Beneficios para la salud
Las vitaminas, los minerales y los antioxidantes de la leche de almendras ayudan a proporcionar importantes beneficios para la salud:
Buena fuente de magnesio
La leche de almendras es rica en magnesio. Este mineral es uno de los cuatro minerales más comunes en su cuerpo. Es una parte necesaria de más de trescientas reacciones enzimáticas importantes. El magnesio es especialmente importante para controlar los niveles de azúcar en la sangre y utilizar la energía en el cuerpo.
Ayuda para la intolerancia a la lactosa
La leche de almendras no contiene lactosa, ya que no es un producto animal. Como resultado, es el sustituto perfecto para las personas con intolerancia a la lactosa. La leche de almendras puede utilizarse en cualquier receta que requiera leche animal.
Baja en calorías y carbohidratos
Comparada con la leche animal, la leche de almendras sin azúcar es baja en azúcares y carbohidratos. Tiene entre un 50% y un 80% menos de calorías que la leche láctea, sin dejar de ser igual de rica en sabor. Por ello, se considera un alimento de bajo índice glucémico. Esto significa que la leche de almendras es menos probable que cause picos de azúcar en la sangre.
Alta en calcio para la construcción de los huesos
La mayoría de las marcas comerciales de leche de almendras están fortificadas con calcio. La salud de los huesos está profundamente ligada al calcio, ya que este mineral constituye la mayoría de las estructuras duras de los huesos. Consumir suficiente calcio mantiene los huesos fuertes y puede ayudar al cuerpo a combatir la osteoporosis.
Puede ralentizar la progresión de las enfermedades cognitivas
La leche de almendras está llena de vitamina E, que es un antioxidante conocido por ayudar a su cerebro. Los estudios han demostrado una relación entre el consumo de suficiente vitamina E y un menor riesgo de enfermedades cognitivas como la enfermedad de Alzheimer. También se ha demostrado que ralentiza la progresión de la enfermedad de Alzheimer en casos graves.
Alta en antioxidantes
Los antioxidantes son importantes para reducir el daño de los radicales libres. Estas moléculas pueden causar daños en las células cercanas, lo que puede provocar desde síntomas de envejecimiento hasta cáncer. Los nutrientes y antioxidantes de la leche de almendras pueden ayudar a su cuerpo a gestionar los radicales libres de forma más eficaz.