¡Este helado de galletas y crema es un sabor de helado tan delicioso! Es tan fácil de hacer en casa, sin huevos, ¡y sabe incluso mejor que el que se consigue en la tienda!
Sé que siempre es difícil elegir un sabor de helado favorito, con tantas opciones increíbles por ahí como el helado de fresa, o el helado de masa de galleta, o el helado de brownie de chocolate, pero este helado de galletas y crema está justo ahí arriba con lo mejor de lo mejor.
El helado de galletas y crema es uno de los sabores de helado más populares que existen (quizás incluso por delante del chocolate y la vainilla) y por una buena razón. El helado de galletas y crema es un rico y cremoso helado de vainilla relleno de trozos de galletas Oreo. Esta versión casera lleva unas 2 tazas y media de trozos de Oreo.
Primero medí 2 tazas de Oreo y luego decidí que necesitaba más y picé unas 8 galletas más que añadí mientras echaba el helado en el molde, y un poco más por encima para que quedara más bonito.
El helado casero es una de mis delicias favoritas, especialmente en verano. Por supuesto que me encanta el helado durante todo el año, pero hay algo sobre un gran tazón de helado casero en un día caluroso.
Este helado de galletas y crema comienza con la misma base de helado que nuestra receta de helado de vainilla, con montones y montones de deliciosas galletas Oreo mezcladas.
Consejos para hacer helado de galletas y crema casero:
- No te olvides de meter el bol de tu heladera en el congelador al menos 12 horas antes de querer hacer el helado. Yo tengo un congelador extra, así que simplemente dejo el mío en el congelador todo el tiempo, para que esté listo siempre que esté listo para hacer un delicioso helado casero.
- En lugar de nata espesa puedes utilizar mitad y mitad en este helado de galletas y crema. También puedes utilizar una leche con menor porcentaje de grasa. Sin embargo, el helado será más cremoso con nata espesa y leche entera, ya que el mayor contenido de grasa permite obtener el helado más rico y cremoso.
- En lugar de galletas Oreo de chocolate también podrías probar con Oreos doradas, Nutter Butters, Chips Ahoy o cualquiera de tus galletas favoritas para personalizar el sabor.
¿Cómo hacer helado de galletas y nata?
Este helado de galletas y nata es muy fácil de hacer. Son sólo unos 4 pasos y luego estarás disfrutando de uno de los mejores helados caseros.
Como ya hemos dicho, no olvides poner tu bol de congelación en el congelador con al menos 12 o 24 horas de antelación antes de querer hacer tu helado. Luego, en un tazón grande, mezcla tu leche, crema espesa, azúcar y extracto de vainilla. Remuévelos juntos durante un par de minutos, para intentar que la mayor parte del azúcar se disuelva en la mezcla.
Enciende tu heladora batiendo y vierte tu mezcla de helado de vainilla. No pasa nada si hay mucho azúcar en el fondo, simplemente mételo en la batidora también. Se mezclará a medida que el helado se vaya batiendo.
Cuando el helado se vea bien y espeso, después de unos 25-30 minutos, pica tus galletas Oreo y luego viértelas en la parte superior de tu heladera. Deje que la heladora siga funcionando durante otros 3-5 minutos, justo hasta que los trozos de galleta Oreo se mezclen por todo el helado.
Reparta el helado en un molde de 2 cuartos de galón (un molde de pan de 9×5 es perfecto para esto) y cubra el helado con papel de plástico. Puedes añadir aún más trozos de Oreo mientras estás vaciando el helado en el molde (yo lo hice 😉 ) y luego espolvoreé unos cuantos más por encima para que quedara bien en el molde también. Colócalo en el congelador y congela durante otras 6 horas. A mí me gusta dejar el mío de un día para otro para que quede súper duro y espeso y se pueda coger con cuchara.
Este helado de galletas y nata es suave, y cremoso, con la cantidad justa de trozos gruesos o galletas de sándwich de chocolate en todo. Tendrá trozos de galletas Oreo prácticamente en cada bocado. Es el helado perfecto para los amantes de las Oreo!
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- 1 1/2 tazas de leche entera
- 2 1/2 tazas de crema de leche
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 TBS de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de galletas Oreo picadas (unas 18-20 galletas)
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Revolver la leche, la nata, el azúcar y la vainilla juntos en un bol grande durante unos minutos, hasta que el azúcar se disuelva.
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Vierte la mezcla en tu heladora de 2qt y deja que funcione durante 25-30 minutos (según las instrucciones de tu máquina).Corta toscamente las Oreos con un cuchillo.Agrega 2 tazas de los trozos de Oreo en la máquina de helados, y deja que siga funcionando de 3 a 5 minutos más hasta que se mezclen todos.Saca el helado de la máquina de helados a un molde de 2 cuartos, y añade la 1/2 taza restante de trozos de Oreo a medida que lo vas sacando. Alise la parte superior y espolvoree un poco más por encima.Cubre el helado con papel film y mételo en el congelador para que se congele bien durante 6 horas, hasta la noche.
Nutrición
Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 3g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 11g | Colesterol: 53mg | Sodio: 139mg | Potasio: 112mg | Fibra: 1g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 584IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 56mg | Hierro: 2mg¿Has probado esta receta?Síguenos en @lmldfoodEste helado de galletas y crema fue publicado por primera vez el 21 de noviembre de 2012. Fotos actualizadas el 10 de julio de 2020.
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