Querido Straight Dope:
No quiero hacerme el listillo con la diferencia entre frutas y verduras. Más bien, me gustaría, de verdad, saber la explicación en la literatura botánica de las fresas. Como todos sabemos, las semillas de las fresas están en la parte EXTERIOR de la fruta. Esto va claramente en contra de la definición de fruta que dice que «una fruta es el ovario maduro de una flor, CONTENIENDO la semilla». O dicho de otro modo, «una cubierta carnosa de semillas». ¡Pero las fresas parecen ser una cubierta carnosa de semillas! Qué dicen los expertos sobre esto?
Taz0mania
Terey responde:
Sabía que no me iba a librar sin que me preguntaran más sobre el enrevesado mundo que es la botánica.
La respuesta aquí parece ser que una fresa no es realmente una baya, y puede no ser una fruta, dependiendo de a quién le preguntes. (Por otra parte, muchas cosas que no se consideran bayas realmente lo son, por ejemplo, las bayas de muchas semillas como los pepinos, los plátanos y la sandía. Éstas se llaman «pepos», al menos para los botánicos). La fresa es el extremo ampliado del estambre de la planta, aunque a veces se clasifica como una fruta agregada (una fruta que se desarrolla a partir de varios ovarios de una sola flor).
A diferencia de la mayoría de las bayas, la planta de la fresa tiene semillas en la piel en lugar de piel alrededor de la semilla. Tal vez esto pueda explicarse por el hecho de que las fresas no se reproducen normalmente por semillas. Cuando el fruto se está desarrollando, la planta envía unos delgados brotes llamados estolones, también llamados clones, que parecen hilos. Crecen en el suelo y echan raíces en la tierra. Las raíces producen nuevas plantas que crecen y dan fruto.
Para saber más de lo que cualquier ser humano debería saber sobre la fresa, echa un vistazo a The Strawberry Facts Page (http://www.jamm.com/strawberry/facts.html). No te lo pienses más.
Terey
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Los informes sobre la fresa son redactados por el STRAIGHT DOPE SCIENCE ADVISORY BOARD, el AUXILIAR ONLINE de CECIL. AUNQUE EL SDSAB HACE LO MEJOR QUE PUEDE, ESTAS COLUMNAS SON EDITADAS POR ED ZOTTI, NO POR CECIL, ASÍ QUE ES MEJOR QUE TENGA LOS DEDOS CRUZADOS.