| Datos de la melaza | |
|---|---|
| Nombre: | Mielada | Nombre científico: | Cucumis melo | Origen | Originario de África |
| Colores | Verdes mientras son jóvenes pasando a blancos y posteriormente a amarillos cuando maduran |
| Formas | Polimorfas, redondos, ovalados a elipsoides oblongos o con forma de balón de fútbol, de (8)-15- 30 cm de longitud | Colores de la carne | Son blancos, verdosos pálidos, amarillos o anaranjados. |
| Sabor | Dulce y suculento |
| Calorías | 61 Kcal./taza |
| Nutrientes principales | Vitamina C (34,00%) Carbohidratos (11.88%) Vitamina B6 (11,54%) Potasio (8,26%) Vitamina B9 (8.00%) |
| Beneficios para la salud | Proporciona hidratación, Promueve la pérdida de peso, Frena la hipertensión, Nutre la piel, Mejora la salud ocular en general, Refuerza el sistema inmunológico, Cuida la hepatitis, Previene y trata la diabetes, Recomendado para mujeres embarazadas, Protege los forúnculos |
| Más datos sobre el Mielero | |
El Cucumis melo también conocido como melón Mielero es un miembro de la familia de las curbitáceas y es pariente del pepino y la calabaza. Se considera que es originario de África. El melón de miel está presente en los jeroglíficos egipcios, que se remontan al año 2.400 a.C., y era un alimento muy apreciado. Cultivado posteriormente por los romanos, el melón se introdujo en Europa durante el auge del Imperio Romano. Sin embargo, no ganaron popularidad hasta que se pusieron de moda en la corte real francesa durante el siglo XV. Colón llevó consigo semillas de melón a América, al igual que los exploradores españoles que colonizaron California. En la actualidad, la mayor parte del melón de América se sigue cultivando en California. Además de Honeydew, también se le conoce como melón americano, melón fragante, melón dulce oriental y melón de invierno. Es una de las variedades populares de melones que están disponibles todo el año. La pulpa gruesa, jugosa y dulce del Honeydew se consume a menudo como postre, y es habitual encontrarlo en los supermercados de todo el mundo. El melón Honeydew es una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de potasio.
Planta
El melón Honeydew es una hierba anual, rastrera, postrada o raramente trepadora que crece mejor a pleno sol o con sol difuso y normalmente prefiere un suelo bien drenado, oscuro y cálido, con alto contenido de materia orgánica. Los melones pueden cultivarse en suelos más pesados si están bien drenados, en cuyo caso pueden ser beneficiosas las camas elevadas. Los tallos son angulares e hirsutos, a veces se vuelven circulares y glabros. Las hojas son de sub-orbiculares a reniformes, con 5-7 lóbulos poco profundos, lóbulos obtusos, ambas superficies cubiertas de pelos vellosos suaves; tamaño variable, 8-15 cm de largo y ancho, más pequeño en las formas silvestres. Las flores suelen ser andro-monoicas; flores masculinas en fascículos, flores perfectas o femeninas solitarias. Flores masculinas con cáliz velloso y campanulado de 5 lóbulos subulados, corolas amarillas subcampanuladas de 5 lóbulos y 3 estambres libres. Las flores bisexuales son similares con ovario globoso, ovoide o cilíndrico pubescente, con estilo corto y simple y 3-5 estigmas obtusos.
Fruta
El melón es un miembro de la familia de las frutas también conocido como melón. Los melones son normalmente polimorfos, redondos, ovalados a oblongos, elipsoides o con forma de balón, de (8)-15- 30 cm de largo y pesan alrededor de 1,5-3,6 kg. Son de color verde cuando son jóvenes, pasando a ser blancos y posteriormente amarillos cuando maduran por completo. Los melones tienen la piel lisa y la pulpa es de color blanco, verdoso pálido, amarillo o naranja. Normalmente la fruta es de sabor dulce y suculento, lo que resulta maravilloso para los postres. Las semillas son de ovoides a elipsoides, de color blanco cremoso a marrón. La temporada alta de esta fruta es de julio a septiembre. La carne dulce y jugosa de un melón de miel es uno de los placeres supremos del verano.
Historia
Se cree que los melones de miel ( Cucumis melo ) son originarios de África, donde se encuentran variedades autóctonas silvestres, sin embargo, la distribución exacta de estos melones silvestres no está clara debido a la frecuente aparición de escapes de plantas del cultivo.
Los melones han sido domesticados en el Mediterráneo oriental, Oriente Medio y Asia occidental desde hace más de 4.000 años y permiten obtener probablemente los mejores melones del mundo. Se han desarrollado importantes centros de diversidad genética de melón cultivado en Irán, Uzbekistán, Afganistán, China e India. Para todo el grupo inodorus, Pitrat et al. informaron de que el origen estaba en Turquía y Oriente Medio. Posteriormente, Colón llevó consigo semillas de melón a América, al igual que los exploradores españoles que colonizaron California. En la actualidad, la mayor parte del melón de América se sigue cultivando en California.
Valor nutricional
Aparte de su sabor dulce y suculento, el melón de miel es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 170 gramos de melazo ofrece 30,6 mg de vitamina C, 15,45 g de hidratos de carbono, 0,15 mg de vitamina B6, 388 mg de potasio, 32 µg de vitamina B9, 0,065 mg de vitamina B1, 0,264 mg de vitamina B5. Además muchos aminoácidos 0,008 g de Triptófano, 0,022 g de Treonina, 0,022 g de Isoleucina, 0,027 g de Leucina, 0,031 g de Lisina también se encuentran en 170 gramos de melazo.
Hojas de melón de miel 
Melón-planta 
El melón de miel es una fruta hidratante que tiene maravillosos beneficios nutricionales y curativos. El melón dulce tiene un alto contenido en vitaminas C y del complejo B y en minerales como el cobre y el silicio. También contiene agua destilada altamente mineralizada que tiene la capacidad de hidratar profundamente, rejuvenecer, purificar y alcalinizar todo el cuerpo. A continuación se enumeran algunos de los populares beneficios para la salud de la melaza:
1. Proporciona hidratación
El jugo de melón de mielada se considera uno de los agentes hidratantes sobresalientes que tienen la capacidad de almacenar agua en su pulpa y ofrece importantes minerales al cuerpo cuando éste los necesita. El consumo de un vaso de este refrescante zumo aporta magnesio, zinc, hierro y potasio al organismo, por lo que es muy favorecido como una gran alternativa al agua mineral. Este delicioso zumo contiene un 90% de agua que te mantendrá alejado de la deshidratación durante más tiempo.
2. Promueve la pérdida de peso
El melón de miel está compuesto por una gran cantidad de fibra que ayuda a regular la digestión, así como a reducir el nivel de colesterol general del cuerpo. La mejora de la digestión significa que su ingesta de alimentos se digiere correctamente y rápidamente lo que resulta en el movimiento intestinal regular. Esto disminuirá las posibilidades de tener problemas relacionados con la digestión como el estreñimiento y similares. Aparte de su contenido en fibra, el melón dulce también es bajo en calorías. Esto es muy deseable para aquellos que están muy interesados en mantener su cuerpo en forma. La ingesta de esta fruta le hará mucho bien a tu cuerpo porque el control de peso evita muchas enfermedades más graves y dolencias como la presión arterial alta, dolencias del corazón, o el peor cáncer.
3. Frena la hipertensión
La hipertensión es el término utilizado para describir la presión arterial alta. Las investigaciones han demostrado que consumir o beber el extracto de esta fruta es maravilloso para quienes son hipertensos. Es por su mayor contenido en potasio que evita la elevación de la sangre y sus efectos.
4. Nutre la piel
La vitamina C que se encuentra en el melón Honeydew regula y aumenta la producción de colágeno y su crecimiento en el cuerpo. El colágeno desempeña un papel vital en el mantenimiento de la piel sana, justa y de aspecto joven porque es el tipo de proteína que ayuda a reparar y nutrir los tejidos de la piel y los vasos sanguíneos. El colágeno embellece la piel a nivel celular. Si quieres tener una piel bonita de dentro a fuera, mejor come mucho melón de miel.
5. Mejora la salud ocular en general
La luteína y la zeaxantina son dos importantes fitonutrientes presentes en el melón dulce que son esenciales para un mejor funcionamiento de los ojos. Estos fitonutrientes ayudan a mejorar la salud ocular en general, lo que resulta en una mejor visión y la reducción de las posibilidades de trastornos relacionados con los ojos, tales como cataratas, ARMD o degeneración macular relacionada con la edad, la ceguera relacionada con la edad y los gustos.
6. Refuerza el sistema inmunológico
El melón de miel sirve al cuerpo con la vitamina C que juega un papel importante para un sistema inmunológico más fuerte. Si su sistema inmunológico es lo suficientemente fuerte, el cuerpo será capaz de luchar contra la acumulación irregular de bacterias, el desarrollo del exceso de grasa y las enfermedades por sí mismo. No tendrás que preocuparte por enfermar fácilmente. La investigación encontró que esta fruta llena el cuerpo hasta el 34% de la demanda de vitamina C.
7. Cuidado de la hepatitis
El melón es el principal ingrediente que es popular en el mundo de la medicina china para tratar la hepatitis. Los filipinos también lo utilizan como ingrediente principal para tratar a quienes se enfrentan al problema de que el flujo sanguíneo menstrual no es fluido cuando en la India se utiliza para tratar la hinchazón y la viruela.
8. Previene y trata la diabetes
El melón consta de propiedades que ayudan a regular la producción de insulina en el cuerpo. La diabetes es un efecto ya sea de los altos niveles de azúcar en la sangre debido a la producción inadecuada de insulina en el cuerpo o la incapacidad del cuerpo para reaccionar de la insulina o ambos. Aparte de sus componentes estimulantes de la insulina, el melón dulce también es muy bajo en glucosa a pesar de su sabor dulce. Esta fruta satisfará sin duda a quienes les gusta consumir alimentos y bebidas dulces. Además de satisfacer su gusto por lo dulce, el consumo de glucosa es bajo, por lo que disminuye el riesgo de padecer diabetes. Esta noción también se aplica a aquellos que ya sufren de diabetes.
9. Recomendado para mujeres embarazadas
Durante el embarazo, el cuerpo necesita un mayor nivel de ingesta de vitaminas y minerales. Este es el período en el que el cuerpo debe recibir los máximos nutrientes porque la inmunidad tiende a ser más débil de lo normal. El cuerpo debe recibir la mayor cantidad de nutrientes posible. El melón de miel llena el cuerpo de varios nutrientes, especialmente durante el embarazo. Tiene un alto contenido en potasio que mantiene la salud del corazón. También tiene vitamina C que fortalece el sistema inmunológico. Si quieres estar saludable para dar a luz a un niño sano, es muy recomendable comer melón dulce tanto como puedas.
10. Proteger los forúnculos
Las investigaciones demuestran que el melón está compuesto por carotenoides, una sustancia más que alimenticia que puede evitar los forúnculos. La mielada que hace la leche que puede ofrecer protección en lugar de hervir siete veces mejor que la que alimenta contiene contenido de caroteno es baja.
Cómo comer
- Todos los melones del grupo Inodoros son comúnmente y ampliamente consumido cuando está maduro como fruta fresca de postre.
- Se comen frescos, hecho en la bebida refrescante, ensalada de frutas con y sin vinagreta, sorbete de melón, helado o batido.
- El melón se suele utilizar con bolas de melón envueltas en jamón serrano.
- Los melones se pueden cortar en mitades, cuartos, cuñas, cubos, o se pueden hacer bolas con un sacabolas.
- A la mayoría de los melones les viene bien un chorrito de zumo de limón o de lima para realzar el sabor y se sirven a temperatura ambiente.
- Los melones inmaduros también se cocinan o se encurten.
- En Turkmenistán, los melones honeydew se transforman en un producto tradicional seco conocido como ‘kavun kaki’.
- Las semillas se secan, se tuestan y se comen.
Otros datos
- Los melones rechazados se utilizan como alimento para el ganado para evitar que se deshidrate durante los periodos secos.
Cómo conservar el melón
– Conservar a temperatura ambiente hasta que esté maduro, después refrigerar.
– Para congelar:
(1) Cortar el melón en dos y quitarle las semillas así como la piel.
(2) Cortar el melón en rodajas o incluso en cubos, o tal vez en bolas.
(3) Colocar en recipientes protegidos y herméticos o incluso en bolsas de congelación resistentes.
– El tiempo de congelación que se muestra es perfecto sólo para la máxima calidad – los alimentos almacenados continuamente congelados a 0° F podrían mantenerse seguros para siempre.
Modo de comer melón
Los melones de miel tienen cortezas de color verde pálido a color crema junto con carne de color verde claro. Tendrán un sabor más gratificante en comparación con un número de otros melones, que tiene un sabor similar a la miel. El melón se consume solo o incluso combinado con otros melones y frutas, y su consistencia afilada y su sabor bastante dulce contrastan con el sabor dulce más almibarado de otras frutas de verano. Ya sea que compre melón a través de la tienda de comestibles o incluso puesto de la granja, o si usted está desarrollando en su propio jardín trasero, asegurando la madurez correcta le permite disfrutar del melón en su máximo sabor.
– Fresco:
– Reduzca el melón a lo largo.
– Elimine las semillas y también las fibras que las unen a la pulpa.
– Corte el melón directamente en cubos, quitando la piel.
– Mantenga la parte restante del melón dentro de la nevera, protegida junto con un film de material plástico
– Ensalada:
Los melones de miel realmente son un contraste rejuvenecedor así como bastante dulce con las carnes saladas. Aprovéchalos junto con jamón serrano o incluso gambas en la ensalada.
– Desayuno:
Corte una cuña simplemente rociada dentro de la miel, el yogur, así como las nueces trituradas.
https://cals.arizona.edu/fps/sites/cals.arizona.edu.fps/files/cotw/Honeydew.pdf
http://ic.steadyhealth.com/health-benefits-of-honeydew-melon
http://www.101healthyrecipes.com/health-benefits-of-fruit/honeydew-melon-fruit-facts-health-benefits-101.php
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cucumis+melo+inodorus
http://davesgarden.com/guides/pf/go/204260/
http://www.fruitvs.com/en/scientific-classification-of-honeydew/model-58-5