Los bocaditos de mantequilla en trozos del tamaño de un bocado son un delicioso regalo para las fiestas! Esta receta de cinco ingredientes crea unos perfectos bocaditos de shortbread navideños: sólo tienes que añadir coloridas chispas y empezar a celebrar.
Para más galletas festivas, no te olvides de hornear unas fáciles galletas de azúcar recortadas. ¡Mantienen su forma y tienen un sabor increíble! O prepara una tanda de deliciosas galletas de mantequilla. Se deshacen en la boca y también son festivas!
Bocadillos de galleta de Navidad
Ya he escrito antes sobre mi afinidad por las galletas de mantequilla, así que no debería sorprenderme que siempre incluya al menos un tipo de galleta de mantequilla en mis bandejas de galletas en Navidad.
Hay algo tan satisfactorio en morder un trozo de shortbread: la forma en que las migas crujientes casi se deshacen en la boca, el ligero sabor a mantequilla y todos los diferentes añadidos que puedes mezclar como.
Hice unas Barras de Manzana para el otoño y ahora tengo el dulce perfecto para Navidad: ¡Bocados de shortbread!
Doblé algunas chispas en una simple masa de shortbread, como hice cuando hice estos Sándwiches de galletas de shortbread Funfetti. Luego, corté la masa en cuadrados diminutos y cubrí las galletas con aún más sprinkles nonpareil en colores festivos.
¡Tienen el tamaño justo para meterse en la boca!
Cuando haces tus galletas en trozos del tamaño de un bocado también puedes comer MÁS. ¿Y quién no quiere más galletas?
Un lote rinde mucho con estos pequeños bocados. Así que son perfectos para añadir un puñado para dar un toque de color a todas tus bandejas o latas de galletas!
Notas de los ingredientes
- Mantequilla – Yo uso mantequilla sin sal, como hago con la mayoría de mi repostería. Si usas mantequilla salada, omite la sal extra en la receta.
- Extracto de almendras – Sustituye por extracto de vainilla si lo prefieres. Aumente la cantidad de extracto a 1 1/4 cucharadita si está horneando estos en un molde cuadrado de 8 x 8.
- Harina para todo uso – ¡Asegúrate de medir cuidadosamente tu harina para obtener los mejores resultados!
- ¿Poco tiempo? Puedes saltarte el paso de enfriamiento y cortar la masa en cuadrados enseguida. La masa enfriada es mucho más fácil de cortar así que te lo recomiendo si te sobran esos minutos.
- ¡Añadir más espolvoreado! Antes de hornear las galletas, espolvoreé un par de cucharadas extra de nonpareils sobre la masa. ¡Añade aún más color divertido!
- Mide y nivela la harina. Medir la harina de esta manera asegura la precisión que conduce a resultados más consistentes en su horneado. Utiliza una cucharada para recoger la harina en tu taza de medir. Una vez lleno, utilice un cuchillo de mantequilla para nivelar la parte superior.
- Cambia los colores. Esta receta es fácil de adaptar para cualquier ocasión en función del tipo de espolvoreado que hayas utilizado. El rojo y el verde son clásicos para la Navidad. Haz algunos con azul para Hanukkah, rojo y rosa para el día de San Valentín, verde para el día de San Patricio . . ¡ya te haces una idea!
- Galletas Kolachky
- Galletas de chocolate y menta
- Galletas de mezcla de tartas
- Oreos bañadas en chocolate
- Pasteles Whoopie Navideños
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- ¼ de taza de azúcar en polvo
- ¼ de cucharadita de extracto de almendra
- 1 taza de harina deharina para todo uso
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- 3 cucharaditas de nonpareils de colores navideños (ver lista abajo con algunos enlaces de sprinkles)
- Calentar el horno a 325°F. Forrar una bandeja para hornear de 8 o 9 pulgadas con papel plástico o papel pergamino. Ponga a un lado.
- En un tazón de una batidora eléctrica, combine la mantequilla, el azúcar y el extracto de almendra. Batir hasta que esté cremoso, raspando el bol a menudo. Apagar la batidora.
- Añadir muy suavemente la harina multiuso y la sal poco a poco. Batir hasta que se empiece a formar una masa. Tenga paciencia con este proceso.
- Incorpore las chispas de su elección.
- Amasa la masa unas cuantas veces hasta que se forme una bola. Coloque la masa de manera uniforme en el molde preparado. Presione suavemente la masa en todo el molde. Coloque el molde en la nevera durante 20 minutos.
- Saque el molde de la nevera. Utiliza papel de plástico o papel de pergamino para levantar la masa del molde. Colocar en una tabla de cortar.
- Cortar la masa en cuadrados de ½ pulgada. Coloque con cuidado los cuadrados en bandejas de galletas sin engrasar, separándolos ligeramente.
- Hornee durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados. No obstante, vigílelos durante el proceso de horneado. Se doran rápidamente.
- Puedes cambiar el extracto de almendra por el de vainilla. Si se hornea en un molde de 8×8 pulgadas, utiliza ½ cucharadita de extracto de vainilla.
- ¿Tienes poco tiempo? Puede omitir la parte del refrigerador si lo desea, pero me pareció que es más fácil cortar cuando los bocados están fríos.
- ¿Usa mantequilla salada? Omite la sal extra en la receta.
- Añade unas cuantas chispitas encima de la masa antes de hornear para darle más color y diversión.
- También se puede hacer en una bandeja de horno de 9×13, sólo tienes que duplicar las cantidades de ingredientes.
Instrucciones sencillas
Comienza batiendo la mantequilla y el azúcar en polvo junto con el extracto de almendra. Puedes utilizar el accesorio de pala de tu batidora de pie para que esto sea rápido y fácil.
A continuación, añade la harina y la sal poco a poco y mézclalo suavemente con una cuchara de madera (¡no uses la batidora para este paso!). Continúe mezclando hasta que se forme una masa. Esto puede llevar un poco de tiempo-tenga paciencia.
Incorpora las virutas y amasa la masa de shortbread hasta formar una bola. Presione la masa en un molde y enfríe durante 20 minutos. Corta la masa en cuadrados de media pulgada y transfiérelos a una bandeja de galletas para hornear, separando los trozos ligeramente.
Hornea durante unos 10-12 minutos y saca las galletas del horno cuando los bordes empiecen a verse ligeramente dorados. Deja que los bocaditos de pan corto se enfríen por completo antes de disfrutarlos.
Consejos & Trucos
Preguntas frecuentes de la receta
Para dar forma a la masa de shortbread mientras se enfría, puedes utilizar un molde de 9 x 13 o uno de 8 x 8. Después de cortar en cuadrados, hornea los bocados de galleta en cualquier bandeja de galletas estándar.
Utiliza sprinkles sin espátula (que son redondos). Mantienen su forma cuando se hornean y no «sangran» en la masa. Siéntete libre de mezclar los colores
Yo guardo los míos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días. ¡También puedes congelarlos! Si se congelan, asegúrate de poner una hoja de papel encerado entre las capas de galletas para evitar que se congelen juntas.
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Ingredientes
Instrucciones
Notas
Rendimiento:
160
Tamaño de la porción:
1 mini galletas
Cantidad por porción:Calorías: 10Grasas totales: 1gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 0gColesterol: 2mgSodio: 4mgCarbohidratos: 1gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 0g
*La información nutricional es una estimación y no se garantiza que sea exacta. Por favor, acude a un dietista titulado para que te aconseje sobre dietas especiales.
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¿Buscas algo diferente para hacer en las fiestas de este año? Te encantará esta sencilla receta de Bocaditos de Navidad. Añádelos a tus bandejas de dulces navideños o simplemente disfrútalos en casa mientras te reúnes con la familia alrededor de tu árbol. Felices fiestas!