Se estima que 63 millones de estadounidenses sufren de la enfermedad de reflujo ácido, y si usted es uno de los afectados, sabe que el reflujo ácido es un asunto serio. No hay nada peor que disfrutar de un plato de comida y que poco después de terminar de comer, haya una sensación de ardor que se devuelve al esófago. Algunos de los alimentos que está comiendo podrían ser la causa de esto, ya que algunos alimentos pueden empeorar los síntomas del reflujo ácido al disminuir el tono de la válvula que separa el esófago del estómago. Esto prolonga el tiempo que los alimentos permanecen en el estómago, lo que puede hacer que éste produzca un exceso de ácido gástrico, la sustancia química encargada de descomponer los alimentos. También hay algunos alimentos que hacen que el estómago produzca demasiado ácido, así que si eres uno de los 63 millones que se estima que sufren de reflujo ácido, es posible que quieras eliminar estos 5 alimentos desencadenantes comunes de tu dieta.
1. Alimentos grasos
Los alimentos grasos pasarán más tiempo colgados en su estómago, ya que se digieren lentamente; esto le da al ácido gástrico más oportunidad de abrirse camino hacia su esófago. Además, los alimentos ricos en grasas y bajos en nutrientes pueden provocar un aumento de peso en algunas personas; una investigación publicada en la revista Alimentary Pharmacology & Therapeutics muestra que la obesidad puede provocar disfunciones esofágicas que están relacionadas con los síntomas del reflujo ácido. Así que si vas a disfrutar de una comida cargada de grasa, asegúrate de que es una comida pequeña y asegúrate de que la estás comiendo al menos unas horas antes de acostarte; si te acuestas poco después de comer una comida grasa, te arriesgas a sufrir reflujo ácido en medio de la noche.
2. Tomates
Los tomates y los productos de tomate están repletos de ácido málico y cítrico, ambos pueden hacer que el estómago produzca demasiado ácido gástrico. Los tomates pueden hacer que los niveles de ácido gástrico se eleven lo suficiente como para que se fuerce a subir al esófago. Cocinar los tomates tampoco reducirá la acidez lo suficiente como para prevenir el reflujo ácido, así que la próxima vez que vaya a hacer salsa para pizza, intente batir un poco de pesto fresco en su lugar, y trate de limitar (o eliminar) los tomates de su dieta.
3. Cebollas
Las cebollas es otro alimento que debe ser eliminado, ya que hay una clara relación entre ellas y el reflujo ácido; cuando comes cebollas estimulan el ácido gástrico debido a que prolongan la cantidad de tiempo que los alimentos permanecen en el estómago, por lo que exacerbarán la acidez y los eructos. Cocinar las cebollas podría ayudar a algunos con los síntomas de reflujo ácido, pero podría no ser suficiente para detener la formación excesiva de ácido, así que en su lugar intente comer cebollas verdes y chalotas más suaves como reemplazo.
4. Bebidas carbonatadas
Aunque una de vez en cuando puede no desencadenar los síntomas, las bebidas carbonatadas deben ser limitadas o evitadas si es posible. El gas que se libera de las bebidas carbonatadas sólo aumenta la presión gástrica, ya que las burbujas empujan el estómago; esto estirará el estómago y forzará la apertura del esfínter esofágico. Además de las burbujas, muchas bebidas carbonatadas contienen cafeína, que puede desencadenar el reflujo ácido en algunas personas, ya que es altamente ácida.
5. Frutas cítricas
Eliminar o reducir las frutas cítricas es una necesidad si quieres aliviar el reflujo ácido, ya que las naranjas, pomelos, limones y otros cítricos son ácidos y pueden exacerbar los síntomas del reflujo ácido debido a su bajo contenido de PH. Si tiene ganas de comer algo jugoso y dulce, opte por la piña; la piña contiene incluso la enzima digestiva bromelina, que puede facilitar la digestión al ayudar a descomponer las proteínas. Sin embargo, comience con un poco de piña al principio, ya que contiene algo de ácido cítrico potencialmente inductor de reflujo.
El post 5 peores alimentos para el reflujo ácido apareció primero en Vanguard Medical Group NYC.