¡Mira cómo hago esta receta de pollo al limón, ajo & y romero de principio a fin!
¿Qué tiene el pollo asado que me hace tan feliz? Hay algo en su aspecto rústico y dorado y en su sabroso aroma que resulta tan acogedor. Asiento pollos con bastante frecuencia sólo por el gusto de hacerlo. No necesito tener una receta en mente porque sé que siempre se puede pensar en algo que hacer con un pollo asado, como tacos de pollo o ensalada de pollo. El pollo siempre gana, sobre todo en mi casa.
Estos tres sabores van tan bien juntos.
Aquí tenéis otra de mis recetas favoritas de pollo asado, limón, ajo & pollo asado al romero. Me sigue gustando el pollo asado sencillo, pero los días en los que quiero darle un empujón, recurro a esta receta.
Está lleno de ese fresco & sabor a limón, ajo y romero que no me basta. La piel se asa tan crujiente y bien sazonada por la mantequilla. Me encanta el pollo asado con mantequilla. No hay nada que se le parezca, lo siento.
¡Perfecto pollo de primavera!
Esta receta de pollo con limón, ajo y romero también hace una excelente sopa de pollo y arroz si te sobra. El romero sabe muy bien con el arroz. Yo suelo servir el pollo con arroz o patatas asadas y cualquier tipo de verdura que tenga a mano. Es una comida fácil y sencilla con una gran presentación.
Limón, Ajo & Pollo asado al romero
Ingredientes
- 5 libras de pollo entero lavado & seco
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 2 ramas grandes de romero fresco cortadas en dados finos
- 4 dientes de ajo picados
- ralladura de 4 limones
- sal &pimienta
- Zumo de limón fresco 2 limones
- Relleno de la cavidad en rodajas de limón, cebollas en rodajas, ramita de romero
Instrucciones
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Precalentar el horno a 425.
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Añadir la mantequilla a un bol mediano.Añadir el aceite de oliva, el romero, el ajo y la ralladura de limón.Revolver para combinar. Reservar.Sazonar generosamente el pollo con sal y pimienta, incluyendo el interior de la cavidad.Pon la mezcla de mantequilla sobre el pollo cubriendo generosamente todo el pollo.Exprime el zumo de 2 limones por todo el pollo.Rellenar el pollo con las rodajas de limón, el romero y la cebolla.Atar las patas si se desea.Colocar el pollo en la bandeja de asar.Cocine durante 45 minutos y luego hilvane.Regrese al horno y cocine durante otros 15 minutos o hasta que esté dorado. Cubra ligeramente con papel de aluminio si el pollo se dora demasiado rápido.Deje enfriar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo.Disfruta
Notas
~TIPS~
Usa ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.¿Has probado esta receta? Menciona a @divascancook o etiqueta #divascancook!