Entre los muchos tipos de calabazas, mi favorita es, sin duda, la calabaza espagueti. La calabaza espagueti tiene su origen en China y se puede definir fácilmente como uno de los tipos de calabaza más originales.
La peculiaridad de esta variedad radica en la forma única en que la carne de la calabaza se transforma en filamentos similares a los espaguetis cuando se cocina, de ahí su nombre.
La calabaza espagueti no sólo es deliciosa y de buen aspecto, sino que también es altamente nutritiva y la textura de los espaguetis la convierte en la favorita de los niños.
Con tantas cualidades, no es de extrañar que cada vez más jardineros se planteen cultivar calabaza espagueti. Pero una de las principales dudas que surgen a la hora de la cosecha es: ¿cómo saber cuándo está madura la calabaza espagueti?
Vamos a responder a esta pregunta, pero antes, vamos a conocer más sobre la calabaza espagueti.
Calabaza espagueti: Temporada de siembra y cosecha
Al igual que muchos otros tipos de calabaza, la calabaza espagueti es una hortaliza de estación fría, lo que significa que alcanzará su madurez en invierno.
Al necesitar una larga temporada de crecimiento y mucho sol y calor, la calabaza espagueti debe sembrarse lo antes posible tras el final del invierno. Sin embargo, dado que esta variedad de calabaza también puede cultivarse con éxito en macetas, puede comenzar su cultivo plantando las semillas en macetas y mantenerlas en el interior hasta que el clima sea lo suficientemente cálido.
Si comienza su cultivo en el interior, el momento adecuado para trasladar las calabazas al exterior es después de unas dos semanas desde la última helada. Debes saber que la calabaza espagueti también se puede cultivar en contenedores. Necesitarás un recipiente de 5 galones para cada planta.
Como se ha dicho anteriormente, la calabaza espagueti probablemente estará madura en invierno. Sin embargo, dependiendo de las condiciones climáticas, la calabaza puede alcanzar su maduración en cualquier momento desde finales de agosto hasta diciembre. Por esta razón, es esencial entender cuándo es el momento adecuado para la cosecha.
Cómo saber cuándo está madura la calabaza espagueti
La calabaza espagueti, como todas las variedades de calabaza de invierno, debe estar completamente madura al momento de la cosecha, ya que no se desarrollará después de haber sido recogida. Por otro lado, una calabaza espagueti demasiado madura no es comestible.
Hay algunos métodos para saber cuándo está madura la calabaza espagueti. Puede utilizar cualquiera de ellos o una combinación para comprobar si su deliciosa calabaza alcanzó su madurez.
Compruebe el color
La calabaza espagueti debe tener una piel amarilla brillante cuando está madura, por lo tanto, si su calabaza tiene un tono verde-amarillo debe seguir creciendo. Si la piel es de color amarillo anaranjado, has esperado demasiado y probablemente no podrás conservar la calabaza en buenas condiciones.
Una calabaza madura también suele tener la piel más bien opaca, por lo que si tu calabaza espagueti es brillante, quizá debas esperar un poco más antes de cosecharla.
Método de la uña
Si el color parece correcto pero no está seguro de si la calabaza está madura, intente introducir la uña en la piel. Una fruta madura debería tener una piel dura y no deberías poder pincharla. Si lo haces, la calabaza necesita más tiempo.
Comprueba la integridad de la piel
Una calabaza espagueti madura no debe presentar hendiduras negras ni magulladuras en su superficie. Estos signos indican una calabaza demasiado madura o dañada.
Presiona con el dedo la piel
Este método te ayudará a determinar si tu calabaza está madura o demasiado madura. En el primer caso, la piel de la calabaza debe estar firme. Si siente que su dedo penetra en la calabaza, entonces probablemente esté demasiado madura.
Para asegurarse de que recogerá su cosecha en el momento adecuado, debe comprobar si la calabaza está madura inmediatamente después de notar que la piel se volvió amarilla. Esto le permitirá recoger su cosecha en el momento adecuado y disfrutar de los deliciosos espaguetis que ofrece este tipo de calabaza.
Cómo almacenar la calabaza espagueti cosechada
Si pretende conservar sus calabazas durante unos meses, debe cosecharlas en un día seco y soleado. Coloque las calabazas en cajas en una sola capa y guarde las cajas en el sótano, en una bodega o en una habitación oscura, fresca y seca inmediatamente.
La calabaza espagueti cosechada para su consumo inmediato puede guardarse en la nevera hasta dos semanas.