Averigua todo sobre el glucomanano, incluyendo lo que hace, los beneficios de tomarlo y cuánto podrías necesitar
Escrito por Beth Gibbons el 18 de enero de 2019Revisado por la Dra. Sarah Schenker el 30 de enero de 2019
Resumen
¿Qué es el glucomanano y qué hace?
El glucomanano, o konjac como se le conoce a veces, es una fibra natural hidrosoluble derivada de las raíces de una planta del sudeste asiático llamada ñame elefante.1 Los chinos lo han utilizado tradicionalmente para desintoxicar y aliviar los síntomas del asma, y todavía se utiliza para hacer fideos y tofu.2
Como cualquier fibra, el glucomanano puede ayudar a sentirse más satisfecho después de comer, pero lo que lo hace interesante para los científicos es que el glucomanano tiene una extraordinaria capacidad de absorción de agua: ¡es capaz de absorber hasta 50 veces su propio peso en agua! 3
El glucomanano se utiliza a menudo como agente de volumen en los alimentos, apareciendo como E425 en las etiquetas de los alimentos.4 También está disponible en cápsulas y en polvo, y se añade a algunos alimentos dietéticos como las pastas y los fideos.
Beneficios del glucomanano
¿Qué hace el glucomanano en el cuerpo?
Puede ayudarte a mantener tu peso
Como todas las fibras solubles, el glucomanano es altamente absorbente, uniéndose al agua para formar un gel.5 Esto ayuda:6
- crear una sensación de saciedad que puede reducir el apetito
- retrasar el vaciado del estómago, manteniendo la sensación de saciedad durante más tiempo
- descomponer los carbohidratos más lentamente, estabilizando los niveles de azúcar en sangre después de las comidas
- disminuye la absorción de grasas
- Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
- Niños
- hinchazón
- flatulencia
- heces blandas
- diarrea
Un estudio realizado en 2005 por la Universidad de Tromso, en Noruega, informó de que las personas a dieta que tomaban glucomanano perdían más peso que las que tomaban otros suplementos ricos en fibra.7 Sin embargo, un estudio de 2013 publicado en el Journal of Obesity descubrió que no tenía ningún efecto sobre el peso.8
Puede favorecer la salud intestinal
Al ser una fibra dietética viscosa, el glucomanano es el alimento favorito de ciertas bacterias amistosas de nuestros intestinos. Un estudio de laboratorio realizado en 2010 por la Universidad de Reading descubrió que ayudaba a fomentar los niveles saludables de las poblaciones de bacterias intestinales, por ejemplo, la bifidobacteria, pero aún se necesita más investigación en humanos.9
Y como todas las fibras, el glucomanano puede reducir el estreñimiento al aumentar el volumen y acelerar el tiempo de tránsito de los alimentos por el colon.10
Puede reducir los niveles de colesterol
Según una revisión de pruebas realizada en 2008 en la revista The American Journal of Clinical Nutrition, el glucomanano puede reducir los niveles de colesterol total y provocar también un descenso del colesterol LDL «malo». Los investigadores sugirieron que el glucomanano tiene este efecto al alterar tanto la forma en que se produce el colesterol en el hígado como la forma en que las grasas del cuerpo se almacenan o se utilizan para obtener energía.11
Dosificación
¿Cuánta cantidad de glucomanano se puede tomar con seguridad?
En los estudios se ha utilizado con seguridad una dosis de entre 2 y 4 g al día, pero siempre hay que leer primero el envase o la etiqueta del alimento.12Tome el glucomanano entre 15 minutos y una hora antes de la comida, y asegúrese de tragarlo con 1 ó 2 vasos de líquido para evitar que se expanda antes de llegar al estómago, ya que esto podría ser peligroso.13
No se ha demostrado que el glucomanano sea seguro para las siguientes personas:
- Si es usted diabético, hable con su médico antes de tomar glucomanano, ya que puede reducir la absorción de algunos medicamentos para la diabetes.14
Efectos secundarios
¿Cuáles son los efectos secundarios de tomar glucomanano?
En general, el glucomanano es bien tolerado. Los efectos secundarios leves pueden incluir:15
Tienda de suplementosLos consejos son meramente informativos y no deben sustituir la atención médica. Por favor, consulte con su médico de cabecera antes de probar cualquier remedio.
Fuentes
1. Keithley J, Swanson B. Glucomannan and obesity: a critical review2. Chua M, et al. Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br3. Keithley JK, et al. Safety and Efficacy of Glucomannan for Weight Loss in Overweight and Moderately Obese Adults4. Mortensen A. Reevaluación de la goma konjac (E 425 i) y del glucomanano konjac (E 425 ii) como aditivos alimentarios
5. Como fuente 3
6. J. Slavin, H. Green. Fundación Británica de Nutrición. Fibra dietética y saciedad7. Birketvedt GS, et al. Experiences with three different fiber supplements in weight reduction
8. As Source 3
9. Connolly ML, Lovegrove JA, Tuohy KM. Konjac glucomannan hydrolysate beneficially modulates bacterial composition and activity within the faecal microbiota10. Chen HL, et al. El konjac actúa como laxante natural al aumentar el volumen de las heces y mejorar la ecología del colon en adultos sanos11. Sood N, Baker WL, Coleman CI. Effect of glucomannan on plasma lipid and glucose concentrations, body weight, and blood pressure: systematic review and meta-analysis