No podía creer lo que vi en Facebook hace un par de semanas: lechuga creciendo en un vaso de agua. Tenía que probarlo.
Las instrucciones especificaban que había que cortar todas las hojas de lechuga de una cabeza fresca, dejando un tallo de un centímetro o dos, y ponerla en un centímetro de agua fresca en una ventana soleada. Esto sólo funciona con las lechugas que forman una cabeza redonda o un cono en la madurez, no con las lechugas de hoja.
En mi frigorífico había tres cabezas, romana, hoja roja y Bibb. Las corté todas de la manera descrita y refrigeré las hojas en una bolsa sellada para ensaladas. Luego puse una pulgada de agua en varios recipientes y puse los tallos en ellos. Todos fueron colocados bajo el mini jardín LED que recibí para probar a principios de febrero de Tucker’s Pride. Programé el temporizador del jardín de siete pulgadas de largo para 12 horas de luz diarias.
Utilicé un Mini Jardín LED en mi cocina como la fuente de luz bajo la cual cultivar los tallos de lechuga.
Normalmente tiro las secciones de tallos de lechuga de cabeza en el cubo de compostaje, así que me imaginé que incluso un puñado de hojas frescas sería una ventaja. Conseguí eso y mucho más!
En tres días, hubo un crecimiento espectacular de hojas frescas y de color verde oscuro de todos los tallos. La romana era la más alta, la hoja roja casi tan vigorosa y el Bibb inmediatamente puso su crecimiento en hojas curvas, formando una cabeza perdida. Dos días más tarde (es decir, cinco días después de poner los tallos en agua), ¡corté mi primera ensalada! Las hojas estaban crujientes, sabrosas y frescas.
Tres días después de colocar los tallos de lechuga romana, hoja roja y Bibb en agua, hubo un crecimiento vigoroso.
Los tallos empezaron a crecer más hojas después de la primera esquila. Utilicé tijeras de cocina para cosechar, porque los cortes eran limpios, con poco daño. Estoy ansioso por ver cuántas cosechas se pueden hacer hasta que los tallos finalmente dejen de sacar hojas nuevas.
¡Dos más tarde, coseché mi primera ensalada de basura!
El agua en la que crecen los tallos debe cambiarse cada día. Yo uso agua de ósmosis inversa, que se filtra ampliamente para eliminar cualquier pesticida, mineral y cloro del suministro de agua. Mi fuente de agua es un pozo, hundido en un glaciar de piedra caliza. El agua destilada o embotellada también es una buena opción.
Más basura
Otras verduras para ensalada que pueden cultivarse a partir de sus tallos de raíz son las cebollas verdes y el apio. Ellos también brotan rápidamente un nuevo crecimiento desde los centros de los tallos. Haga clic aquí para ver el progreso de crecimiento que tuvo un jardinero con el apio.
No tire sus tallos de lechuga; ¡cultive más! Háganos saber sus experiencias con varios tipos de lechuga.