La sandía es una fruta grande y puede ser difícil comerla entera antes de que se estropee. Si quieres conservar el melón que te sobra, ¿puedes congelarlo? La respuesta es sencilla: sí, la sandía se puede congelar, pero estará blanda cuando se descongele. Disfruta de los trozos enteros de sandía mientras estén frescos, porque no tendrán el mismo sabor después de la congelación. Sin embargo, no es necesario que tires la sandía que te sobra. Puedes seguir congelando esta dulce fruta y utilizarla una vez descongelada.
De hecho, la sandía congelada es perfecta para bebidas como batidos y margaritas y puede infundir un sabor a verano que puedes disfrutar en los meses más fríos del año. La sandía también hace un delicioso sorbete o granizado.
Cómo congelar la sandía
La sandía congelada estará bien entre ocho y 12 meses, lo que es perfecto porque será la temporada de sandía para cuando se acabe.
Preparar la sandía para el congelador es muy fácil y debería llevar menos de 10 minutos. Este método de congelación rápida crea trozos de fruta congelados individualmente que son fáciles de almacenar y utilizar según sea necesario. Cuando estés listo para un batido, sólo tienes que sacar cuatro o cinco trozos y volver a cerrar el recipiente. Para congelar su sandía, siga estos sencillos pasos:
- Corte el melón en pequeños cubos o bolas.
- Retire todas las semillas.
- Extienda los trozos en una bandeja de horno para que no se toquen entre sí.
- Colocar la bandeja en el congelador y congelar los trozos durante unas horas o hasta que estén firmes.
- Transfiere los trozos de sandía a un recipiente o bolsa de almacenaje apto para el congelador y guárdalo en él.
- Corta la sandía en trozos y retira todas las semillas.
- Coloca los trozos en un recipiente apto para el congelador, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio en la parte superior (la sandía se expande al congelarse).
- Cubre la sandía con azúcar o sirope simple.
- Cierra el recipiente y guárdalo en el congelador hasta que lo necesites.
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Consejos
- Para el azúcar, utiliza aproximadamente 1/2 taza de azúcar granulada por cada libra de sandía. Mezcle bien para que todos los trozos queden cubiertos de azúcar.
- Para el jarabe simple, añada suficiente jarabe para cubrir completamente la sandía.
Alternativamente, utilice zumos de piña, naranja y otras frutas para añadir más sabor. Esta es una opción divertida para las bebidas mezcladas.
Mira ahora: Cómo cortar una sandía en cubos
Beneficios de la congelación rápida de la sandía
Si simplemente colocas trozos de sandía fresca en un recipiente, se congelarán juntos, y tendrás que cincelarlos. Puede ser un lío, por lo que poner un poco de esfuerzo extra al principio vale la pena.
Sandía envasada con edulcorante y zumo
Como alternativa a los cubos ultracongelados, puedes envasar tu sandía con edulcorante o zumo y congelar todo el recipiente. Utilice azúcar granulado y jarabe simple para endulzar su sandía. Esta es una buena opción si planeas utilizar la fruta para postres o necesitas bebidas para una fiesta cuando la temporada de sandías haya terminado. Para endulzar tu sandía, sigue estos pasos: