Esta es tu excusa para ir al drive thru (¡de vez en cuando!): Los investigadores han llegado a la conclusión de que un poco de comida rápida puede ayudar a los deportistas a recuperarse tras un agotador entrenamiento.
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Un estudio publicado en el International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism demostró que la comida rápida es tan eficiente como una barrita de proteínas o una bebida deportiva a la hora de recuperar el glucógeno (cuando haces ejercicio, cuando se entrena, se agotan esas reservas y es necesario reponerlas después para optimizar la reparación y el crecimiento muscular.) El estudio, encargado por un equipo de investigadores del Departamento de Salud y Rendimiento Humano de la Universidad de Montana, analizó biopsias musculares y muestras de sangre de 11 ciclistas masculinos tras una rigurosa salida.
Los ciclistas completaron dos recorridos de 90 minutos, con un periodo de recuperación de cuatro horas entre cada uno. Inmediatamente después de cada recorrido, los ciclistas recibieron suplementos deportivos o comida rápida. Cuando terminó cada período de recuperación, volvieron a subirse a sus bicicletas y completaron una contrarreloj de 12,4 millas.
Los investigadores no encontraron diferencias en las respuestas de la glucosa y la insulina en sangre, así como tampoco en el rendimiento de la contrarreloj entre las dos dietas.
Así que, si tienes antojo de una hamburguesa y patatas fritas después del entrenamiento, esta investigación muestra que puede que no necesites aumentar esa fuerza de voluntad después de todo. Pero, tenga en cuenta que estos atletas trabajaron muy duro y comieron inmediatamente después (en lugar de ir a dar un paseo y luego comer un sándwich grasiento dos horas más tarde). Y por mucho que trabajes, piénsatelo antes de sobredimensionar: «Hicimos que los participantes comieran pequeñas porciones de los productos de comida rápida, no pedidos gigantes de hamburguesas y patatas fritas. «La moderación es la clave de los resultados que obtuvimos», dijo el director del Centro de Fisiología del Trabajo y Metabolismo del Ejercicio de la UM, Brent Ruby, en un comunicado.