Las mejores recetas de 21 Day Fix de 2019 del Blog, ¡Confesiones de una Fit Foodie! Este post contiene enlaces afiliados de productos con los que estoy obsesionada.
Bueno, amigos… ¡es el final de otro delicioso año y década! ¡Me siento tan bendecida y agradecida de seguir aquí, creando recetas y haciendo lo que me gusta y eso es gracias a todos ustedes! Hace diez años era una profesora de secundaria, recién embarazada de mi primer bebé y una ávida lectora de blogs, especialmente de blogs de comida. Y tenía el sueño secreto de empezar algún día mi propio blog de comida. Tardaría media década en hacerlo realmente… e incluso entonces, nunca imaginé que este blog sería algo más que un hobby.
Y sin embargo, aquí estamos. Ya no doy clases, pero tampoco me considero una madre que se queda en casa. Me siento orgullosa y afortunada de dirigir un negocio (¡es una locura decirlo en voz alta!) desde casa y de aprender a equilibrar el trabajo y la vida con dos niños ocupados.
No podría estar más agradecida.
Sin vuestro apoyo, vuestros comentarios, vuestros likes y shares… y sobre todo, vuestra confianza… no habría Confesiones. Así que gracias de todo corazón.
Y AHORA, PARA LAS MEJORES RECETAS DE 21 DÍAS FIX DE 2019 DE MI BLOG, CONFESIONES DE UNA COMEDORA FIT!
No es una sorpresa que haya muchas recetas de Instant Pot y Air Fryer aquí… pero sí me sorprende que haya unas cuantas guarniciones e incluso productos horneados en esta lista. Las cenas siempre han sido las recetas más populares en el blog, pero este año me he arriesgado y he publicado más guarniciones, desayunos y productos horneados, ¡y parece que os ha gustado! Me alegro mucho. Así que ¡vamos a la lista!
Las diez mejores recetas de 21 Day Fix de 2019
Saludables Taquitos de Pollo a la Búfala
Una de mis cosas favoritas para hacer en mi Air Fryer son los Taquitos – ya sea estos de Pollo a la Búfala, o mis Taquitos de Pollo a la Salsa de Lima para Airfryer, ¡porque se cocinan muy rápido sin necesidad de encender mi horno! Os habéis vuelto locos con la versión de pollo a la búfala… ¡y tengo que estar de acuerdo! ¡Me gusta tanto el relleno que a menudo lo mezclo, lo meto en la nevera y lo como como salsa o ensalada durante toda la semana!
Enrollados de lechuga de pollo saludables | PF Changs Copy Cat Lettuce Wraps | 21 Day Fix | Weight Watchers | 2B Mindset
Omgee… me emocioné tanto cuando vi que esta era una de las mejores recetas del año. Chicos… me encanta esta receta. En realidad podría ser mi receta FAVE del blog como, siempre. Es un almuerzo increíble para preparar la comida (confesión – ¡a veces me lo como frío!) pero también me encanta como una cena rápida y fácil en una sartén. Tan, tan buena. ¿Mención de honor? Estas envolturas de lechuga de bistec asiático de la olla instantánea fueron un favorito temprano en 2019, también!
Saludable sopa de lasaña de la olla instantánea | 21 Day Fix Lasagna Soup
La mayor razón por la que amo esta sopa es que todos en mi casa realmente la comerán. Estoy segura de que esto sucede todo el tiempo. Bueno, estoy aquí para deciros que no es así. En absoluto. Pero les encanta esta sopa de lasaña – sopa de pizza – es como la llaman en realidad. ¡Yo lo llamo una victoria y parece que también lo fue para ti!
Saludable Chili Mac de la Olla Instantánea
Esta fue la primera receta que publiqué en 2019 y también una de las recetas que enseñé en mi primer Reto para Principiantes de la Olla Instantánea el año pasado, ¡así que rápidamente se convirtió en un favorito de los fans! Estoy emocionada de sacar más Pastas Instant Pot en el nuevo año – ¡son una de mis comidas rápidas favoritas para hacer en la IP!
Saludable Stir Fry de Fideos con Pollo Ramen
Otro de MIS favoritos personales (porque, ramen) este Stir Fry de Fideos con Pollo Kung Pao fue una de las comidas que todos hicisteis y compartisteis más en 2019. ¡Me encanta lo fácil que es sustituir tus proteínas y verduras favoritas, también! ¡Lo he hecho con bistec y camarones y cualquier verdura que tenga en mi nevera y sale increíble cada vez!¡
Puré de coliflor cargado en olla instantánea (21 Day Fix | 2B Mindset)
Este plato de acompañamiento es libre de gluten, bajo en carbohidratos, apto para keto, sin amarillos y sin embargo es una de mis recetas favoritas! Es una comida totalmente reconfortante, y se puede hacer en minutos en su Olla Instantánea o Ninja Foodi. Además, puedes usar tu tapa Mealthy Crisp para esta receta!
Fácil ensalada mediterránea de garbanzos sin gluten | 21 Day Fix | Weight Watchers | 2B Mindset
¡Otra guarnición/ensalada en la lista! Nunca pensé que una ensalada entraría en la lista de las diez mejores recetas, pero esta no es una ensalada ordinaria. Es un almuerzo o cena sin carne increíble, o combina perfectamente con casi cualquier proteína. Es increíble para la preparación de la comida y también es bastante económico. Ya veo por qué os encanta esta receta!
Magdalenas saludables de plátano y avena con batidora
Cuando empecé este blog, no me consideraba una gran repostera – especialmente porque acabamos de empezar a comer sin gluten y también he sacado a mi hijo de los lácteos. Pero cuando se practica algo con el tiempo, se mejora. ¡Y estoy orgullosa de mi capacidad de utilizar ingredientes sin gluten y sin lácteos para hacer productos de panadería más saludables! Os han encantado estos Muffins para batidora, así como mis Muffins de calabacín con chispas de chocolate sin gluten y también mi Tarta de fresa saludable!
Sopa de hamburguesa de queso en olla instantánea
Me encanta que esta sea una de las diez mejores recetas… ¡cuando casi no la hago! Fue una petición de un lector y sinceramente, no sabía si la Sopa de Hamburguesa de Queso me sonaba bien. Por eso os quiero, habéis acertado de pleno con esta receta y es una de mis nuevas sopas favoritas para hacer!
Tirantes de pollo envueltos en bacon –
Esta fue una sorpresa para mí, pero estoy encantada de que os haya gustado. Mi marido dijo que era una de las 5 mejores cenas cuando la hice, ¡así que sabía que era una ganadora! Resulta que también es un favorito de los niños quisquillosos. Los hago sin lácteos para mi pequeño y uso un queso colby jack suave para mi hija y todos están contentos!
Menciones honoríficas:
Mac de hamburguesa de coliflor en olla instantánea | Instant Pot Low Carb Hamburger Helper
Lasaña de calabacín en olla instantánea. ¡
Ambas recetas tuvieron un nuevo cambio de imagen en la Olla Instantánea este año y muchos de ustedes las probaron y les encantaron por primera vez! Me hace tan feliz!
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