general, no lo recomendamos, pero el cambio es posible, aunque es una de las modificaciones más complicadas de la parrilla. Cuando compre parrillas, verá los precios para LP (propano líquido) y NG (gas natural). Las parrillas configuradas para gas natural tendrán un precio ligeramente superior debido a la manguera más larga de 10 pies.
Conveniencia
Siempre, siempre recomendamos tener dos tanques de propano a mano para asar, ya que nunca se sabe cuándo se va a acabar. Y si alguna vez te has quedado sin ella a mitad de la cocción -especialmente durante una cocción larga y lenta- sabes lo frustrante que puede ser.
Con el gas natural, nunca te quedas sin combustible. Punto.
Coste
El coste del propano y del gas natural fluctúa de mes en mes según el mercado de los combustibles. Y el lugar donde vives puede afectar al precio; en algunas zonas, el gas natural es más caro y viceversa. Si los sistemas de su casa -como la calefacción, el calentador de agua, la estufa o la secadora- ya funcionan con gas natural, tiene sentido considerar la posibilidad de conectar su parrilla.
En general, espere pagar alrededor de 40 a 50 dólares por un tanque de propano de 20 libras. Luego, usted tiene la opción de rellenarlo – sólo en lugares específicos; o, cambiar el tanque por uno lleno – en la mayoría de los principales supermercados, ferreterías, tiendas de caja grande, y algunas estaciones de servicio. El precio de la recarga oscila entre los 3 y los 4 dólares por galón, y el del cambio entre los 4 y los 5 dólares. El gas natural se factura por termia, y por lo general oscila entre 0,50 y 2 dólares por termia, además de cualquier tarifa mensual adicional de mantenimiento/administración.
Por supuesto, los precios pueden variar significativamente entre las ubicaciones geográficas e incluso las estaciones. Si tiene la opción de cualquiera de los dos, investigue y elija la fuente de combustible más económica y conveniente para usted.
Otra consideración sobre el costo: Una parrilla de gas propano no requiere costos de instalación, pero si está aprovechando sus tuberías de gas natural, tendrá un costo relacionado con la instalación de una línea de gas a su patio trasero. No puede hacerlo usted mismo y debe contratar a un instalador de gas.
Por último, una parrilla de gas natural requiere una manguera de gas más larga – 10′ frente a 1′ en una parrilla de propano – por lo que esto aumentará el costo de su parrilla ligeramente en el momento de la compra.