Marion Hauser, MS, RD
En nuestra consulta médica nos especializamos en el tratamiento no quirúrgico de las enfermedades articulares degenerativas con un programa integral de inyecciones de medicina regenerativa. Tenemos muchos pacientes que tienen un gran éxito con estos tratamientos y les gustaría hacer más en base a la autoayuda. Una de las claves de autoayuda para la reparación de las articulaciones es el control de la grasa corporal, la realización de actividad y ejercicio, y el mantenimiento de una buena nutrición. En este artículo exploraremos los beneficios generales del té verde sobre el dolor articular.
El té verde puede ayudar al dolor articular al abordar los problemas de grasa corporal y colesterol
Atrás en 2005, los investigadores en Japón publicaron lo que se considera un estudio distintivo sobre los beneficios para la salud del té verde. En este estudio, los investigadores examinaron el papel de las catequinas del extracto de té verde en la reducción de la grasa corporal y del LDL modificado por el malondialdehído (el colesterol malo) en los hombres.
Breves notas explicativas:
- El té verde, el té negro y el té oolong provienen de la misma planta, Camellia sinensis, o comúnmente conocida como la «planta del té». La diferencia entre los tés es la forma en que se producen a partir de la planta.
- Las catequinas son un tipo de fenol natural. Los fenoles son una sustancia química derivada de la planta que la protege de las enfermedades como desinfectante y antioxidante.
- Un grupo bebió una botella de té oolong al día que contenía 690 mg de catequinas de extracto de té verde.
- Un grupo bebió una botella de té oolong al día que contenía sólo 22 mg de catequinas de extracto de té verde que sirvió como grupo de control.
- Un peso corporal más bajo,
- Un índice de masa corporal más bajo
- Un perímetro de cintura más pequeño
- Una menor masa de grasa corporal,
- y el área de grasa subcutánea fue significativamente menor
- Los cambios en las concentraciones de LDL modificado por malondialdehído se asociaron positivamente con los cambios en la masa de grasa corporal y el área de grasa total en el grupo de extracto de té verde. (el nivel de colesterol malo se redujo).
- El consumo de té a niveles de 3-4 tazas (600-900 mg de catequinas de té) o más al día ha demostrado reducir el aumento de peso corporal, aliviar el Síndrome Metabólico y reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
- Comentario: Simplemente las especies reactivas de oxígeno (ROS) son una reacción química que conduce al daño oxidante. Para prevenir el daño oxidante se toman antioxidantes.
Publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, (1) este estudio de 2005 tomó a 35 hombres japoneses con un índice de masa corporal y una circunferencia de cintura similares y dividió a estos individuos en dos grupos.
Después de 12 semanas del consumo diario del té oolong al día que contiene 690 mg de catequinas, los investigadores encontraron que los sujetos de prueba tenían:
Menor peso corporal – Reducción del riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares
Desde 2005, han aparecido muchos estudios que prueban o desmienten los beneficios del té verde sobre la obesidad, la grasa corporal y los niveles de colesterol. El consenso general se resume en una investigación de 2016 de la Universidad de Rutgers publicada en Molecular Nutrition & Food Research.(2)
¿Y qué pasa con el dolor articular?
He escrito varios artículos recientes sobre la conexión entre la nutrición y el dolor articular. Un hilo común es la inflamación causada por la obesidad y la grasa corporal independiente del desgaste por el peso. En otras palabras, los investigadores están demostrando que no es la carga de peso por sí misma la que causa el dolor articular, sino la inflamación que producen nuestras células de grasa.
Discuto esto ampliamente en mis artículos en el papel del colesterol elevado y el dolor articular, y la conexión entre el síndrome metabólico y el dolor articular de la osteoartritis y especialmente en estos artículos ¿Qué es la osteoartritis inducida por la obesidad? y Exceso de peso y dolor articular: la conexión de la inflamación
En un estudio de febrero de 2018, en la revista médica Clinical Nutrition, los médicos sugieren que un curso de 4 semanas de extracto de té verde bien podría considerarse como un tratamiento complementario tanto para el control del dolor como para la mejora de la función física de la articulación de la rodilla en adultos con osteoartritis. (3)
El impacto del extracto de té verde en el dolor articular también puede encontrarse en sus efectos antiinflamatorios. Vayamos a la investigación.
El té verde apaga la inflamación crónica
En agosto de 2017, investigadores universitarios y médicos de China publicaron sus hallazgos sobre el extracto de té verde Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) en la publicación BioMed Research International. (4)
(En su estudio, los investigadores descubrieron que el EGCG actuaba como agente antiinflamatorio al cerrar la inflamación crónica a través de múltiples y diversas vías químicas. En términos más sencillos, el extracto de té verde actuó sobre el óxido nítrico desbocado en un entorno articular enfermo.
El óxido nítrico es una de las moléculas Dr. Jeykll/Mr. Hyde de nuestro cuerpo. En un entorno articular normal, el óxido nítrico regula la inflamación como agente curativo. En un entorno articular anormal y tóxico que no sana, la producción de óxido nítrico se atasca en la posición «abierta», creando una inflamación crónica perjudicial. El extra de té verde ayudó a cerrar la producción desbocada de óxido nítrico.
EGCG también actuó como antioxidante
Un denominador común en la patogénesis de la mayoría de las enfermedades inflamatorias crónicas es la implicación del estrés oxidativo, relacionado con la producción de ROS.
La investigación demostró que el EGCG era capaz de regular a la baja las ROS y el daño oxidativo en su papel de antioxidante. De hecho, un estudio de febrero de 2018 en la publicación médica Cancer Letters (5) sugiere que la modulación del té verde sobre las ERO puede inhibir la expansión de clones malignos (propagación del cáncer) al modular la producción intracelular de ERO.
En 2014, un estudio publicado en línea por la revista Metabolomics (6), los investigadores sugirieron que el EGCG cambió el metabolismo de las células de cáncer de páncreas al suprimir la expresión de una enzima asociada al cáncer.
El té verde y sus extractos ejercen muchos tipos diferentes de acciones beneficiosas en el problema del dolor de las articulaciones y la osteoartritis al cambiar las sustancias químicas en una articulación dañada para apuntar hacia la curación y apagar los factores tóxicos. Es la misma línea de investigación que los investigadores del cáncer están viendo también.
El té verde no hace milagros si sigues comiendo mal, especialmente una dieta alta en grasas saturadas
Uno de los problemas con los estudios que informan de que un nutriente específico o un tipo de alimento es eficaz para un problema de salud común, es que la gente cree que ese nutriente o alimento es un «súper arma» y que pueden seguir con su negocio de comer mal. El té verde es un alimento muy beneficioso para las personas que se preocupan por su salud. No es una sustancia «milagrosa» que, de alguna manera, reparará años de daños degenerativos causados, entre otras cosas, por un estilo de vida y unas elecciones alimentarias deficientes.
Un estudio de julio de 2018 en la revista médica Scientific Reports (6) , descubrió que el efecto antiobesidad del té verde difiere dependiendo de la composición de las grasas o ácidos grasos en la dieta. Sugirieron que el té verde tendría un mejor efecto de reducción de peso en las dietas que consisten en más grasas saludables como el aceite de oliva que contiene abundante ácido graso insaturado, especialmente el ácido oleico. Del mismo modo, los beneficios del té verde se reducirían en gran medida en un entorno de una dieta alta en grasas que contiene un alto contenido de ácido graso saturado.
Una de las razones de esta reducción en el beneficio está en la incapacidad del té verde para manejar la respuesta inflamatoria a las grasas malas. Del mismo modo entonces, el té verde tendrá un tiempo difícil de tratar con la mala inflamación en sus articulaciones. Más arriba hablamos de la investigación que demostró que el té verde tiene un efecto antiinflamatorio. Ese efecto positivo funciona mejor en la reparación de daños antiguos, no el nuevo daño que está creando con una dieta rica es grasas tóxicas.
1 Nagao T, Komine Y, Soga S, Meguro S, Hase T, Tanaka Y, Tokimitsu I. La ingestión de un té rico en catequinas conduce a una reducción de la grasa corporal y LDL modificado por malondialdehído en los hombres. The American journal of clinical nutrition. 2005 Jan 1;81(1):122-9.
3 Chu C, Deng J, Man Y, Qu Y. Green Tea Extracts Epigallocatechin-3-gallate for Different Treatments. BioMed Research International. 2017;2017.
4 Hashempur MH, Sadrneshin S, Mosavat SH, Ashraf A. Té verde (Camellia sinensis) para pacientes con osteoartritis de rodilla: Un ensayo clínico aleatorizado abierto y controlado de forma activa. Clinical Nutrition. 2018 Feb 1;37(1):85-90.
5 Torello CO, Shiraishi RN, Della Via FI, de Castro TC, Longhini AL, Santos I, Bombeiro AL, Silva CL, de Souza Queiroz ML, Rego EM, Saad ST. Reactive oxygen species production triggers green tea-induced anti-leukaemic effects on acute promyelocytic leukaemia model. Cancer letters. 2018 Feb 1;414:116-26.