Esto es más o menos una lista de enlaces ahora mismo. Siempre tengo que buscar un poco cuando alguien hace una pregunta sobre este tema, así que estoy poniendo todo en un solo lugar para que sea más fácil de encontrar. Si tengo algo de tiempo, espero recopilar mucha de esta información en un solo documento.
Nota:
- Nutrientes
- Factores Inmunes
- Hormonas, Enzimas, etc.
- Información general y comparaciones
- Referencias y lecturas adicionales
Nutrientes
El Apéndice G: La composición de la leche humana incluye las cifras de la leche temprana y de la leche madura extraídas de las Directrices de alimentación infantil para el personal sanitario del Consejo Nacional de Salud e Investigación Médica de Australia (nota: se trata de un archivo PDF de gran tamaño)
La leche humana y la lactancia: Composición de macronutrientes de la leche humana
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Leche materna
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Leche de vaca entera
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2% de leche de vaca
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Colesterol |
43 mg/taza
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33 mg/taza
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18 mg/taza
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Grasa |
11.2 g/taza
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8 g/taza
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5 g/taza
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Proteína
Según «Breastfeeding and Human Lactation» (Riordan y Auerbach, 1999), el contenido proteico de la leche humana madura de madres bien alimentadas es de aproximadamente 0.8-0,9 gramos de proteínas por decilitro. Otra fuente afirma que en el segundo año de vida, 500 ml de leche materna proporcionan el 38% de las necesidades proteicas del bebé (UNICEF/Wellstart: Promoting Breastfeeding in Health Facilities: Un curso breve para administradores y responsables de políticas; OMS/CDR 93.4).
Factores inmunitarios
Véase Factores inmunitarios en la leche humana
Información general y comparaciones
Constituyentes de la leche humana por Ann Prentice, del Food and Nutrition Bulletin (The United Nations University Press)1996 Diciembre; 17(4)
La leche humana y la lactancia por Carol L Wagner, MD
Los misterios de la leche por Natalie Shenker MRSB
Comparación de la leche materna & fórmula de askdrsears.com
Comparación de la leche de cabra – vaca – humana de la Asociación Americana de Cabras Lecheras
Referencias y lecturas adicionales
Hamosh M. Breastfeeding: Desentrañando los misterios de la leche materna. Medscape Women’s Health eJournal 1996;1(5).
Boletín de Alimentación y Nutrición de la Universidad de las Naciones Unidas Volumen 17, Número 4, diciembre de 1996.
Controlando su colesterol de askdrsears.com
Lista de referencias de mi hoja informativa sobre lactancia materna ampliada
Hamosh M, Dewey, Garza C, et al: Nutrition During Lactation. Institute of Medicine, Washington, DC, National Academy Press, 1991, pp. 133-140. Este libro está disponible gratuitamente en el Centro de Información de la HRSA.
Riordan, J. y Auerbach, K. Breastfeeding and Human Lactation, 2nd ed. Boston and London: Jones and Bartlett, 1999.
Lawrence, R. Breastfeeding : A Guide for the Medical Profession, 4th ed. Louis: Mosby, 1994.