Beneficios para la salud
El atún es una excelente fuente de vitamina B12, una vitamina esencial necesaria para producir ADN. La vitamina B12 también ayuda a formar nuevos glóbulos rojos y a prevenir el desarrollo de anemia.
Los beneficios para la salud de comer atún también incluyen:
Menor riesgo de enfermedades del corazón
Los altos niveles de ácidos grasos omega-3 del atún pueden ayudar a reducir el nivel de ácidos grasos omega-6 y de colesterol LDL que pueden acumularse dentro de las arterias del corazón. Los estudios han demostrado que el consumo de más omega-3 se asocia con la reducción de las tasas de enfermedades cardiovasculares, incluidos los ataques al corazón.
Prevenir los problemas de visión
Los omega-3 del atún también parecen tener un efecto positivo en la salud ocular. En un estudio realizado con 40.000 profesionales de la salud, las mujeres que comían varias raciones de atún a la semana tenían hasta un 68% menos de riesgo de desarrollar ojo seco. También se cree que los omega-3 contribuyen a la salud general de la retina.
Reducción del riesgo de cáncer
Se cree que los ácidos grasos omega-3 del atún también ralentizan el crecimiento de las células tumorales y reducen la inflamación en el cuerpo. Esto es importante porque muchos tipos de cáncer están correlacionados con la inflamación crónica.
Apoya la pérdida de peso
El atún es una carne magra. Es relativamente alta en proteínas, pero baja en calorías, lo que significa que te mantiene lleno por más tiempo y evita que comas más. En un estudio, los adolescentes que comieron regularmente pescado magro como el atún durante varias semanas perdieron un promedio de dos libras más de peso que el grupo de control que no comió pescado.