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Conseguir su primer ganado es un momento emocionante! Ahora puedes empezar a elaborar un plan, empezando por el precio.
¿Cuáles son sus opciones para empezar a criar ganado y cuánto debe planear gastar?
Las vacas y novillas criadas cuestan 1.200 dólares cada una y el toro 2.000 dólares. El coste varía en función de la región, la época del año y la genética del ganado.
Criar ganado con éxito depende en gran medida de los animales con los que se empiece y el precio es un gran determinante del ganado con el que es probable que se empiece.
Vamos a ver los costes y las consideraciones para empezar un pequeño rebaño de vacuno comercial.
Estos tres temas se cubrieron en artículos anteriores, por lo que no los aburriré repitiéndolos aquí:
El costo de la alimentación de su nuevo rebaño se cubre en mi artículo Beef Cattle: Guía para principiantes sobre los costes de alimentación.
Si está interesado en dónde comprar su ganado lea mi artículo Cómo empezar con el ganado de carne: Cómo comprar su rebaño inicial.
¿Qué se necesita para cuidar su nuevo ganado? Lea mi artículo Comenzando con el Ganado de Carne: Cómo Cuidar su Nuevo Rebaño
Determinar el costo por vaca
A veces determinar el precio del ganado es fácil, aparece justo en el informe de la venta o subasta.
Precio por cabeza/cada uno es como se vende el ganado de cría en mi zona, ¡no hace falta hacer cálculos!
Determinar el precio de las vacas a partir del precio de venta
Para obtener el precio en su zona, puede que tenga que indagar un poco en los números o simplemente hacer algunos cálculos para tener una idea del precio por cabeza.
Si necesitas calcular el precio por libra, las matemáticas son sencillas.
Precio por libra x peso de la vaca = precio de la vaca
Por ejemplo: si el precio que aparece es de 1,72 dólares por libra, se toma 1,72 dólares y se multiplica por su peso. Si ella pesa 1,000 libras, ella cuesta $1,720.
Si el precio está listado en cwt eso significa precio por cien libras, llamado hundredweight. Si el mismo precio de la vaca listado arriba fuera hecho como un precio por quintal, el reporte de venta listaría $172, que es $172/cwt.
La matemática se ve así:
1,000 libras de vaca dividido por 100 libras = 10 cwt
10 cwt x $172 = $1,720 cada uno para la vaca
La única diferencia aquí es cómo el precio de venta es manejado en el anillo de ventas. El resultado final es el mismo precio para la vaca sin importar el método que se utilice para calcularlo.
En mi zona, los reproductores se venden por cabeza
Como he mencionado anteriormente, en mi zona los reproductores se venden por cabeza. Tendrás que averiguar cuál es el método común para tu zona.
Cualquier venta que sea específicamente de reproductores, normalmente ventas patrocinadas por la raza o prospectos de exposición, se venderá por cabeza.
Por los precios que estoy viendo por aquí, yo esperaría pagar 1200 dólares por cada vaca comercial.
Por vaca comercial, me refiero a una vaca de rendimiento medio, de buen aspecto y que producirá un buen ternero cada año.
Si usted está buscando algo especial, como una genética específica, una raza inusual, un ganado de exhibición o una raza o cruce de razas en alta demanda, entonces usted debe esperar pagar más.
Las vacas de alta calidad costarán más
¡Las vacas de alta calidad costarán más y valdrán más!
No sólo en el valor de reventa, sino en los pequeños costes diarios que no se van a ir acumulando cada vez que te des la vuelta, como ocurrirá si te abaratas.
La calidad se paga, esto no puede ser exagerado.
Parece contrario a la intuición, pero pagar más por una gran vaca para empezar realmente le ahorrará dinero a través de los próximos años.
Especialmente cuando se compara con la compra de un «acuerdo» que se convierte en un pozo de dinero.
Los precios más bajos de las vacas son para el ganado de baja calidad
Hace unas semanas fuimos a ver parte de la subasta semanal, era por la tarde, por lo que estaban en el ganado para la carne.
Las vacas de raza de carne de aspecto agradable estaban trayendo 0,70 dólares por libra. A alrededor de 1,000 libras eso es 700 dólares cada una.
Seguro que estás pensando «¿qué tiene que ver el precio de sacrificio (los 0,70 dólares/libra) con el precio de las vacas de cría?». Pues mucho, la verdad.
Cuando una vaca de desecho de buen aspecto se vende por 700 dólares, la vaca de alta calidad que le hará ganar dinero y que va a parir en primavera le va a costar más.
Revise los informes de las subastas recientes de su zona y familiarícese con el precio de desecho.
El precio de desecho es el más bajo, el de un coche usado que con suerte le llevará al trabajo y de vuelta.
Si usted está bien con una vaca de baja calidad, entonces usted puede esperar pagar 500-700 dólares por ella.
Si usted está buscando una buena vaca que produzca para usted, tiene que poner sus miras más altas.
Las variables afectarán el costo de la vaca
La variable más común que afecta el precio de la vaca de cría es la estacionalidad.
Si el rebaño está entrando en la temporada de partos y usted quiere comprar su rebaño de inicio justo antes de que nazcan los terneros, espere pagar más.
Este ganado está a punto de tener la mayor cantidad de gastos en el año y no devolver ningún dinero al propietario todavía.
Habrá puesto todo el tiempo y el coste del heno para invernar este ganado. Ahora están en el mejor momento del año para conseguirlas desde el punto de vista de los compradores.
Sin embargo, también están alcanzando el punto en el que el propietario puede confiar en que esas chicas le harán ganar dinero esta temporada de pastoreo.
Ahora que todo el trabajo de invierno está casi terminado, tendrá que pagar por el trabajo que el propietario hizo durante la temporada baja para tener las vacas listas para usted.
Ocasionalmente podrá encontrar un vendedor que necesita reducir el tamaño del rebaño un poco o ha decidido ir en una dirección diferente con la genética de su rebaño, por lo que tiene algunos extras a mano.
Si le gusta el ganado que tiene a la venta, aquí tiene una gran oportunidad para ambos.
Empiece con vacas, no con novillas
Es probable que sea menos costoso empezar con novillas de un año y conseguir que se críen a los 15 meses de edad, y luego parirlas como su primer ganado de carne.
Dado que no tienes experiencia, no lo hagas.
Las novillas suelen ser más nerviosas que una vaca, todo esto de tener un bebé es nuevo.
Además, repasa con cuidado tus gastos, puede que te sorprendas de lo que vas a tener que invertir en esas novillas para que lleguen al parto.
Sin olvidar que no todas las novillas van a criar. Triste pero cierto.
Dado que usted es nuevo, es más probable que mantenga una novilla abierta (sin criar) alrededor que alguien con más experiencia.
Las novillas que no paren según lo previsto le están costando dinero, ya que comen pero no producen. El ganadero experimentado vería el problema, usted puede que no.
Como no ha pasado tiempo con el ganado, puede que no vea venir esto: ¡las novillas abiertas son peleonas! Abiertas significa no criadas.
No estoy seguro de si es el equivalente ganadero de las hormonas adolescentes o qué, pero prepárate.
Una vez que llegue a tener un año o más hasta que esté criada y asentada (preñada), será un manojo de nervios.
La otra consideración con las novillas es el toro. Preparado o no, ¡aquí tiene que venir si necesitas que esas novillas se críen!
Cuando se es nuevo en la ganadería, tratar con un toro es otra habilidad que aún no se ha desarrollado.
Si decides conseguir un toro en lugar de ir con la Inteligencia Artificial esa es otra habilidad que tendrás que trabajar para desarrollar.
Por ahora, céntrate en el aprendizaje de las chicas y luego emprende otro proyecto.
Empezar con vacas más viejas y en buena forma
Esta es una gran idea y la opción con la que me quedaría si buscara entrar en el ganado de carne pero gastando un poco menos de dinero, sin dejar de obtener una genética decente.
Una vez que una vaca llega a los 6 o 7 años, ya no se la considera joven. Si es un animal de alta calidad tendrá fácilmente unos años productivos como vaca de cría por delante.
«Si es tan buena, ¿por qué ese tipo la vende?». Buena pregunta, aquí está la razón: la ha tenido durante 4 o 5 partos hasta ahora.
Significa que es la madre de 2-3 novillas de reposición que, si está haciendo un buen trabajo de selección, deberían adaptarse mejor a su granja y manejo que una vaca más vieja.
«Ese tipo» se queda con las 2-3 novillas de reemplazo y le da la oportunidad de comprar una gran vaca mayor. ¡Aproveche la oportunidad!
Las vacas pueden ser fácilmente productivas más allá de los 10 años de edad, especialmente en un entorno de granja pequeña. Si se encuentra con grandes vacas mayores, siempre que sean criadas y extras (no de desecho), vaya a por ellas.
Por favor, vuelva a leer esa última frase y tenga en cuenta criadas y extras. Estas dos palabras son las diferencias clave entre el éxito y el fracaso.
Si es criada y está en buenas condiciones, es una conservadora potencial. Si está abierta (no criada), en malas condiciones, con mala salud o con problemas físicos como una mala ubre, ¡es un sacrificio!
Una última advertencia: No me gusta tratar con actitudes de bucle de fruta. Una hermosa vaca con una mala actitud no es algo que quiero alrededor.
¿Pregunta por qué estas chicas están en venta? Busca las razones que no sean la edad: actitud, no ha criado un ternero, se niega a quedarse en el cercado, etc.
Si su único «delito» es ser mayor, sería justo la chica que busco.
Si el motivo para venderla es otro, hazte un favor y pasa. Compra vacas que disfrutes criando.
Consigue todo el ganado de una sola granja
Tus vacas te resultarán más fáciles de manejar si todas proceden de un mismo lugar.
Estarán acostumbradas al mismo manejo y lo más probable es que sean más cercanas genéticamente, lo que significa que serán similares para que usted las cuide.
Conseguir unas cuantas reses aquí y otras allá le dará una mezcla de necesidades de manejo para el grupo y aumenta la posibilidad de traer problemas, como enfermedades.
Si usted decide obtener un grupo variado de vacas de cría, puede manejarlas a todas por igual y sacrificar las que no rinden.
Tomará tiempo (años) y puede ser una forma costosa de empezar. Será mejor que obtenga todo su ganado de la misma granja.
El rebaño de raza pura o de raza cruzada es su elección
Criar ganado de raza pura o de raza cruzada depende completamente de usted.
De lejos, el ganado más popular hoy en día en Estados Unidos es el Angus y el cruce de Angus.
El ganado Angus tiene una gran reputación de ser un súper productor de carne y los comercializadores detrás de la raza han hecho un maravilloso trabajo de promoción de su propia carne.
Si está buscando la mejor raza para su granja, considere buscar un poco más en sus opciones.
Hay muchas razas de ganado disponibles en los Estados Unidos que harán un gran trabajo para usted en su granja.
Si quiere la opción más popular, ahora mismo es el ganado Angus y el cruce de Angus.
Un montón de otras razas, como Hereford, Shorthorn, Simmental y Charolais (sólo para nombrar unos pocos) son un gran ganado que se desempeñará para usted y serán maravillosas opciones, también.
Registrar su ganado no es necesariamente rentable
Una nota sobre el ganado de raza pura o registrado: si tener ganado de raza pura o registrado significa mucho para usted, entonces hágalo.
Si espera que por tener ganado registrado o de raza pura obtendrá precios más altos en la subasta semanal, piénselo de nuevo.
Los animales de alta calidad, de gran aspecto y con acabado de carne están consiguiendo los mejores precios.
¡Nótese que no he mencionado los animales registrados o de pura raza! No me malinterpreten, me encanta el ganado de raza pura y registrado.
Mi propósito aquí es señalar que es un costo extra que puede o no valer el dinero extra.
Si usted está planeando en las ventas privadas, la raza puede ser un gran problema para sus clientes.
Si usted no está vendiendo a particulares, probablemente no es la gran cosa que usted está pensando que es.
El precio de la carne se basa en el valor
El precio no se trata sólo de la raza, se trata de la calidad y el valor por el dólar que los compradores de carne están gastando.
Sus clientes, los mataderos, quieren canales que rindan (que tengan muchos cortes al por menor) y que sean de alta calidad (marmoleados).
Si sus novillos están proporcionando un gran valor para el precio de venta, entonces obtendrá algunos de los precios más altos del día. Si no, no lo hará.
Ser un vendedor de la raza popular de ganado no significa que obtendrá grandes precios para cualquier cosa que envíe a través del anillo.
Sólo los novillos de primera línea y bien acabados conseguirán los precios altos. No es el color, la raza o el nombre, es el valor.
Como nuevo productor, asegúrese de entender en qué se está metiendo con su ganado. A lo que voy es a la actitud.
Algunas razas de ganado, Angus incluida aquí, pueden ser más nerviosas que otras.
Como he mencionado anteriormente, la actitud es un gran problema para mí, si lo es para usted también, considere una raza conocida por ser tranquila y más fácil de tratar.