42 recetas de sopa de olla de cocción lenta saludables que son fáciles de preparar y te calentarán. Incluye sopas, guisos, chili, opciones vegetarianas y mucho más.
Cuando se trata de comidas fáciles y llenas de verduras, ¡la sopa es lo mejor! ¿Y qué hace que la sopa sea aún más fácil de preparar? ¡Tu olla de cocción lenta!
Recetas de sopa de olla
Cuando se trata de preparar comidas, las sopas son un verdadero héroe: ¡suelen ser aptas para el congelador antes y después de cocinarlas!
Las sopas suelen ser una fuente de energía nutricional, repleta de verduras y proteínas. Si usas tu propio caldo de huesos casero, el factor nutricional aumentará aún más!
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Consejos para sacar el máximo sabor a tu olla de cocción lenta:
A veces cocinar a fuego lento puede quitarle algo de sabor a una sopa. Aquí tienes algunos consejos para conseguir la MEJOR textura de sabor & de tu receta de sopa de olla de cocción lenta!
- Utiliza las hierbas adecuadas- una regla general es añadir hierbas resistentes como el romero y el tomillo al principio de la cocción. Reserva las hierbas suaves como el cilantro y el perejil para añadirlas justo antes de servir
- añade ácido al final- la mayoría de las sopas pueden beneficiarse de un impulso de ácido (zumo de limón, zumo de lima, vinagre balsámico, etc) al final de la cocción. Realmente aporta un sabor extra!
- Pruebe la sal – siempre pruebe antes de servir y añada más sal si es necesario
- Utilice el corte adecuado de pollo – la pechuga de pollo no puede soportar más de 5 horas (a fuego lento) en la olla de cocción lenta. Si necesitas cocinar durante más tiempo, considera los muslos de pollo sin piel y sin hueso. Bonus: ¡dora los muslos primero y se mantendrán aún mejor!
- Leche de coco- en mi experiencia, la leche de coco ligera se cuaja en la olla de cocción lenta, mientras que la leche de coco entera puede soportar una cocción de hasta 8 horas a fuego lento.
Sopas de cocción lenta
¿Hay algo mejor que el olor de una sopa cocinándose a fuego lento todo el día? ¡Yo creo que no! Estas saludables recetas de sopa de olla lenta te van a calentar hasta la punta de los dedos de los pies, pero también te van a llenar de ingredientes nutritivos.
Prepáralo todo- ¡Las sopas de olla lenta son muy fáciles de preparar!
- Comidas de olla lenta para congelar- algunas sopas se pueden montar con antelación y congelar como comidas de olla lenta para congelar.
- Busque sopas sin saltear
- Evite las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor que deben ser escaldadas antes de congelar
- Evite las patatas o utilice patatas pequeñas y déjelas enteras
- Cocine primero y luego congele- ¡la mayoría de las sopas son aptas para el congelador! Las únicas sopas que he encontrado que no se congelan/descongelan bien son las que tienen formas de pasta delicadas (como el orzo).
- Nos gusta congelar nuestras sopas en tarros de albañilería (tarros de 1 pinta para una sola porción; tarros de 1 cuarto de galón para varias porciones)
- Estos tarros de plástico reutilizables para congelar también son estupendos para congelar sopa
1. Sopa antiinflamatoria de brócoli, jengibre y cúrcuma (slow cooker) por Guisantes dulces y azafrán // 2. Lento-Cooker Moroccan Lentil Soup de This Gal Cooks
3. Sopa tailandesa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta por Sweet Peas and Saffron // 4. Slow Cooker Buffalo Chicken Soup de A Spicy Perspective
5. Slow Cooker Thai Chicken Soup de Foodie Crush // 6. Beef and Barley Soup de The Food Charlatan
7. Sopa de calabaza y quinoa en olla lenta de Kristine’s Kitchen // 8. Sopa vegetariana de inspiración africana en olla de cocción lenta de Kalyn’s Kitchen
9. Sopa de patata, maíz y jalapeño en olla lenta de Sweet Peas and Saffron // 10. Sopa de tacos en olla lenta de iFOODreal
11. Sopa de fideos con pollo al limón y sésamo en olla lenta por Sweet Peas and Saffron // 12. Camote, Chicken & Quinoa Soup from Chelsea’s Messy Apron
13. Crockpot Spicy Chicken Soup de Crockpot Gourmet // 14. Slow Cooker Chicken Parmesan Soup de Foxes Love Lemons
15. Sopa de tortilla de garbanzos en olla lenta de Sweet Peas & Azafrán // 16. Slow Cooker Butternut Squash Soup from Gimme Some Oven
17. Slow Cooker Moroccan Sweet Potato Lentil Soup de Little Spice Jar // 18. Slow Cooker Carrot Ginger Soup de The Busy Baker
19. Slow Cooker Broccoli Cheese Soup de Well Plated // 20. Slow Cooker White Bean Vegetable Soup de One Lovely Life
Guisos de olla
Otra gran opción para la olla lenta son los guisos; ¡sustanciosos, espesos y que calientan el alma! Aquí hay algunas recetas de guisos de olla de cocción lenta sabrosas y que llenan.
Prepáralo – los guisos son otra gran opción de preparación de comidas y se pueden preparar con antelación de dos maneras diferentes:
- comidas de olla de cocción lenta para congelar – algunos guisos se pueden montar con antelación y congelar como comidas de olla de cocción lenta para congelar.
- Busque guisos sin paso de salteado (o simplemente sáltese el paso)
- Evite las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor que deben escaldarse antes de congelar
- Evite las patatas o utilice patatas pequeñas y déjelas enteras
- No congele la quinoa; añadir a la olla de cocción lenta justo antes de cocinar
- cocinar primero y luego congelar- ¡la mayoría de los guisos son aptos para el congelador!
- Nos gusta congelar nuestros guisos en tarros de masón (tarros de 1 pinta para una sola porción; tarros de 1 cuarto para varias raciones)
- estos tarros de plástico reutilizables para congelar también son estupendos para congelar guisos
1. Estofado de alubias negras, quinoa y boniato en olla lenta por Sweet Peas and Saffron // 2. Estofado de ternera en olla lenta de Whole & Heavenly Oven
3. Pollo y salchicha criolla en olla lenta de Pinch of Yum // 4. Slow Cooker Spanish Chicken Stew de Sweet Peas and Saffron
5. Estofado africano de cacahuetes vegano de Sweet Peas and Saffron // 6. Crock Pot Pork Posole Stew de Foodie Crush
7. Guiso de pollo toscano en olla lenta de Sweet Peas & Azafrán // 8. Pollo etíope en olla lenta &Guiso de lentejas de Guisantes dulces y azafrán
9. Pollo en olla lenta & Korma de batata de Sweet Peas & Azafrán // 10. Slow Cooker Mexican Chicken Stew from Sweet Peas & Azafrán
11. Estofado de calabaza y col quinoa en olla lenta de Real Food Whole Life // 12. Estofado de ternera en olla lenta de Diethood
Recetas de chili en olla de barro
¿El chili se puede considerar sopa o guiso? Yo me inclino por guiso, pero de cualquier manera, ¡el chili es un básico en nuestra rutina de crockpot! Fácil de preparar, fácil de cocinar y siempre delicioso. Hay un montón de variedades diferentes de chili, lo que significa que siempre hay un nuevo sabor divertido para probar.
Prepáralo – el chile es otra gran opción de preparación de comidas y se puede preparar con antelación de dos maneras diferentes:
- comidas de crockpot para congelar – algunos chiles se pueden montar con antelación y congelar como comidas de crockpot para congelar.
- busca chiles sin paso de salteado, o simplemente dora la carne y enfría antes de añadir a la bolsa de congelación. No me gusta mucho la textura de la carne molida en el chile cuando no se ha dorado primero.
- No congeles la quinoa; añádela a la crockpot justo antes de cocinarla
- Cocina primero, luego congela- ¡casi todas las recetas de chile son aptas para el congelador!
- Nos gusta congelar nuestro chili en tarros de masón (tarros de 1 pinta para una sola porción; tarros de 1 cuarto para varias porciones)
- estos tarros de plástico reutilizables para congelar también son estupendos para congelar chili
1. Chili de boniato y garbanzos en olla lenta por Sweet Peas and Saffron // 2. 3. Slow Cooker White Bean Chili Chicken Verde de Maebells
4. Chili de pavo ahumado en olla lenta (Freezer Slow Cooker) de Sweet Peas and Saffron // 5. Healthy Slow Cooker Chili from Savory Nothings
6. Crockpot Turkey Chili de Live Well, Bake Often // 7. Chili de pimientos rojos asados en olla lenta de Sweet Peas and Saffron
8. Slow Cooker Pumpkin Quinoa Chili de Simply Quinoa // 9. Slow Cooker Vegetarian Lentil Chili from Budget Bytes
10. Chili vegano en crockpot de Sweet Peas & Azafrán // 11. Chili blanco saludable en slow cooker de Sweet Peas & Azafrán
¡Eso es todo, amigos! Espero que este post os haya dado algunas ideas deliciosas de recetas de sopa de olla lenta. Si probáis alguna de ellas, decídmelo!
XO
Este post es una actualización de un post de 2015…hemos añadido 23 nuevas ideas de recetas de sopa de olla lenta y consejos para preparar estas comidas!