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¿Te preguntas sobre el alcohol en una dieta ceto? Si detendrá la cetosis o afectará a tu progreso? Si existen bebidas alcohólicas keto friendly? Qué cócteles low carb y cócteles keto son los más saludables? Has llegado al lugar correcto. Estoy compartiendo esta guía masiva para responder a todas estas preguntas y más. Me sumergiré en cuáles son tus opciones de bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos, y las bebidas bajas en carbohidratos que deberías elegir para asegurarte de que te mantienes en cetosis.
Hay muchas ocasiones en las que buscas bebidas keto además de agua. ¡Tal vez es una celebración, tal vez es una hora feliz de trabajo, o tal vez sólo quieres disfrutar de algunos cócteles keto! Cualquiera que sea tu razón, beber alcohol en ceto está bien – siempre y cuando sepas qué beber y lo mantengas con moderación.
En esta guía encontrarás ideas de bebidas alcohólicas ceto amigables (¡por supuesto!), pero también más sobre cómo el alcohol puede afectarte si estás siguiendo una dieta ceto, el mejor alcohol bajo en carbohidratos para disfrutar, qué buscar en las bebidas mixtas bajas en carbohidratos y los recuentos de carbohidratos en la cerveza (¡varias variedades!).
Antes de llegar a la guía para el alcohol en ceto y las bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos, revisa la guía de cómo empezar una dieta ceto y la lista de alimentos ceto, para que entiendas cómo funciona en general. También es posible que quieras leer sobre los síntomas y remedios de la gripe keto, para asegurarte de que evitas o remedias eso antes de intentar añadir alcohol.
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¿Puedes beber alcohol en la dieta ceto?
Sí, puedes beber alcohol en ceto. Pero, necesitas elegir las bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos adecuadas y disfrutarlas con moderación.
¿El alcohol detiene la cetosis?
No, el alcohol en sí mismo no te sacará de la cetosis. (El alcohol no es azúcar y no provoca un pico de azúcar en la sangre, que es lo que te hace salir de la cetosis.)
Sin embargo, el alcohol desprotege la utilización de la grasa para producir cetonas.
Ésta es la diferencia en el metabolismo en «ceto normal» frente a cuando bebes alcohol en ceto:
- Cuando sigues una dieta ceto, tu cuerpo quema grasa (de tu comida y de tu cuerpo) como combustible y produce cetonas.
- Cuando bebes alcohol en ceto, tu cuerpo ve el alcohol como veneno y su primera prioridad es deshacerse de él (metabolizándolo). Así, tu cuerpo deja de descomponer tanto el azúcar como la grasa para descomponer el alcohol en su lugar. Eso significa que cualquier exceso de azúcar o grasa es más propenso a almacenarse, en forma de glucógeno en el hígado (para cualquier traza de azúcar) y principalmente grasa corporal.
- Almacenamiento de glucosa extra (en forma de glucógeno) y su liberación cuando es necesario
- Desintoxicación y purificación de la sangre, incluyendo el procesamiento del alcohol
- Licores fuertes – Vodka, ron, tequila, ginebra, brandy, whisky, etc. La mayoría de estos tienen 0 carbohidratos, lo cual es genial, pero hay que tener cuidado con lo que se mezcla.
- Vino seco – Vino tinto seco, vino blanco seco, vino rosado seco, vino espumoso seco, etc.
- Cerveza ligera – La mayoría de las cervezas ligeras están bien, pero puedes buscar el recuento de carbohidratos de tus marcas favoritas.
- Seltzers ligeros – Estos son básicamente agua de seltz con sabor a punta, sin azúcar añadido.
- La mayoría de las bebidas mezcladas – Cualquier cosa con jarabe simple, agave, mezcla de margarita, mezcla dulce & agria, vermut, etc. La mayoría de las bebidas mezcladas entrarán en esta categoría.
- Vinos dulces – Como riesling, moscato, oporto, jerez, etc.
- Licores – Están cargados de azúcar y suelen estar hechos con algún tipo de jarabe.
- Sidras duras o refrescos de vino – Son esencialmente zumos de frutas con especias.
- Sangrias – El vino que contienen suele estar bien, pero la fruta, el azúcar y/o el zumo añadidos no lo están.
- Amstel Light – 5g de carbohidratos netos
- Beck’s Premier Light – 3,2g de carbohidratos netos
- Budweiser Select 55, Budweiser Select, Bud Light – 1,9g, 3,1g y 6.6g de carbohidratos netos, respectivamente
- Coors Light – 5g de carbohidratos netos
- Heineken Light – 6,8g de carbohidratos netos
- Michelob Ultra – 2,6g de carbohidratos netos
- Miller 64, Miller Chill, Miller Lite – 2.4g, 3,2g y 4g de carbohidratos netos, respectivamente
- Vodka
- Rom
- Tequila
- Ginebra
- Brandy
- Whisky
- Agua de soda – También llamada agua de seltz o club soda.
- Té helado sin azúcar – Los sabores también están bien, siempre que no estén endulzados.
- Zumo de limón o lima – Especifica «sin azúcar ni jarabe simple» para dejar claro que sólo quieres el zumo de lima. Por lo general, también querrá añadir un poco de agua (sin gas o con gas) para diluir el cítrico ácido.
- Gaseosa de dieta – Estas no le sacarán de la cetosis, pero suelen utilizar edulcorantes artificiales. Úsalo con moderación.
- Bebidas energéticas sin azúcar – La misma advertencia que los refrescos de dieta anteriores.
- Bebe con moderación. No hay razón para dejar de tomar una copa de vez en cuando cuando estás fuera, pero limítalo a una o dos. Esto no sólo mantendrá los carbohidratos y las calorías bajo control, sino que también disminuirá la posibilidad de que se estanque la pérdida de peso o la resaca al día siguiente.
- Bebe mucha agua. Apunta a un vaso de agua por cada bebida que tomes, y uno más antes de acostarte. Esto reducirá la deshidratación y será menos probable que tenga una resaca.
- Elija opciones de bebidas bajas en carbohidratos. Cubrí las opciones de alcohol bajo en carbohidratos en un bar más arriba, pero si echas de menos las clásicas bebidas mezcladas cargadas de azúcar, echa un vistazo a la lista de abajo para las recetas de bebidas bajas en carbohidratos para hacer en casa.
- Keto Skinny Margarita – Esta margarita flaca de 5 ingredientes es baja en carbohidratos, paleo y naturalmente endulzada.
- Keto Mudslide – ¡No creerás que esta bebida de postre es keto-friendly!
- Skinny Raspberry Lime Rickey – Este hermoso cóctel tiene sólo 16 calorías y 4 gramos de carbohidratos por porción.
- Daiquiri de fresa bajo en carbohidratos – Refrescante, ligero y dulce.
- Sangría de frambuesa baja en carbohidratos – No hay necesidad de azúcares o zumos adicionales en esta receta de sangría baja en carbohidratos.
- Limonada de tequila – Se disfruta mejor al aire libre en un día caluroso. Es
- Sorbete de Margarita bajo en carbohidratos – El postre de verano perfecto para una comida mexicana.
- Copia de Bailey’s Irish Cream – Querrás verter esta decadente bebida en casi todo.
- Ponche de Ron de Barbados – Este te hará sentir como si estuvieras en la playa.
- Tequila Sunset – Este tequila infundido le da un gran sabor a esta bebida, ¡y también se ve bonito!
- Mimosa de bayas silvestres – Perfecto para las fiestas, esta bebida brillante es súper festiva.
- Mojito Keto Low Carb – ¡Esta es actualmente mi receta de bebida alcohólica keto favorita! A mi marido se le ocurrió en realidad modificando un mojito en un restaurante y pidiéndoles que omitieran el jarabe simple. Puedes pedirlo en prácticamente cualquier bar (sólo pide un mojito sin sirope simple ni edulcorante de ningún tipo), pero también es fácil de hacer en casa. Encuentra esta receta de mojito delgado a continuación!
- 6 cucharadas de zumo de lima
- 16 hojas de menta fresca
- 2 tazas de cubitos de hielo
- 3 oz de ron blanco (o tequila)
- 1 taza de agua con gas (o suficiente para llenar el vaso)
-
Divide el zumo de lima y las hojas de menta entre 2 vasos. Machaque las hojas de menta utilizando un muddler o una cuchara.
-
Llene los vasos casi hasta arriba con hielo.
-
Agregue 1,5 fl oz (44 mL) de tequila o ron a cada vaso. Llene los vasos hasta arriba con agua carbonatada. Utiliza una pajita o un batidor para remover.
¿Por qué la ceto disminuye la tolerancia al alcohol?
Para entender por qué te emborrachas más rápido en ceto, necesitas entender cómo funciona tu hígado (hasta cierto punto).
Tu hígado tiene muchas funciones, pero las importantes para el consumo de ceto y alcohol incluyen:
Cuando comes una dieta alta en carbohidratos, el hígado almacena mucho glucógeno. El almacenamiento y la liberación de glucógeno en el hígado ralentiza el metabolismo del alcohol. Esta es una de las razones por las que comer carbohidratos puede ayudarte a sentirte menos borracho.
Cuando estás en cetosis, el hígado almacena muy poco glucógeno, y esto hace que el alcohol se metabolice mucho más rápido. Por lo tanto, el alcohol entrará en tu torrente sanguíneo más rápidamente y tu tolerancia al alcohol será menor.
¿Qué alcohol puedes beber en ceto?
Entonces, ¿qué bebidas están bien en ceto? Hay algunas categorías diferentes de bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos y de bebidas alcohólicas aptas para ceto:
¿Qué alcohol evitar en Keto?
Y aquí hay una lista de bebidas alcohólicas NO aptas para ceto:
TIP: Si quieres hacer una bebida keto con sirope simple, utiliza esta receta de sirope simple keto en su lugar, o consigue mi sirope simple Wholesome Yum Keto ya preparado a continuación.
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Alcohol en Ceto: La mejor guía de bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos:¡Pínchalo para guardarlo más tarde!
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Los recuentos de carbohidratos en las bebidas bajas en carbohidratos
La siguiente tabla muestra los recuentos de carbohidratos en las mejores bebidas para ceto – licor fuerte, vino, cerveza ligera y seltzers. Puedes leer más sobre los mezcladores más abajo.
Tipo | Bebida | Tamaño de la porción | Carbohidratos netos | Calorías | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Licor fuerte | Vodka | 1.5 fl oz | 0g | 97 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Licor duro | Rum (sin sabor) | 1.5 fl oz | 0g | 97 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Licor duro | Tequila | 1.5 fl oz | 0g | 97 | Gin | 1.5 fl oz | 0g | 110 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Licor duro | Brandy & coñac | 1.5 fl oz | 0g – 3g | 96 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Licor duro | Whisky | 1.5 fl oz | 0g | 105 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino tinto | Cabernet sauvignon | 5 fl oz | 3.8g | 123 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino tinto | Merlot | 5 fl oz | 3,7g | 123 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pinor noir | 5 fl oz | 3.4g | 122 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino tinto | Syrah | 5 fl oz | 3,8g | 123 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Chardonnay | 5 fl oz | 3.4g | 122 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino blanco | Pinot grigio | 5 fl oz | 3g | 123 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Riesling | 5 fl oz | 5.5g | 120 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino espumoso | Cava | 5 fl oz | 2.5g | 128 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino de aguja | Champagne | 5 fl oz | 4g | 125 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vino espumoso | Vino espumoso seco | 5 fl oz | 4g | 125 | Cerveza | Cerveza ultra ligera – Budweiser Select 55, Michelob Ultra, Miller 64 | 1 botella (~12 oz) | 0.5g – 2,6g | 55-95 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cerveza | Cerveza muy ligera – Beck’s Premier Light, Budweiser Select, Miller Lite | 1 botella (~12 oz) | 3,1g – 3.7g | 64-95 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cerveza | Cerveza ligera – Amstel Light, Bud Light, Coors Light, Heineken Light, Miller Chill | 1 botella (~12 oz) | 4g – 6.8g | 95-104 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Seltzer con gas | Seltzer con gas | 1 botella (~12 oz) | 2g – 5g | 100-140 |
¿El vino está bien en ceto?
Sí, puedes beber vino en ceto con moderación. Elige vinos secos en lugar de dulces.
Consulta la tabla de arriba para ver los recuentos de carbohidratos del vino en función del tipo.
Personalmente me encantan los Vinos Secos de Finca naturales. No tienen azúcar y son bajos en carbohidratos (¡menos de 1 gramo por litro!), son bajos en sulfitos, no tienen aditivos artificiales y deben pasar unos estándares de sabor increíblemente estrictos. Si quieres probarlos, están ofreciendo a mis amigos (¡a ti!) una botella de vino por 0,01 dólares (SÍ, ¡un céntimo!) con tu primer pedido.
¿Puedo beber cerveza en ceto?
Sí, puedes beber cerveza light en ceto con moderación. Hay carbohidratos en la cerveza, pero como puedes ver en la lista de abajo, van desde unos 2 gramos – 7 gramos, ¡así que elige adecuadamente!
Aquí tienes algunas opciones de cerveza baja en carbohidratos, perfecta para ceto:
¿Cuál es el cóctel más bajo en carbohidratos?
En pocas palabras, el cóctel más bajo en carbohidratos es aquel que no lleva azúcar añadido. Hay varias opciones, pero la fórmula de los cócteles keto es la misma.
Si buscas cócteles keto friendly para pedir en un bar, tu mejor opción es…
1) Elegir un licor fuerte:
2) Añade un mezclador sin azúcar:
Alcohol en Ceto: La mejor guía de bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos:¡Pínchalo para guardarlo más tarde!
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También puedes hacer tus propias bebidas alcohólicas keto friendly en casa. A continuación te comparto algunos cócteles low carb para que los prepares.
Pero primero, quiero cubrir la parte no tan divertida: por qué no debemos volvernos locos con el alcohol en una dieta ceto…
Razones para limitar el alcohol en ceto
Hay muchas razones para limitar el alcohol en ceto, y si alguna vez has tomado unas copas de más, probablemente estés familiarizado con las razones:
1) El alcohol reduce el autocontrol.
El alcohol realmente cambia la química de su cerebro, lo que puede impactar en su estado de ánimo, su comportamiento, su memoria, y más. Los niveles más altos de norepinefrina pueden resultar en un aumento de la impulsividad, que puede llevarnos a tomar decisiones que normalmente no haríamos. Como por ejemplo, comer cosas que normalmente no harías.
2) El alcohol puede estancar la pérdida de peso incluso si te mantienes en cetosis.
Déjame explicarte cómo unas cuantas copas de vodka low carb pueden estancar la pérdida de peso. En pocas palabras, su cuerpo dará prioridad a deshacerse del alcohol antes de quemar cualquier azúcar o grasa (de su comida o de su cuerpo). Esto significa que tanto el azúcar como la grasa tienen más probabilidades de almacenarse como grasa corporal cuando se bebe alcohol. Para más detalles, vea la sección «¿El alcohol detiene la cetosis?» más arriba.
3) El alcohol tiene muchas calorías.
El alcohol tiene 7 calorías por gramo (en comparación con las 9 calorías por gramo de grasa, 4 calorías por gramo de proteína y 4 calorías por gramo de carbohidratos), lo cual es relativamente alto.
Aunque las calorías no sean nuestro enfoque #1 en la dieta ceto, ¡todavía cuentan! Y las calorías del alcohol no están proporcionando ningún tipo de nutrición, por lo que no hay ningún beneficio (o uso) para estas calorías.
4) El alcohol puede aumentar el hambre o los antojos.
El diccionario urbano define esto como «drunchies» aka drunk munchies, pero en realidad hay algo de ciencia detrás de esto. Esencialmente, tu cerebro entra en modo de inanición porque ciertas neuronas que se ocupan del hambre se activan cuando estás intoxicado. Además de que el alcohol reduce el autocontrol, el alcohol hace que sea difícil seguir la dieta.
5) El alcohol en ceto puede amplificar las resacas.
Como se mencionó anteriormente, las bebidas alcohólicas en ceto se metabolizan mucho más rápido y pueden hacer que te sientas borracho más rápido. Si no mantienes tus bebidas keto a un nivel moderado, te sentirás aún peor al día siguiente.
6) El alcohol puede deshidratarte.
El alcohol hace que tu cuerpo libere más líquido, dejándote deshidratado, lo que te hará sentir fatal. Rehidrátate con agua si estás bebiendo alcohol en ceto.
Entonces, ¿cómo puedes tomar alcohol en ceto?
A pesar de las advertencias anteriores, todavía puedes disfrutar del alcohol en una dieta baja en carbohidratos. Aunque suene a cliché, la clave está en hacer un consumo responsable 🙂
Aquí tienes cómo beber alcohol en ceto:
Recetas de cócteles keto bajos en carbohidratos
Ahora que sabes todo lo que necesitas saber sobre el alcohol en keto, estoy emocionada de compartir algunos cócteles keto bajos en carbohidratos que puedes hacer en casa.
Estas recetas de bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos y aptas para ceto son todas naturalmente bajas en azúcares y súper fáciles de hacer:
Así que ahí lo tienes. ¡La guía definitiva de los cócteles Keto! Como has aprendido, hay muchas bebidas alcohólicas keto friendly por ahí, y no hay razón para que no puedas disfrutar de algunos cócteles keto con moderación. ¡Salud por eso!
Receta de Mojito Flaco sin azúcar y bajo en carbohidratos:¡Pínchala para guardarla más tarde!
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Receta de Mojito Flaco sin azúcar y bajo en carbohidratos
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Notas de la receta
Tamaño de la ración: 1 vaso, o 1/2 de la receta.
Esta bebida no está endulzada, y tiene un sabor ligero y a lima. Si lo quieres dulce, puedes añadir edulcorante natural líquido, como stevia pura o gotas de fruta monje pura al gusto.
Vídeo que muestra cómo hacer mojitos sin azúcar:
No te pierdas el VÍDEO de arriba: ¡es la forma más fácil de aprender a hacer mojitos sin azúcar!
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Información nutricional por ración
¿De dónde procede la información nutricional? La información nutricional se proporciona como cortesía, procedente de la base de datos de alimentos del USDA. Puedes encontrar los recuentos de carbohidratos de cada ingrediente que utilizamos en la lista de alimentos Low Carb & Keto. El recuento de carbohidratos netos excluye la fibra, el eritritol y la alulosa, porque no afectan al azúcar en sangre en la mayoría de las personas. (Aprende sobre los carbohidratos netos aquí.) Intentamos ser precisos, pero siéntete libre de hacer tus propios cálculos.
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