Coles de Bruselas asadas a la parmesana – Estas coles de Bruselas asadas a la parmesana, rápidas y fáciles, son un plato de acompañamiento sabroso y elegante. Las crujientes y regordetas coles de Bruselas se cortan por la mitad y se mezclan con una sabrosa mezcla de parmesano, hierbas, sal y pimienta, y luego se asan en una sola sartén. Esta receta de coles de Bruselas es perfecta para tus cenas navideñas y súper saludable para tus comidas diarias. Incluso puedes hacer una tanda extra porque estas coles de Bruselas asadas son simplemente adictivas. Disfruta!
Foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para las coles de Bruselas asadas a la parmesana
- 16 oz (450g) de coles de Bruselas, recortadas, cortadas por la mitad, y enjuagadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla derretida)
- 1/2 cucharadita de sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, o al gusto
- Asegúrate de cortar las coles de Bruselas en trozos uniformes para conseguir una textura similar.
- Para conseguir un buen dorado, dale la vuelta a las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la sartén.
- Asegúrate de que tu horno está a la temperatura adecuada durante al menos 5 o 10 minutos antes de meter la sartén. Esto ayudará a chamuscar ligeramente el exterior de las coles de Bruselas y a que se ablande el interior.
- No dudes en añadir más parmesano a las coles de Bruselas.
- Para hacer esta guarnición más sustanciosa puedes añadir bacon picado a las coles de Bruselas. Otros buenos complementos pueden ser dados de boniato, cebollas cortadas en cuartos, dientes de ajo enteros…
- Patatas asadas al ajo y parmesano
- Patatas dulces asadas al ajo y parmesano
- Coles de Bruselas asadas a la miel y con balsámico
- Bistecs de col asados a la miel y con balsámico
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
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Direcciones
1. Para hacer las coles de Bruselas asadas a la parmesana: Precalienta tu horno a 400ºF (200ºC) y prepara una bandeja grande para hornear (puedes forrarla con papel pergamino si quieres).
2. Seca las coles de Bruselas con toallas de papel y colócalas en un bol grande. Añade el aceite de oliva, el condimento italiano, el ajo, el parmesano, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente para cubrir las coles de Bruselas de manera uniforme.
3. Coloque las coles de Bruselas en la bandeja para hornear preparada, extendiendo uniformemente en una sola capa. Hornea las coles de Bruselas a la parmesana en la rejilla central durante 25 a 30 minutos – Ajusta el tiempo dependiendo de tu horno, las verduras deben estar doradas.
4. Transfiere las coles de Bruselas a la parmesana asadas a un bol grande para servir y espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas. ¡¡¡Que lo disfrutes!!! ❤️
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Consejos para las coles de Bruselas asadas a la parmesana
Esta receta de coles de Bruselas es súper fácil y versátil. Aquí tienes unos cuantos consejos para hacerla aún mejor.
¿Cómo preparar las coles de Bruselas para asarlas?
Cuando compres las coles de Bruselas en tu tienda de comestibles favorita, busca cabezas firmes y de color verde brillante con las hojas bien apretadas. Elige las coles de Bruselas más grandes cuando puedas elegirlas. Pode las coles de Bruselas y córtelas por la mitad con un cuchillo afilado. Si tienes algunas coles que son muy grandes en comparación con otras, córtalas en cuartos, pero intenta que tengan el mismo tamaño en la medida de lo posible.
¿Con qué servir las coles de Bruselas asadas?
Estas coles de Bruselas asadas a la parmesana están deliciosas servidas con cualquier tipo de carne y pescado: pollo, chuletas de cerdo, salmón, ternera a la parrilla…
Cómo y cuánto tiempo guardar las coles de Bruselas asadas a la parmesana
Puedes guardar las coles de Bruselas asadas que te hayan sobrado en un recipiente hermético hasta 4 días en la nevera. Vuelve a calentarlas en el horno de 5 a 10 minutos a 370ºF (190ºC).
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