Hay un debate continuo sobre la calidad nutricional de la leche A1 y A2. Mientras que la leche A1 se consume mayoritariamente en la India y en todo el mundo, los científicos e investigadores están descubriendo ahora sus efectos adversos para la salud. Por el contrario, la leche A2 está ganando popularidad en la India por su alto contenido nutricional, sus increíbles beneficios para la salud y su conexión con las raíces indias.
¿Se pregunta cuál es realmente la diferencia entre la leche A1 y la A2 y por qué debería considerar el cambio a la leche A2?
Aquí hay algunos puntos clave:
Vacas Desi Vs. Híbridas
Las vacas indias Desi producen leche A2. Las vacas indias se reconocen por la joroba en su espalda y tiene una vena específica llamada Surya Ketu Nadi que absorbe la energía del sol y la luna. Esta energía potencia la vitamina D y la inmunidad en el cuerpo humano cuando consumimos la leche.
Las Holstein y las Frisian, razas no autóctonas de la India, producen leche A1. La mayoría de las vacas europeas e híbridas son conocidas por producir leche A1 que contiene Beta Caseína A1 de las vacas cruzadas.
A1 vs. Proteína A2
La leche de las vacas indias sólo tiene proteína A2, que es conocida como el elixir de la vida. La leche A2 contiene caseína beta A2, que es más parecida a la leche materna. Dado que la leche materna se considera la más nutritiva y saludable para un bebé, la leche A2 se acerca a ella para el crecimiento y el bienestar de su familia. De hecho, la leche A2 también contiene calostro como la leche materna humana.
La leche A2 no tiene calostro. Es uno de los aspectos más nutritivos de la leche con muchos anticuerpos y, por lo tanto, la leche A1 se considera menos nutritiva y no puede combatir suficientes enfermedades e infecciones.
Cerebro y cuerpo
La leche A2 contiene altos niveles de Omega 3 que ayuda a limpiar los depósitos de colesterol en los vasos sanguíneos. Los cerebrósidos presentes en la leche A2 son conocidos por potenciar el poder del cerebro.
El estroncio de la leche A2 aumenta la inmunidad y protege el cuerpo de las radiaciones nocivas.
La leche A1 puede ser perjudicial para el cuerpo y no tiene suficientes nutrientes para mantener nuestra buena salud y bienestar. Al mismo tiempo, la leche A1 no es tan saludable y eficaz para el desarrollo del cerebro.
La proteína A2 de la leche de vaca tiene propiedades anticancerígenas mientras que la leche A1 no ayuda a reducir o prevenir las células cancerígenas.
Saludable frente a un intestino dañino
La leche A2 es naturalmente fácil de digerir, y cura el intestino irritable. Puede ser consumida por todos, desde los niños hasta los adultos, y los ancianos sin ningún problema. Por el contrario, muchas personas son intolerantes a la proteína de la leche A1.
Familia frente a máquinas de ordeñar
Las vacas Desi son tratadas como una familia donde las vacas y los terneros viven y crecen juntos. Los terneros tienen prioridad para la leche y se mantienen cerca de sus madres. Esto garantiza que la leche A2 esté llena de amor maternal.
Las vacas que dan leche A1 suelen ser tratadas como máquinas de ordeñar. Los terneros no pueden estar cerca de sus madres.