Puedes aprender más sobre cómo cultivar coles aquí.
Nuestras mejores selecciones
Ya sea que busque coles verdes, rojas o coles de Milán, hay varias variedades heredadas e híbridas, algunas de las cuales proporcionan interés visual a su jardín, además de ser alimentos básicos en su cocina.
Brunswick
Si busca una col que se almacene durante el invierno, la ‘Brunswick’ es una opción popular.
‘Brunswick’
Esta reliquia alemana forma grandes y sólidas cabezas de «tambor» que pesan entre 6 y 9 libras, y 10 pulgadas de diámetro.
Es especialmente resistente al frío, lo que la convierte en una opción versátil para los cultivadores del norte. Puede cultivar ‘Brunswick’ en primavera y otoño, y está lista para cosechar en 85-95 días. Para obtener los mejores rendimientos, separe las plantas 18 pulgadas en pleno sol.
Puede encontrar semillas de ‘Brunswick’ en Burpee, así como en Eden Brothers.
Charleston Wakefield
Esta variedad hereditaria de polinización abierta se remonta a 1892.
‘Charleston Wakefield’
Tolera el calor y crece con cabezas compactas, de color verde oscuro y cónicas que pesan entre 4 y 6 libras.
Se cultiva fácilmente en la mayor parte de Estados Unidos y madura en 70-80 días. Para permitir que las cabezas aumenten de tamaño, separe las plantas 18-24 pulgadas en pleno sol.
Puede encontrar semillas de ‘Charleston Wakefield’ en Burpee y en Eden Brothers.
Earliana
‘Earliana’, como su nombre indica, es una de las variedades de col de maduración más temprana.
‘Earliana’
Lista para ser cosechada en tan solo 60 días, merece la pena tenerla en cuenta si vas un poco retrasado en tu calendario de siembra.
Cuando está madura, la ‘Earliana’ pesa alrededor de 2 libras con una cabeza compacta de 4-5 pulgadas de diámetro.
Para obtener los mejores resultados, plantar a pleno sol y separar las plantas 18 pulgadas.
Los paquetes de 500 semillas de ‘Earliana’ están disponibles en Burpee.
Golden Acre
‘Golden Acre’ es una variedad heredada que prospera en las zonas 3-12. Produce cosechas confiables de cabezas verdes dulces de 5 a 7 pulgadas en plantas compactas.
‘Golden Acre’
Se desarrolla mejor en sol total o parcial, y en suelo que ha sido enmendado con materia orgánica como el compost. Un cultivo resistente, ‘Golden Acre’ es resistente a las enfermedades de amarillamiento. No se propaga tanto como algunas variedades, por lo que las semillas se pueden plantar a 15 pulgadas de distancia.
Puedes encontrar semillas de ‘Golden Acre’ en paquetes de varios tamaños en Eden Brothers y en True Leaf Market.
Rey de enero
Una de las más resistentes de las coles de invierno, ‘January King’ es una variedad heredada que hace una declaración impresionante en el jardín con sus grandes hojas verdes y púrpuras semi-salvadas.
‘January King’
Dulce, delicada y tierna para uso culinario, puede cosechar cabezas de 3 a 5 libras después de 150-200 días. Esta variedad resistente al frío es ideal para un huerto de invierno y se almacena muy bien. Plántala a pleno sol, con una separación de 18-24 pulgadas para que tenga espacio para expandirse.
Con su impresionante aspecto, ‘January King’ puede rivalizar con muchas plantas ornamentales en cuanto a impacto visual en el jardín.
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Late Flat Dutch
Si eres de la opinión de que lo más grande siempre es mejor, entonces la reliquia ‘Late Flat Dutch’ es una impresionante elección de temporada tardía.
‘Late Flat Dutch’
Esta variedad produce cogollos grandes que pesan entre 10 y 15 libras con hojas de color verde pálido.
Debido a su gran tamaño, esta variedad tarda un poco más en madurar. Hay que esperar 100 días antes de que esté lista para la cosecha. Debido a su gran tamaño, separe las plantas dos pies de distancia.
Los cultivadores de las zonas 1 a 10 pueden probar a cultivar este enorme repollo.
Puede encontrar semillas de ‘Late Flat Dutch’ en paquetes de varios tamaños en Eden Brothers y en True Leaf Market.
Mammoth Red Rock
Esta variedad roja heredada data de 1889. Sus cabezas de color púrpura brillante crecen hasta 8-10 pulgadas de diámetro y pesan hasta 8 libras.
‘Mammoth Red Rock’
‘Mammoth Red Rock’ se da mejor en las zonas 1-10. Debe plantarse a pleno sol y con una separación de 18-24 pulgadas.
Espera comenzar a cosechar después de 90-100 días.
Las semillas de ‘Mammoth Red Rock’ están disponibles en True Leaf Market.
Red Acre
Con sus brillantes hojas de color rojo púrpura, la ‘Red Acre’ seguro que será una hermosa adición tanto a su jardín como a su plato.
‘Red Acre’
Los cultivadores de las zonas 3-9 pueden plantar esta reliquia de polinización abierta. Si se le proporciona pleno sol, drenaje adecuado y suficiente agua, las cabezas que pesan hasta 4 libras estarán listas para cosechar en 75-100 días.
A mí personalmente me encanta disfrutar de su dulce sabor en crudo en ensaladas y guisos.
Las semillas de ‘Red Acre’ en paquetes de varios tamaños están disponibles en True Leaf Market y en Eden Brothers.
Perfección Saboya
Esta variedad de col Saboya produce cabezas con hojas arrugadas y verdes. Ofrece un excelente contraste con las hojas lisas de otras variedades.
‘Savoy Perfection’
Los jardineros pueden cultivar ‘Savoy Perfection’ en las zonas 3-12. Plantar a pleno sol, con una separación de 18 pulgadas para obtener los mejores resultados. Las cabezas de 4 a 6 pulgadas de diámetro estarán listas para cosechar después de 90 días.
Puede encontrar semillas de ‘Savoy Perfection’ en paquetes de varios tamaños en True Leaf Market.
Un alimento básico para la cocina
Ahora que ya conoce 9 de mis variedades de coles favoritas, es el momento de elegir la suya. Una vez que recibas tus semillas, asegúrate de leer el paquete de semillas para obtener información detallada sobre su cultivo.
¿Has probado a cultivar coles? Tienes alguna variedad favorita? Háznoslo saber en los comentarios.
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