Sobre la hierba de limón
La hierba de limón, también llamada hierba de la fiebre, es una planta perenne de hojas finas y largas que es originaria de muchos países asiáticos. Como su nombre indica, la hierba de limón huele a limón, pero su sabor es más suave y dulce. Esta hierba se utiliza en varias cocinas asiáticas como agente aromatizante debido a su potente sabor.
Está cargada de muchos nutrientes como las vitaminas A & C, el folato, el ácido fólico, el magnesio, etc. y por ello se utiliza para curar muchas dolencias y enfermedades.
Beneficios de la hierba de limón
La hierba de limón desintoxica los desechos tóxicos del cuerpo, como resultado de sus propiedades diuréticas. ¡La hierba de limón posee propiedades antihiperlipidémicas y antihipercolesterolémicas que apoyan los niveles saludables de colesterol.
Es eficaz en el tratamiento de varios tipos de cáncer sin afectar a las células normales sanas del cuerpo.
¡También ayuda a calmar los nervios y a curar el insomnio!
Ahora vamos a hablar de 5 cosas rápidas que puedes hacer con hierba de limón en casa!
Comestibles
Té helado de lemongrass
¿Cómo hacer té helado de lemongrass?
El té helado de hierba de limón, con su vigorizante sabor, es la bebida perfecta para disfrutar en un caluroso día de verano.
¡La receta es muy sencilla y sólo se tarda 5 minutos en preparar esta bebida! Tienes que combinar 2 tazas de agua,1/4 de taza de azúcar, 1/4 de taza de hierba de limón y 2 cucharaditas de té en polvo en una sartén profunda antiadherente. Después de combinar, mezclar bien todos los ingredientes y cocinar a fuego medio durante 6 minutos mientras se remueve de vez en cuando.
Colar el té usando un colador en un recipiente profundo. Déjalo enfriar completamente.
Justo antes de servir, añade 4 cubitos de hielo y 2 rodajas de limón en 2 vasos individuales y vierte la mitad de la mezcla de té de hierba de limón en cada vaso, remuévelo y sírvelo inmediatamente.
Pasta tailandesa de curry verde
Se trata de una auténtica pasta tailandesa elaborada con hierbas verdes frescas y especias. Uno de los principales ingredientes utilizados aquí es la hierba de limón que añade sabor a muchas verduras para formar currys tailandeses.
Puedes utilizar esta pasta para recetas como arroz frito tailandés, curry tailandés de mesa, etc.
¿Cómo hacer pasta tailandesa de curry verde?
Combine 1 cucharada y media de chiles verdes picados, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 taza de jengibre picado, 1 taza de dhania picada, 1/2 cucharadita de limón rallado, 1 cucharada de dhania en polvo, 1 cucharada de semillas de comino, 1/2 taza de hierba de limón picada, sal y pimienta al gusto.
Ahora añada ¼ de taza de agua y ponga todos estos ingredientes en una batidora. Bátelo bien. Guárdalo en un recipiente hermético o en la nevera.
Puedes utilizarlo cuando lo necesites.
Udako
Este es un remedio casero muy popular para curar el dolor de garganta y la indigestión. El ingrediente principal es la hierba de limón que junto con la leche, la menta y el jengibre hace su magia para curar las dolencias.
¿Cómo hacer Udako?
Combina 1 taza de leche, 1/4 de taza de hierba limón picada, 2 cucharaditas de jengibre rallado, 1/4 de taza de hojas de menta, 1 cucharada de azúcar junto con 2 tazas de agua en una cacerola.
Ahora mezcla todo bien y cocina a fuego medio durante 5 minutos, mientras revuelves de vez en cuando. Cuela la mezcla con un colador y sírvela caliente.
No comestibles
Aceite de hierba de limón
El aceite de hierba de limón se extrae mediante el proceso de destilación al vapor de la hierba de limón seca. Esto es beneficioso no en una sino en muchas maneras. Está cargado de propiedades analgésicas, antidepresivas, antimicrobianas, antipiréticas, antisépticas, astringentes y bactericidas y es un remedio conocido para los dolores musculares y articulares, para curar heridas, para bajar la depresión y para limitar el crecimiento microbiano/bacteriano en su cuerpo. Lo mejor es que se puede hacer muy fácilmente y también en casa. Tenemos aquí un vídeo rápido que puedes seguir para hacer aceite de hierba de limón en casa.
¿Cómo hacer aceite de hierba de limón en casa?
Repelente de mosquitos de hierba de limón
La hierba de limón contiene aceite de citronela, que repele los mosquitos. El proceso para elaborarlo es bastante sencillo, y puedes seguir el siguiente vídeo para aprenderlo.