Aprende a cortar lechuga romana. Esta es una habilidad realmente fácil de dominar. Se obtienen piezas del tamaño justo para su próxima ensalada. El uso más popular de la lechuga romana cortada es para una ensalada César. Vamos a repasar cómo cortarla para ensaladas, tacos, sándwiches y hamburguesas.
Hay tantos beneficios de la lechuga romana cuando se trata de ensaladas. Realmente disfruto del crujido añadido que da a mis ensaladas favoritas. También me gusta el color verde, no es demasiado oscuro y tienes todos los tonos diferentes.
Vídeo – Cómo cortar la lechuga romana
Ingredientes
- Lechuga romana
Equipo
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- tabla de cortar
- cuchillo de chef
- girador de ensalada
4 pasos para cortar la lechuga romana
Estos cuatro sencillos pasos te ayudarán a crear una estupenda lechuga picada que irá en tu próxima ensalada de jardín. Vas a necesitar un cuchillo y una tabla de cortar y si tienes una centrifugadora de ensalada eso también lo hará sencillo.
Corta la lechuga a lo largo
Además, recorta el extremo de las hojas de la lechuga si ves algunos trozos marchitos o dañados de la misma.
Toma la cabeza de lechuga y córtala por el lado largo para crear 2 cabezas de lechuga. Si tienes una lechuga romana muy grande, córtala de nuevo a lo largo y tendrás 4 cabezas de lechuga.
Corta los extremos
Junta los cogollos de lechuga en un montón. Si es demasiado para manejar puedes hacerlo en 2 pasos.
Corta los extremos de las raíces del manojo de lechuga. Quieres conseguirlo lo suficientemente alto como para que notes todas las secciones de las hojas separadas unas de otras.
Si tienes un cubo de compostaje entonces ese es un gran lugar para utilizar los extremos que cortaste. Esto se hace realmente para la uniformidad y usted podría comer esta parte de la lechuga a excepción del muñón que típicamente no es tan comestible.
Cortar en trozos
Ahora estás listo para seguir adelante y cortar y picar en trozos de tamaño manejable que pondrás en tu ensalada o para tacos. Yo apunto al tamaño de alrededor de 1′ y típicamente un poco más grande.
Lavar la lechuga
Siempre hablo de lavar la verdura antes de cortarla. Lo que hace que esta habilidad sea diferente es que la lechuga es bastante tediosa de lavar hoja por hoja.
Agrega la lechuga romana cortada a una centrifugadora de ensaladas y hazla girar para eliminar el agua. Si no tienes una centrifugadora, simplemente sumerge las hojas en un poco de agua y agita la lechuga y luego cuélala.
Quieres intentar sacar todo el exceso de agua que puedas.
Absolutamente, anímate a cortarla para ensaladas, hamburguesas o sándwiches. Te recomiendo que la laves y le quites el agua de acceso.
No te preocupes por las marcas de óxido en los extremos de los cortes a no ser que utilices un viejo cuchillo de acero al carbono.
Corta la parte inferior de la cabeza de lechuga para que las hojas se separen. Elige las hojas que quieras utilizar y enjuágalas con agua fría.
Ahora ve cortando la lechuga romana al tamaño del bollo o pan para el que la vayas a utilizar. Si quieres que sea más crujiente utiliza los extremos más cercanos a la raíz que has cortado.
A mí me gusta cortarla de la misma manera que lo hago para la ensalada. Adelante, sigue los pasos anteriores. La ventaja de cortar en trozos es que no caerás en la posibilidad de arrancar toda la lechuga del wrap de un solo bocado.
Desea cortarla un poco más pequeña de lo que lo haría para una ensalada César.
Cómo cortar lechuga romana para ensalada
Ingredientes 1x2x3x
- 1 cabeza de lechuga romana
- 1 pizca de sal opcional
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Instrucciones
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Corta las puntas de las hojas si están marchitas. Corta la lechuga a lo largo. Si el manojo es muy grande hazlo 2 veces y termina con 4 manojos de lechuga.
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Júntalas y corta los dos extremos. Las hojas se separarán.Corta la lechuga en trozos de 1 pulgada.Enjuaga la lechuga en un centrifugador de lechugas o en un bol mezclando los trozos y luego colando toda el agua que puedas. Si no tienes un centrifugador, utiliza una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Echa toda la lechuga limpia en un bol y añade los ingredientes de la ensalada que quieras.NutriciónServicio: 1gCalorías: 2kcalCarbohidratos: 1gProteína: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgPotasio: 35mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 1219IUVitamina C: 1mgHierro: 1mgPalabra clave cómo cortar la lechuga romana, Cómo cortar la lechuga romana, cómo cortar la lechuga romana para ensaladas¿Quieres aprender a cocinar?¡Aprende más lecciones de cocina!56shares
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