El atún Ahi es alto en proteína completa de calidad y grasas omega-3, que ciertamente necesitamos obtener más en nuestra dieta. Pero si estás aburrido y buscas darle un nuevo giro a tu pescado, entonces tienes que probar esta increíble receta de «Atún Ahi ennegrecido a la sartén».
Es súper fácil de preparar y es un aperitivo o plato principal perfecto. También combina bien con casi todas las verduras asadas o se deja caer sobre una cama de verduras para una comida completa en menos de 17 minutos.
Herramientas que necesitarás:
- Tazón pequeño para mezclar
- Tabla de cortar mediana
- Sartén mediana de hierro fundido
- Cuchillo afilado
- Calorías 301
- Proteínas 34g
- Grasas 18g
- Carbohidratos 0,7g
- Fibra 0,5g
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Ingredientes:
2(5 una vez) filetes de atún Ahi
1 1/2 cucharadas de pimentón
1/2 cucharada de pimienta de cayena
1/4 cucharadas de pimienta blanca recién molida pimienta blanca molida
1 cucharadita de pimienta en grano
1/2 cucharada de mantequilla
2 cucharadas deaceite de oliva
Instrucciones:
1. En un bol pequeño, mezclar el pimentón, la pimienta de cayena y la pimienta blanca molida.
2. Sazonar cada lado de los filetes de atún con la mezcla y reservar.
3. Derretir la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Cocinar los granos de pimienta en la mezcla hasta que se ablanden y revienten, unos 5 minutos.
5. Coloque suavemente el atún sazonado en la sartén y cocine hasta el punto deseado, de 30 a 60 segundos por lado para que esté poco hecho.
6. En una tabla de cortar con un cuchillo afilado, corte los filetes de atún en rebanadas de un cuarto de pulgada.
Servicios: 2
El Flaco por porción:
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