Las 10 mejores tapas nocturnas que la impresionarán siempre

Bien hecho, campeón. Has tenido una cita perfecta y de repente estáis los dos de vuelta en tu piso. Mientras ella está revisando tus estanterías y echando un vistazo a tu mobiliario, a ti te toca ofrecer una copa más de alimento. Como probablemente sepas, preparar la copa perfecta después de una larga noche es todo un arte. La idea es elaborar algo perfectamente equilibrado, no tan débil que sea un aguafiestas, pero no tan fuerte que… bueno… no puedas actuar después. Y, a menos que quieras que ella salte a la puerta y borre tu número antes de que llegue a casa, no te atrevas a pensar en sacar ese viejo Natural Light que ha estado supurando en tu nevera durante los últimos tres meses.

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Si necesitas una ayuda, aquí tienes las formas perfectas de rematar la cita perfecta y demostrar tus habilidades como barman al mismo tiempo. Y si la noche se calienta, no dejes de leer nuestros consejos para que el sexo dure mucho más.

No estamos diciendo que debas ser El Tío. Pero tampoco estamos diciendo que, después de todo, el hombre sabía cómo beber. Su bebida icónica, el ruso blanco, encabeza nuestra lista de bebidas nocturnas. Esta bebida es suave y deliciosa, y se encuentra justo en el centro del punto dulce del APV.

Prepáralo: Llena un vaso Old Fashioned con hielo. Añade cinco partes de vodka y dos de licor de café. Vierta tres partes de crema (o leche) por encima. Remueve lentamente; demuestra que puedes ser cuidadoso.

Si vuelves a tu casa después de una comida copiosa, lo mejor es un Negroni. Esta bebida semiamarga es un elixir que asienta el estómago, por lo que ninguno de los dos tendrá problemas de ese tipo. Además, debido a su complejo perfil de sabor y su llamativo colorido, el Negroni parece un brebaje difícil de preparar. Esta apariencia, por supuesto, no podría estar más lejos de la realidad.

Prepáralo: Revuelva partes iguales de ginebra, Campari y vermut rojo dulce en un vaso con hielo. Adórnalo con un twist -la tradición dicta naranja; las papilas gustativas dictan limón-.

Esta vuelta de tuerca a un Whiskey Sour merece francamente el lugar del Whiskey Sour en el panteón de los cócteles. Añadir un flotador de vino tinto al Whiskey Sour redondea la dureza de la bebida base y hace de este brebaje uno de los más sabrosos y versátiles nightcaps.

Prepáralo: Prepara un Whiskey Sour (dos partes de bourbon o centeno, una parte de zumo de limón, una parte de simple, con hielo). Llena el resto del vaso -en este punto, no debería ser más de una parte- con un vino tinto dulce, como la garnacha.

¿Se llama la bebida como la película o la película como la bebida? O ambos son derivados de un homónimo totalmente distinto? Al final del día (o mejor dicho, de la noche), no importa: beber un French Connection seguro que refuerza cualquier conexión.

Hazlo: Vierta partes iguales de Amaretto y coñac sobre hielo. Remover. Beber a sorbos. Disfruta.

Según cuenta la leyenda, el Hotel Ritz de París inventó este seductor cóctel durante la Ley Seca americana, para saciar a todos los expatriados alcohólicos (es decir.e., artistas). Si esta historia es cierta, hemos invertido algunas opiniones anteriores, y ahora estamos eternamente agradecidos por una de las manchas de la historia estadounidense. Sin la Prohibición, no tendríamos la más dulce y sexy de las tapas nocturnas. La retrospectiva es un claro 20/20. Y la vista de los borrachos es un dichoso 20/40.

Hágalo: Combina dos partes de coñac, una de zumo de limón, una de triple sec y hielo en una coctelera. Agita como si tu vida dependiera de ello. Sírvelo directamente.

Una advertencia: esta es una poción potente. Y en lo que respecta a la coctelería casera, es fácil estropear la ejecución. Pero si te apetece un juego de alto riesgo y alta recompensa -que sin duda es así, ya que ella ha terminado después de la primera cita- podrías hacer algo mucho peor que jugar con la absenta. Sólo mantened estos fuertes tragos nocturnos a uno, chicos, o podéis acabar con la absenta donde realmente cuenta.

Hazlo: Coge un vaso frío -por eso deberías tener unos cuantos en el congelador siempre- y enjuágalo con absenta. Luego, en una coctelera aparte, combina centeno (recomendamos una onza y media), un cubo de azúcar, hielo y tres chorros de Peychaud’s. Remueva hasta que el azúcar se derrita y vierta en el vaso frío. Servir directamente, con un twist.

A menos que vivas en Siberia o, no sé, en Fairbanks, Alaska, es probable que sólo haya unos pocos meses al año en los que puedas disfrutar de verdad de este cóctel. Así que aprovecha esos meses. Cuando llegue el invierno, prepara unos cuantos de estos cócteles nocturnos. Sólo recuerda apagar la llama de la estufa antes de encenderla.

Hazlo: Hierve agua. Echa leña al fuego. Mezcla dos partes de licor marrón dulce (recomendamos ron o bourbon), una parte de miel y unos chorros de limón en una taza. Llena la taza con el agua hervida. Añade una pizca de canela. Acomódate junto al fuego.

He aquí una bebida repleta de un cuento chino: En su día, un barman de La Habana, a petición del alcohólico favorito de todo el mundo, elaboró un giro limpio del clásico daiquiri. Y ahora, casi un siglo después, tenemos un cóctel perfecto para cualquier situación, especialmente para rematar una noche divertida. La adición de licor de marrasquino al daiquiri clásico suaviza lo que de otro modo sería una bebida ácida. Y la combinación de cereza, pomelo y lima hace que esta libación sea irrazonablemente refrescante -casi tanto como un tipo que sabe hacer sus propios tragos nocturnos.

Prepáralo: Hazte con dos partes de ron blanco, una de zumo de pomelo, una de zumo de lima y una de licor de marrasquino. Vierte en una coctelera sobre hielo y agita. Sírvelo directamente. Cuidado con, eh, el bloqueo del escritor.

No te puedes equivocar con el clásico. Hay una razón, después de todo, el Old Fashioned tiene el nombre que tiene: todo el mundo lo ama, siempre. Dicho esto, de alguna manera, la calidad de estas cosas varía; a pesar de que hay una receta probada y verdadera, un bar servirá el mejor que hayas probado, mientras que el lugar a la vuelta de la esquina ofrece pura bazofia. Así que impresiona. Domina esto y ofrece lo mejor que haya probado nunca.

Hazlo: Mezcla un terrón de azúcar, dos chorros de Angostura y tres chorros de agua sin gas en un vaso Old Fashioned. (¿Realmente necesitas que te digamos el tipo de vaso?) Añade el bourbon. (Recomendamos dos onzas.) Adorne con un giro de naranja y una cereza marrasquino.

Oye, esto no es pereza. Cubrir todas tus bases nunca es perezoso, y la base del vino es una base muy frecuentada. A la hora de las tapas nocturnas, vete con el blanco por encima del tinto, para mitigar las manchas. Nadie quiere besar a un tipo con un oxford manchado de púrpura -o de dientes-.

Hazlo: Abre una botella. Vierte.

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