No hay nada que nos guste más que las recetas fáciles. No, en serio, las recetas que tienen pasos fáciles de seguir y que son igualmente deliciosas son nuestro santo grial. Y si hay alguien con quien podemos contar para que nos dé nuevas recetas sencillas y creativas, esa es Giada De Laurentiis. Por eso estamos deseando tener en nuestras manos su próximo libro de cocina, Eat Better, Feel Better. Recientemente, compartió una receta de albóndigas de pavo para cocinar a fuego lento y, naturalmente, ya estamos obsesionados. Pero para que no confundas las albóndigas de pavo de Giada con unas albóndigas cualquiera, las suyas pueden servirse sin pasta y, en su lugar, pueden ir acompañadas de un elemento nuevo y divertido: ¡pan!
No sabemos tú, pero las albóndigas y el pan son un OK automático en nuestro libro (en realidad, cualquier excusa para comer más pan está bien). En la receta de De Laurentiis, incluye instrucciones para la salsa de las albóndigas y las propias albóndigas.
En su página web escribe: «Lo que hace que esta receta sea extra fácil (y sin complicaciones) es que no es necesario dorar las albóndigas. Una vez que tengas la mezcla de albóndigas lista, simplemente deja caer las bolas formadas en la salsa y deja que la olla de cocción lenta haga lo suyo.» Y sí, ¡dejaremos gustosamente que la olla de cocción lenta haga lo suyo si eso significa un paso menos para nosotros!
Para hacer esta apetitosa salsa de albóndigas necesitarás orégano seco, tomates triturados, ajo fresco y la imprescindible corteza de parmesano. A continuación, mezclarás y removerás los ingredientes en una olla de cocción lenta de 4 cuartos.
En cuanto a las albóndigas, añadirás pan rallado, parmesano, sal, pimienta, huevo y ajo. Remueve para mezclar y añade el pavo molido y la carne de salchicha.
Obtén la receta completa en The Giadzy.
Si no te apetece la pasta, no te preocupes, la receta de DeLaurentiis es completamente adaptable a tus preferencias. Ya sea que elijas servirlas con pan crujiente o con verduras, ¡depende de ti! Incluso puedes comer las albóndigas varias veces a lo largo de la semana y simplemente cambiar el acompañamiento para mezclarlo.
La mejor parte de esta receta es que es segura para la preparación de comidas. Simplemente, prepara la salsa y las albóndigas la noche anterior y guárdalas en la nevera. A la mañana siguiente puedes ponerlas en la olla de cocción lenta y, ¡voilà la cena está servida!
Antes de irte, echa un vistazo a nuestra galería de abajo:
