Cómo cocinar pasta en una olla de cocción lenta
Puede utilizar las ollas de cocción lenta para hacer pasta siempre que no mezcle la pasta con la salsa y la deje en la olla de cocción lenta durante un período de tiempo prolongado. Si lo haces, la pasta quedará blanda, empapada y poco apetecible. Para obtener los mejores resultados, mantenga la pasta separada hasta el momento de servirla. Prepara la salsa o el plato que vayas a maridar con la pasta en la olla de cocción lenta y luego combínala con la pasta que ha sido cocinada al dente.
Cómo cocinar la pasta en una olla instantánea
Las ollas instantáneas (Instant Pots®) son otra gran herramienta para cocinar salsas y platos que se combinarán con la pasta. También puedes usar tu Instant Pot® para cocinar pasta, sin embargo, no hay manera de asegurar que saldrá perfectamente al dente. Usar el ajuste de baja presión y el tiempo correcto puede ayudarte a acercarte.
Para cocinar sólo pasta en una Instant Pot®, siga estas instrucciones:
- Coloque la pasta seca en la olla y añada agua hasta que apenas cubra la pasta -como media pulgada por encima, como máximo. Dependiendo del tamaño de la caja de pasta que utilices, esto suele ser alrededor de 4 tazas de agua. La clave es asegurarse de que toda la pasta quede cubierta por el agua.
- A continuación, cierra la tapa, sella la válvula y ajusta manualmente la olla para cocinar la pasta a baja presión durante la mitad del tiempo recomendado en la caja. Si el tiempo de cocción es un número impar, simplemente divídelo a la mitad y redondea hacia abajo al minuto más cercano (así, 9 minutos se convertirían en 4 minutos). Tenga en cuenta que la olla Instant Pot® pasará unos 10-11 minutos calentándose antes de empezar a cocinar a presión, así que si la programa para 4 minutos, todo el proceso tardará unos 15 minutos.
Para recetas de pasta con la olla Instant Pot® y más consejos y trucos sobre cómo usar una olla Instant Pot® para cocinar diferentes platos de pasta, visite instantpot.com.